Nincs könnyebb elkészíteni, mint a nyári okroshka, amely frissítő és könnyű a gyomornak, ecetes és majonézes vízben. A recept gyors és egyszerű, az étel tele van és minimális kalóriatartalmú.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Az Okroshka pótolhatatlan hideg leves a fülledt nyári melegben. Finom, egészséges, kielégítő, friss. Nagyon sok lehetőség van az elkészítésére. Ez az okroshka és a kefir, a kvass, a tejsavó, az ásványvíz és a húsleves. De a legegyszerűbb és leginkább elfogadható lehetőség az okroshka vízben ecettel és majonézzel. Elkészítésének elve nem különbözik más típusoktól. A termékeket alaposan megmossák, némelyikük előmelegített, mások könnyen tisztíthatók. Ezután az összes hozzávalót azonos kockákra vágjuk, hasonlóan az Olivier salátához, majonézzel fűszerezzük, összekeverjük és vízzel megtöltjük. Ennyi a bonyolultsága ennek az igénytelen ételnek.
Az okroshka elkészítésének vízének nincs sajátos íze, így az ételt alkotó összetevők íze nem szakad meg. A majonéz természetesen kalóriát ad az ételhez, így ha aggódik az alakja miatt, vagy nem akarja zsíros ételekkel terhelni a gyomrát, akkor vegye be alacsony, 28-30% -os zsírtartalommal, vagy cserélje le tejföllel. További ízesítő és tolakodó jegyzetek citromlevet, mustárt vagy apróra vágott tormát adnak hozzá. És ha hirtelen az okroshka vizesnek bizonyul, adjon hozzá még néhány zöldséget.
- Kalóriatartalom 100 g - 92 kcal.
- Adagok - 6-7 tányér
- Főzési idő - fél óra az ételek darabolásához, plusz a főzés és a burgonya tojással való hűtése
Hozzávalók:
- Burgonya - 4 db.
- Uborka - 4 db.
- Tojás - 5 db.
- Majonéz - 400 ml
- Asztali ecet - 3-4 evőkanál
- Só ízlés szerint
- Zöldek - egy csokorra (kapor, koriander, petrezselyem, bazsalikom, zöldhagyma)
- Kolbász vagy más tejtermék - 400 g
- Víz - 4 l
Lépésről lépésre az okroshka főzése ecetben és majonézzel készült vízben:
1. Hámozzuk meg és kockázzuk fel a főtt és hűtött burgonyát.
2. Hámozza meg és szeletelje fel az előfőzött és kihűlt tojásokat, mint a burgonya.
3. Vágja fel a kolbászt a képen látható módon.
4. Vagy vágja le az uborkát, mint minden terméket, vagy reszelje le durva reszelőn.
5. Apróra vágjuk a megmosott zöldhagymát.
6. A kaprot finomra vágjuk.
7. Ugyanezt tegye a petrezselyemmel: apróra vágja.
8. Keverje össze a majonézt ecettel és keverje össze.
9. Tegye az összes apróra vágott ételt egy serpenyőbe, öntsön bele majonézt és hűtött forralt vizet. Ne használjon nyers vizet, pl társaságában friss uborkával emésztési zavar léphet fel. Ezenkívül a hideg pörkölt nyers vízzel nem tart sokáig.
10. Sózza és keverje össze az ételt. Kóstolja meg és adjon hozzá még ecetet vagy sót, ha szükséges. Ezután küldje el a serpenyőt a hűtőszekrényben, hogy lehűljön.
Tekintse meg egy videó receptjét is arról, hogyan kell főzni az okroshka -t ecetes vízben.
