Szeretne télen emlékezni az elmúlt nyárra, és finom kompótokat főzni gyümölcsökkel és bogyókkal? Ezután készítse elő a szárított körtét. A szárítási folyamat nagyon egyszerű és mindenki számára könnyen hozzáférhető.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Azt hiszem, sokan egyetértenek velem abban, hogy a hideg téli estéken nyári illatot és melegséget szeretne. Az aszalt gyümölcsök emlékeztetnek a finom nyárra. És bár a gyümölcsök szárítása nem olyan népszerű, mint a fagyasztás, jó módszer a gyümölcsök összes hasznos tulajdonságának megőrzésére. A lényeg az, hogy helyesen szárítsuk meg őket. Ma elkezdjük a körte betakarítását, mert ez a gyümölcs nagyon egészséges. Sok cukrot, rostot, szerves savakat, pektint és még sok mást tartalmaz. A körte B1-, C-, P-, PP -vitamint, karotint tartalmaz, és gazdag nyomelemekben, például jódban. A szárítás azoknak a háziasszonyoknak is megfelelő, akiknek nincs fagyasztójuk, vagy már nincs helyük, de meg akarják tartani a gyümölcsöt.
Szárításhoz válasszon körtét, amely nem zöld és nem teljesen érett. A legkisebb gyümölcsök a legalkalmasabbak. Válasszon nyári fajtákat, fanyar ízű és durva pép nem fog működni. A körteport szárított körtéből állítják elő úgy, hogy a szárított gyümölcsöket egy speciális malomban őrlik. A port fahéjjal kombinálják, és a zabkását megszórják, vagy a sütőtöltésben. Minél tovább tárolják a körtét, annál szilárdabbak és szárazabbak lesznek. Az ilyen szárítást használat előtt gőzölni kell, hogy puha legyen. Tegye ezt a sütőben, vagy egyszerűen öntsön fel forró vizet, és hagyja néhány percig.
- Kalóriatartalom 100 g - 270 kcal.
- Adagok - bármilyen mennyiségben
- Főzési idő - 2 óra a sütőben
Hozzávalók:
Körte - bármilyen mennyiségben
A szárított körte téli előkészítése lépésről lépésre:
1. Mossa meg a körtét és törölje szárazra. Vegye ki a magdobozt a gyümölcsből és vágja kockákra. Nincs szükség a gyümölcs hámozására. Ezt csak akkor tegye, ha a körte durva és kemény bőrű. Ha kicsik, szárítsa meg egészben. A gyümölcsöt szeletekre vagy 4 darabra is vághatja szárításhoz.
2. A körtét egy rétegben tepsire tesszük, és 55-60 ° C-ra előmelegített sütőbe tesszük. Ezen a hőmérsékleten buborékok nem képződnek a gyümölcsön a héj alatt. Szárítás közben többször fordítsa meg a gyümölcsöket, hogy minden oldalról egyenletesen száradjanak. Ha nem tapadnak a kezéhez, akkor a szárítás késznek tekinthető. A pontos száradási idő függ a körte fajtájától, de átlagosan körülbelül 2 órát vesz igénybe.
Ha nincs sütő, akkor a körtét száríthatja a mikrohullámú sütőben. Ehhez tegye a szeletelt szeleteket egy sorba egy tálcára, és tegye őket mikrohullámú sütőbe 300 W teljesítményre néhány percre. Fordítsa meg a gyümölcsöt, és folytassa a szárítást azonos ideig ugyanazzal az erővel. A gyümölcsöt száríthatja a napon is körülbelül 2-3 napig. Éjszaka be kell vinni őket a szobába, és le kell takarni egy pamut törülközővel.
A szárítógépet száraz helyen, üvegedényben vagy papírzacskóban tárolja.
Nézze meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a szárított almát a sütőben.
