Ebben az áttekintésben megtudhatja a mangóok salátahéjának hámozásának és feldarabolásának leggyakoribb, bevált és egyszerű módját. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A mangó ízletes egzotikus gyümölcs, lédús sárga péppel. Ízét nehéz nem értékelni. Ez a szépség szívesen látott vendég minden asztalon. Nagyon előnyös az egészségre. Gyakran használják különféle ételek elkészítéséhez: mártások, saláták, pácok … Azonban miután a szupermarketből illatos, napos gyümölcsöt hozott, felmerül a kérdés: hogyan kell hámozni és vágni egy mangót? Ennek számos módja van, és ma megismerkedünk egyikükkel. A javasolt utasítások tanulmányozása után könnyen vághatja a gyümölcsöt kockákra vagy gyémántra salátákhoz.
A mangó elkészítése előtt ki kell választania a megfelelőt. Vásárláskor érezni kell az illatát. Az érett gyümölcsnek jellegzetes szaga van, különösen a farok körül. Ha éretlen, akkor egyáltalán nincs szaga. Az érett mangó héja mentes horpadástól, mélyedéstől és hibától, fényes és sima. Lehet piros, sárga-narancs, sárga-zöld és akár lila is. Nyomja meg a gyümölcsöt - ne legyen se túl puha, se túl rugalmas. Általában körülbelül 300 g súlyú, de vannak 500 g vagy annál nagyobb másolatok. Célszerű az egész gyümölcsöt szobahőmérsékleten tárolni, hűtőszekrényben vágva legfeljebb 2 napig. Érdemes tudni, hogy nemcsak a pép hasznos a mangóban, hanem a héja is, amely sok egészségre értékes anyagot tartalmaz. Megfázás kezelésére használják. Azonban különleges íze van, és rágni is nehéz, ezért nem fogadják el.
Lásd még, hogyan lehet mangó turmixot készíteni.
- Kalóriatartalom 100 g - 198 kcal.
- Adagok - bármilyen mennyiségben
- Főzési idő - 10 perc
Hozzávalók:
Mangó - bármilyen mennyiségben
Lépésről lépésre a mangó hámozására és felkockázására saláta, recept fotóval:
1. A mangó hámozása előtt ellenőrizze, hogy a gyümölcs megérett -e. A tenyérrel enyhén nyomja össze a gyümölcsöt, és ellenőrizze a szilárdságát. Ezután mossa meg a gyümölcsöt és szárítsa meg papírtörlővel. Mivel a közepén egy nagy gödör van, tartsa függőlegesen a gyümölcsöt, és éles késsel vágjon egy darabot a gödör mindkét oldalára.
2. Helyezze a mangódarabokat sík felületre, pépes felével felfelé. Egy kis késsel rács segítségével vágja a húst a kívánt méretű kockákra. Ezt óvatosan végezze el, hogy ne vágja át a héját.
3. Fordítsa meg a gyümölcsöt, hogy elválassza a kockákat, és késsel vágja le az összes húst a bőrről.
5. Vékony bőrűnek kell lennie pép nélkül.
6. Egy csonttal ellátott középső darabból először vágja le a héját egy kis éles késsel.
7. Ezután vágja le a pépet a csontról úgy, hogy körbejárja, vágja le a pép lehető legnagyobb részét. Vágja a vágott részt ugyanolyan méretű darabokra, mint az egész pépet. Tegye az előkészített gyümölcsöt egy tányérba, és adjon hozzá minden gyümölcslevet, amely a mangóból kifolyott a feldolgozás során. Az egzotikus gyümölcs készen áll, és élvezheti egyedi ízét, vagy felhasználhatja különféle ételek elkészítéséhez.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell helyesen és szépen vágni a mangót.
