A paradicsomleves csirke- és sertésszívvel egy zöldséges társaságban tápértéket ad hozzá, és hosszú ideig telíti a testet. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Lépésről lépésre paradicsomleves elkészítése csirkével és sertés szívvel
- Videó recept
A leves elkészítéséhez fontos az étel ízét megteremtő termékek harmóniája. Elkészítésükre nagyon sok lehetőség van: meleg és hideg, folyékony és sűrű főzetek. Ugyanakkor nincs általánosan elfogadott besorolás a levesek főzésére. Nehéz egy adott levest egy adott típushoz rendelni. Mivel a receptek különféle egyszerű és összetett ételeket használnak. Ma gazdag paradicsomlevest készítünk, kellemes kiegészítéssel csirke- és sertésszív formájában. Szezonban főzhető friss paradicsomból, télen pedig paradicsomkonzervből, gyümölcsből saját levében, paradicsomléből, tésztából vagy mártásból. A különbség az ételekben konzisztenciában, árnyékban és ízben lesz. A kertből származó paradicsom teszi a levest igazán frissé és nyárivá, a kész tészta és mártás gazdagságot, gyümölcslevet és gyümölcskonzervet ad - észrevehető sós ízt.
A leves további termékei bármilyenek lehetnek: rizs, bab, lencse, különféle zöldségek, sajt stb. Tálaljuk ízletesen rozsos krutonnal, ami felváltja a kenyeret és megőrzi alakját. Meg kell jegyezni, hogy a paradicsomleves rendkívül egészséges. A paradicsom antioxidánst - likopint tartalmaz, amely növeli koncentrációját a hőkezelés során. Ezért az első fogás nemcsak ízletes, hanem egészséges is.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 75 kcal.
- Adagok tartályonként - 4-5
- Főzési idő - 1 óra 50 perc
Hozzávalók:
- Csirke - 1 db. (súlya körülbelül 700 g)
- Paradicsomszósz (házi) - 5-7 evőkanál
- Szegfűborsó - 4 db.
- Növényi olaj - sütéshez
- Sertés szív - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Burgonya - 2 db.
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Pácolt uborka - 2 db.
- Babérlevél - 1-2 db.
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Lépésről lépésre paradicsomleves főzése csirke és sertés szívvel, recept fotóval:
1. Mossa meg a csirkét és szárítsa meg papírtörlővel. Vágja kényelmes darabokra, amelyek alkalmasak főzőedénybe.
2. Mártsuk a madarat egy serpenyőbe, adjuk hozzá a hámozott hagymát, és fedjük le ivóvízzel. Forraljuk fel, csökkentsük a hőmérsékletet, és fedő alatt pároljuk 1 órán át. Főzés előtt 10 perccel ízesítse a levest sóval. Ez a recept házi csirkét használ. Ha vásárolt baromfiból készít ételt, akkor főzzen paradicsomlevest egy második húslevesben. Ehhez forraljuk fel a csirkét 10 percig, és cseréljük ki a vizet.
3. Mossa meg a sertés szívét, miután alaposan kimosta a vérrögöket az edényekből. Mártsuk egy serpenyőbe, öntsük le ivóvízzel, és forralás után pároljuk körülbelül egy órán át, amíg megpuhul. Fél óra főzés után ízesítse az edényt sóval.
4. Vegye ki a kész szívet a húslevesből és kissé hűtse le, nehogy megégjen. Ez a húsleves nem szükséges a recepthez. Fagyasztható a későbbi használatra műanyag palackban vagy tartályban, majd szükség esetén.
5. A savanyúságot kockára vágjuk, és serpenyőben növényi olajban megsütjük.
6. Amikor a húsleves kész, vegye ki a csirkét a húslevesből, és válassza le a csontról az összes húst, amelyet a kívánt darabokra vágnak. Vegye ki a főtt hagymát a serpenyőből és dobja ki. Feladta minden ízét és illatát.
7. Küldje vissza a csirkét az állományba.
8. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, közepes darabokra vágjuk, és a levesbe tesszük.
kilenc. Vágja fel a főtt sertésszívet kockákra vagy csíkokra, és küldje el a burgonya után.
10. Tegyünk sült savanyúságot a levesbe. Hozzáadhat sárgarépát, ha úgy tetszik. Több fűszert fűztem a leveshez, amelynek receptjét megtalálod az oldal oldalain. Tegyünk paradicsomszószt, babérlevelet, szegfűborsót is egy serpenyőbe, sózzuk és borsozzuk.
11. Főzzük a paradicsomlevest csirkével és sertésszívvel, amíg a burgonya megpuhul. az összes többi összetevő készen áll. 5 perccel a főzés előtt finomra vágott gyógynövényekkel ízesítheti az ételt.
Tekintse meg a videó receptjét is a paradicsomleves elkészítéséről. Megfizethetetlen tanácsok és recept Ilya Lazerson.
