A vékony, gyengéd palacsinta minden háziasszony álma. Az ásványvizes palacsinta pontosan az a recept, amit kerestél.
A palacsinta univerzális étel, amelyet kivétel nélkül mindenki szeret. Önmagukban is tálalhatók: tejföllel, lekvárral vagy sűrített tejjel öntve - és íme! Viszont a palacsinta egyfajta házi orosz gyorsétterem: tekerj bele bármilyen tölteléket, édes vagy sós, és legalább egy hétig eheted - nem fogod unatkozni! Az első számú kérdés azonban az, hogyan lehet elkészíteni a tökéletes palacsintát? A háziasszonyok arany receptet keresnek, hogy a palacsinta vékony, rugalmas, gyengéd és szakadt legyen. Megosztok egy receptet, amit magam is régóta keresek. Most így sütök palacsintát! Próbáld ki magad.
- Kalóriatartalom 100 g -onként - 142, 34 kcal.
- Adagok - 8
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Tej - 500 ml
- Ásványvíz - 500 ml
- Csirke tojás - 2 db
- Cukor - 3-4 evőkanál. l.
- Liszt - 400 g
- Napraforgóolaj - 3 evőkanál. l.
- Só - csipetnyi
Lépésről-lépésre recept palacsinta fotóval ásványvízen tejjel
1. Hagyományosan elkezdjük főzni a palacsintát: az első lépés a tojás cukorral történő őrlése, tej hozzáadása.
2. A habverő vagy a szokásos villa jól működik ebben a lépésben, de ha fel akarja gyorsítani a folyamatot és javítani szeretné az eredményt, használjon keverőt. 2-3 perc nagy sebességgel tökéletesen elkészíti az alaptermékeket, és habos tésztatalappá alakítja őket.
3. Apránként adjunk hozzá lisztet, alaposan keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók. A palacsintához fehér búzalisztet használtunk, de választhat speciális palacsintát is. Adjunk hozzá 2-3 evőkanálot is a tésztához. l. növényi olaj.
4. És most a fő titok és titkos összetevőnk az ásványvíz. - Mit nem fognak ezek a háziasszonyok kitalálni! - mondod és teljesen igazad lesz! Több módszert is kitalálnak, de az eredmény egyszerűen elképesztő! Tehát a kész tésztába, amely, mint látható, kissé sűrűnek bizonyult, adjon hozzá ásványvizet. Látni fogja, hogy buborékok jelennek meg a felületen, mint a szóda oltásakor. És ezek a buborékok teszik a palacsintánkat gyengébbé, finomabbá, egy kis lyukba.
5. És most minden a szokásos módon: előmelegített serpenyő, kevés finomított növényi olaj. Minden palacsinta tésztáját merőkanállal mérjük. Ne süssön túl palacsintát. Enyhén barna, majd a töltelék becsomagolása után serpenyőben aranybarnára süthetjük.
6. Hajtsa a kész palacsintákat egy halomba, mindegyiket kenje meg egy darab vajjal.
7. Nos, ez minden! Az ásványvízzel készült palacsinta tejjel készen áll, és megkérik, hogy kóstolja meg és értékelje őket. Élvezd!
Nézze meg a videó recepteket is:
1. Hogyan kell főzni sovány palacsintát ásványvízben
2. Csipke palacsinta ásványvízen
