Annak érdekében, hogy a petrezselymet télen főzéshez használhassa, elő kell készíteni a későbbi felhasználásra. A szárítás jó módszer. Ez a felülvizsgálat elmondja, hogyan kell megfelelően szárítani a petrezselymet otthon télen. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Lépésről lépésre otthon főzve szárított petrezselymet télre
- Videó recept
A petrezselyem az egyik legnépszerűbb gyógynövény. Nyáron, amikor a polcok tele vannak friss fűszernövényekkel, kevesen gondolják, hogy télen nagyon drága lesz. És azok, akik törődnek a biztonságával a jövőbeni használatra, többnyire szárítva vannak. Ez a legnépszerűbb módszer a zöldek betakarítására télen. Az egészséges és aromás fűszeres gyógynövények télen minden ételt vitaminokkal gazdagítanak és javítják ízét. A petrezselyem sok vasat, foszfort, kalciumot, illóolajat tartalmaz. Gazdag karotinban, C -vitaminban és B csoportban. Ezért megtanuljuk a petrezselymet otthon télen szárítani. A petrezselyem szárításának módja nem igényel sok erőfeszítést, a késztermék kevés helyet foglal el, és könnyen tárolható.
- A szárításhoz válasszon petrezselymet durva szárral és gyengéd levelekkel.
- A zöldeknek frissnek, nem fonnyadtnak kell lenniük, sárgult levelek és korhadt szárak nélkül.
- Ha a petrezselyem vízben volt, akkor nem alkalmas szárításra. A zöldek erősen telítettek vízzel, ami megnehezíti a szárítást. Ezt a módszert használják az eladók a nem egészen friss zöldek megjelenésének meghosszabbítására és javítására.
- Száraz időben saját kertjéből szüretelik. Az ilyen petrezselymet nehéz lesz szárítani.
- A petrezselymet szárításra kell gyűjteni virágzás előtt - amíg a levelek durvaak.
- Különféle szárított gyógynövényekből készítenek finom fűszereket, mindenféle fajtát kombinálva.
- Ha egyszerre több gyógynövényt szárítanak, akkor ezt egymástól távol kell végezni, hogy az aromák ne keveredjenek.
- Kalóriatartalom 100 g - 252 kcal.
- Adagok - bármilyen mennyiségben
- Főzési idő - 50 perc
Hozzávalók:
Petrezselyem - bármilyen mennyiségben
Lépésről lépésre főzés szárított petrezselyemmel télen otthon, recept fotóval:
1. Rendezze a petrezselyem szárát, távolítsa el a megsárgult és hervadt leveleket. Vágja le a gallyak alját, és alaposan öblítse le a gyógynövényeket hideg vízzel.
2. Helyezze a petrezselymet pamut törülközőre, és hagyja megszáradni a vízből. A folyamat felgyorsítása érdekében törölje le papírtörlővel a tetejére.
3. Vágja le a vízből kiszáradt gallyakat és petrezselyemleveleket.
4. Tegye egy sütőlapra, és küldje el előmelegített, 50 fokos sütőbe 1-1,5 órára. Időnként keverje meg a zöldeket. Bár a zöldeket szárítani lehet a napon. De jobb nem használni ezt a módszert, mert a napsugarak elpusztítják a klorofillt, amitől a szárított levelek sárgássá válnak. Ezenkívül a napon történő szárítás illóolajokat párologtat.
5. Érintéssel határozza meg a szárított gyógynövények készenlétét: összenyomva összeomlik. Öntsük a száraz petrezselymet egy fedővel ellátott üvegtartályba, és tároljuk száraz, sötét és hűvös helyen 1 évig.
Tekintse meg a videó receptjét is a szárított petrezselyem főzéséről.
