Az ízletes zöld borscht még telítettebb lesz, ha füstölt bordát vesz a szokásos hús helyett. Érdekel? Ezután főzzük együtt ezt az első ételt, követve a fényképen található lépésről-lépésre vonatkozó utasításokat.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó receptek
A zöld borschtot kétségtelenül tavaszi ételnek nevezhetjük. Bár családunkban egész évben főzzük konzerv vagy fagyasztott sóska felhasználásával. Az ízletes, gazdag és egészséges borschtot különböző módon készítik. Már megosztottuk veletek a zöld borscs receptjét répával és paradicsompürével. De a sokféle recept mellett számos rendíthetetlen szabály van:
- A sóskát a főzés legvégére dobják, hogy megőrizze ízét és hasznos tulajdonságait, amennyire csak lehetséges.
- Ne vigye túlzásba az aromás fűszereket, a tavaszi változathoz használjon friss gyógynövényeket és gyökereket.
- Nem varázslatos egy főtt tojást hozzáadni, nyers tojást adhat a zöld borscshoz, vagy a tojást csak egy tányérba teheti maga az étkezés előtt.
- Kalóriatartalom 100 g - 212 kcal.
- Adagok - 8 tányér
- Főzési idő - 1 óra 20 perc
Hozzávalók:
- Víz - 3,5 l
- Burgonya - 4 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Sóska - 2 csokor
- Zöld hagyma - 1 csokor
- Tojás - 5 db.
- Füstölt borda - 500 g
Zöld borscs főzése lépésről lépésre sóska és tojással füstölt bordákon
A tojásokat azonnal felforraljuk.
És húsleves. A füstölt bordákat 40 percig főzzük közepes lángon, majd vegyük ki és vágjuk le a húst. Dobja vissza a húst a levesbe.
Amíg forr a húsleves és a tojás, felaprítjuk a hagymát, a sárgarépát és a burgonyát.
A sóskát alaposan öblítse le és rendezze. Öblítse le a zöldhagymát folyó víz alatt, és vágja fel a zöldeket. Tedd félre.
A főtt tojásokat kihűtjük, meghámozzuk és kockára vágjuk. Minden hozzávalót előkészítettünk. Folytassuk a főzést.
Adjuk hozzá a burgonyát a húsleveshez.
Közben pirítsuk meg a hagymát és a sárgarépát a borscshoz.
Amint a húsleves burgonyával felforr, adjunk hozzá sütést. Kóstolja meg a levest sóval, adjon hozzá sót, ha szükséges, és adjon hozzá borsot és más fűszernövényeket az ízért.
Főzzük a borscsot 25 percig, és adjuk hozzá a gyógynövényeket. Főzzük még 5 percig, és kapcsoljuk ki a hőt.
Vannak tojások. Hozzáadjuk a kész borscshoz. Miért nem adja hozzá őket hamarabb? Mert különben a tojás undorítóan csikorog a fogakon. Ezért a legvégén adjuk hozzá őket.
A kész zöld borscht finomnak tűnik, egyet kell értenie. Meghívjuk Önt az asztalhoz, hogy megkóstolja a legfinomabb borscsot. Jó étvágyat kívánunk!
Nézze meg a videó recepteket is:
1) Ukrán zöld borscht
2) A legfinomabb zöld borscs receptje
