Mit kell gyorsan és ízletesen főzni a tökből? TOP 5 recept otthonról. A főzés finomságai és titkai. Videó receptek.
A Patisson egy szokatlan zöldség, amely "repülő csészealjra" hasonlít. Semleges íze van, ezért sokan nem tudják, hogyan kell főzni a tököt. Bár a sütőtökből sok ételt főzhet. Mivel bármilyen ételhez jól illeszkedik, elnyeli aromájukat és ízüket. Ezért a sütőtökből minden ízlés szerint főzhet ételeket. Ez az áttekintés bemutatja a TOP 5 egyszerű receptet, amelyekkel könnyen elkészítheti a finom és változatos ételeket ebből a zöldségből.
Finomságok és főzési tippek
- A tököt csak hőkezelés után eszik, mert sűrűbb és szárazabb pépük van, mint a cukkini legközelebbi "rokonainak".
- Kulináris célokra a tököt cukkininek használják. Főtt, sült, párolt, sült, töltött, pácolt, konzerv és kaviár készül.
- A főzéshez a gyümölcsök mellett növényi leveleket és fiatal hajtásokat használnak. Töltelékként töltelékként, káposztalevél helyett töltött káposztánál használják.
- A squash jól illik más zöldségekhez, húshoz, gabonafélékhez, hüvelyesekhez, fűszerekhez.
- A kiváló minőségű és érett tök pépje rugalmas, meglehetősen sűrű és alig észrevehető gomba ízű.
- A tök szokatlan formája lehetővé teszi, hogy eredeti töltött ételeket készítsen belőle, majd sütve úgy néz ki, mint egy "ehető edény". A töltelékhez válasszon közepes méretű gyümölcsöket, egyenletesen és külső károsodás nélkül. Ha a zöldség instabil, vágja le egy kicsit az alját.
- A fiatal tök gyengéd, bőrük könnyen átszúrható és tisztítható. Bár az ilyen bőrt egyáltalán nem lehet levágni, de főzni kell vele.
Krémes tökleves
Egy egyszerű nyári étel a tökkrémleves. Tökéletes reggeli és vacsora az egész család számára. Jól tálaljuk fűszernövényekkel vagy tejföllel.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 85 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Patissons - 2 db.
- Só ízlés szerint
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Sárgarépa - 1 db.
Sütőtök krémleves főzése:
- A tököt és a sárgarépát meghámozzuk, alaposan megmossuk és apró darabokra vágjuk.
- Helyezze a zöldségeket egy serpenyőbe forrásban lévő vízzel, fűszerezze sóval és borssal, és adja hozzá az egész, korábban meghámozott fokhagymagerezdeket.
- Főzze az ételt lefedve, amíg meg nem puhul.
- Egy réses kanállal távolítsa el a főtt zöldségeket a serpenyőből, és turmixgépben őrölje meg őket.
- Tegye vissza a zöldségpürét a serpenyőbe, és adjon hozzá vizet, húslevest vagy tejszínt, ha szükséges, hogy a kívánt állagú legyen.
- Tálalás előtt adjunk hozzá egy kis zöldet és krutont a krémleveshez.
Sült tök tésztában
A ropogós héjú lédús tök otthon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A fokhagymás tésztában főzésnek köszönhetően ízletesek és aromásak.
Hozzávalók:
- Patissons - 2 db.
- Curry - 0,5 g
- Napraforgóolaj - 100 ml
- Búzaliszt - 3 evőkanál
- Zöldségfűszer - 1 tk
- Só - csipetnyi
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Tej - 2 evőkanál
Sült tök főzése tésztában:
- Keverje össze a lisztet zöldségfűszerekkel, curryvel és sóval. A tojást verjük fel habverővel sóval, keverjük össze a tejjel és egy gerezd fokhagymával, amelyet átpréseltünk.
- A patissonokat megmossuk, jól megszárítjuk, hogy ne legyen csepp nedvesség, és 1-1,5 cm vastag lemezekre vágjuk, a darabokat lisztbe, majd tojásba mártjuk.
- Serpenyőben olajat hevítünk, és közepes lángon mindkét oldalán aranybarnára sütjük a tököt.
Pácolt tök
A gyorsan pácolt squash ropogós és aromás előétel. Az ilyen tök csodálatos előétel lesz az erős alkoholhoz, vagy köret a hús- és halételekhez.
Hozzávalók:
- Squash - 2 kg
- Sárgarépa - 3 db.
- Zöldek ízlés szerint
- Fekete bors - 2 db.
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Kapor - néhány gally
- Ecet - 200 ml.
- Cukor - 1 evőkanál.
- Só - 2 evőkanál
- Víz - 6 evőkanál.
- Babérlevél - 2 db.
- Ketchup - 6 evőkanál
Pácolt tök főzése:
- Mossa le és sterilizálja az üvegeket. Ezután tegyünk bele borsot, gyógynövényeket, kaprot és hámozott fokhagymagerezdeket.
- A tököt és a sárgarépát meghámozzuk, karikákra vágjuk, és az üvegbe küldjük.
- A páchoz vizet és ecetet öntsünk egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és sót, adjunk hozzá ketchupot és babérlevelet. Mindent összekeverünk és felforraljuk.
- Öntsük a tököt üvegekbe a kapott páccal, fedjük le az edényt tiszta fém fedéllel, és forralás után 10 percig sterilizáljuk.
- Ezután azonnal tekerje fel a dobozokat fedéllel, fordítsa fejjel lefelé, tekerje be meleg takaróba, és hagyja teljesen kihűlni. Tárolja az uzsonnát az alagsorban vagy szobahőmérsékleten.
Sütővel töltött tök
Nincs csodálatosabb étel, mint a sütőben töltött tök. Nagyon finomak bármilyen töltelékkel. Ebben a receptben a húst töltelékként használják, amely bármilyen típusú.
Hozzávalók:
- Squash - 4 db.
- Hús - 300 g
- Hagyma hagyma - 1 db.
- Bolgár bors - 1 db.
- Sárgarépa - 2 db.
- Paradicsom - 1 db.
- Olívaolaj - ízlés szerint
- Kemény sajt - 200 g
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Sütőtök sütőben sütve:
- Hámozza meg a tököt, vágja le a tetejét és távolítsa el a pépet.
- A tök "edényeket" megszórjuk olívaolajjal, sóval és borssal.
- Küldje őket sütni a sütőben 15 percig 200 ° C -on.
- Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, hámozzuk meg a paprikát a magdobozból, és hámozzuk meg a paradicsomot. Az összes zöldséget finomra vágjuk.
- A húst darabokra vágjuk, egy húsdarálón átsütjük, és olívaolajon, fűszerekkel megsütjük.
- Keverjük össze a húst zöldségekkel és a kapott töltelékkel, töltsük meg a megsült tököt.
- Fedjük le fóliával, és küldjük őket 30 percre előmelegített sütőbe.
- 10 perccel a főzés előtt vegyük ki a sütőtököt a sütőből, vegyük le a fóliát, szórjuk meg reszelt sajttal és folytassuk a sütést.
Squash pörkölt
A zöldségételek szerelmeseinek meglepően egyszerű receptet kínálnak a tökpörkölthez. Az étvágygerjesztő és lédús zöldségek ízletesek, egészségesek és csak a szájban olvadnak. A házi tök ragja lesz a hús vagy hal fő- és köreté.
Hozzávalók:
- Squash - 500 g
- Sárgarépa - 1-2 db.
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Paradicsom - 2 db.
- Növényi olaj - 50 ml
- Só - csipetnyi
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Babérlevél - 1-2 db.
Főtt tökpörkölt:
- A tököt megmossuk, megszárítjuk, a farkát maggal eltávolítjuk, és közepes kockákra vágjuk.
- Egy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat, és küldjük a tököt megsütni.
- A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, és külön pirítjuk, amíg aranybarna nem lesz.
- A paradicsomot megmossuk, kockára vágjuk, és hagymával és sárgarépával a serpenyőbe tesszük. Ezután adjuk hozzá a présen átsült fokhagymát.
- Keverje össze a zöldségeket a pirított tökkel. Fűszerezzük sóval és borssal, adjunk hozzá babérlevelet, és pároljuk otthon a sütőtök -ragut közepes lángon 10 percig.
