Orosz hideg leves, különösen népszerű egy forró nyári napon - céklaleves tejföllel. Hogyan kell főzni, olvassa el a lépésről-lépésre receptet egy fotóval. Videó recept.
A borscht remek alternatívája, de csak hidegen, a cékla tejfölön. Ezeknek az ételeknek a hasonlósága kicsi, az egyetlen dolog, ami egyesíti őket, a cékla jelenléte, amely után az első ételt elnevezték. A cékla egyfajta hideg leves, amely különösen népszerű nyáron. Forró napon a hideg cékla jót tesz a felfrissüléshez, csillapítja az éhséget és a szomjat. Ugyanakkor tökéletesen feltölti a szervezetet vitamin tartalékkal. Mivel az étel gyógyító zöldségeket tartalmaz. A cékla mellett uborka és nagy mennyiségű zöldség is van, amelyet nem főznek. Elkészítése kis időt vesz igénybe, ami nagyon fontos, különösen egy nyári napon, amikor nem akar sokáig a tűzhely mellett állni. A lényeg az, hogy a szükséges termékeket előre felforraljuk és lehűtjük.
Az ételt répalevesen készítik, néha víz, húsleves (hús vagy zöldség), kefir, kvass, savanyúság (káposzta vagy uborka) hozzáadásával. Fűszerekből sót, citromlevet vagy ecetet használnak. A céklalevest gyakran főtt tojással és tejföllel szolgálják fel. Ez méltó alternatíva az okroshka számára. Ma azt javaslom, hogy főzzünk hideg céklát tejföllel.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 275 kcal.
- Adagok - 6
- Főzési idő - 30 perc az étel felszeletelésére, plusz a burgonya, cékla és tojás főzéséhez és hűtéséhez
Hozzávalók:
- Cékla (főtt hámozott) - 1 db.
- Burgonya (egyenruhában főzve) - 3 db.
- Céklaleves - 1,5 l
- Ivás hideg víz - 2, 5 l
- Kemény tojás - 5 db.
- Zöld hagyma - nagy csomó
- Uborka - 4 db.
- Só - 1,5 tk vagy ízlés szerint
- Kapor - nagy csomó
- Tejföl - 500 ml
- Citromsav - 1 tk
A cékla főzése tejföllel lépésről lépésre, recept fotóval:
1. Hámozza meg a burgonyát, és vágja kockákra, mint egy Olivier saláta. Figyelje meg a szeletek alakját és arányát minden terméknél. Kockákra, csíkokra vághatók vagy reszelhetők.
2. Hámozza meg és szeletelje fel a tojásokat.
3. Vegye le a csomagolófóliát a kolbászról, és vágja darabokra.
4. Az uborkát megmossuk, megszárítjuk, a végét levágjuk és felvágjuk.
5. Vágja fel a céklát, mint az összes korábbi hozzávalót. A céklát megfőzhetjük egészben hámozva vagy vágva, majd azonnal felforralhatjuk. Ahhoz, hogy a cékla gyönyörű élénk színt adjon az ételnek, használjon bordeaux-i stílusú gyökérzöldséget, nem pedig asztali céklát. A legfinomabb céklát fiatal répából nyerik, de a tavalyi fog. Használhat konzerv vagy pácolt céklát is.
6. A zöldhagymát megmossuk és apróra vágjuk.
7. Mossuk meg és vágjuk fel a kaprot.
8. Tegye az összes elkészített ételt egy nagy serpenyőbe.
9. Öntsön tejfölt egy serpenyőbe.
10. Keverje meg az ételt, hogy egyenletesen eloszoljon.
11. Töltse fel őket céklalével és ivóvízzel. Adjunk hozzá citromsavas sót. Keverjük össze és tegyük hűtőbe. A céklát tejfölön tálaljuk, kis mély tálkákban vagy tálakban.
Nézze meg a videó receptjét is a cékla főzéséről.
