Úgy gondolja, hogy az alma befőzés túl közhely? Főzzön dogwood kompótot almával a télre. Olyan jó kinyitni az üvegeket illatos rubin kompóttal, amikor kint hideg van!
Már több éve télen zárjuk le a dogwood kompótot almával. Az én ízlésem szerint hihetetlennek bizonyul: a dogwood bogyók frissessége és savanyúsága csodálatosan kombinálható az alma édességével és lágyságával. Kiderül, hogy ízek és aromák kiváló együttese - amit egy kiváló kompótól elvárnak a télre. Többek között a somfa nagyon egészséges bogyó, vitaminokban gazdag, ami télen nagyon fontos. Igyekszünk a kutyafa hasznos tulajdonságait a lehető legnagyobb mértékben megőrizni anélkül, hogy a bogyókat fokozott hőkezelésnek tennénk ki. Általánosságban elmondható, hogy a kompót téli lezárása egyáltalán nem zavaró, a legfontosabb az erő kiszámítása, és nem úgy kell bevetni a tevékenységet, mintha kompótot adnánk a gyerekeknek az iskola padlójára.
- Kalóriatartalom 100 g - 62 kcal.
- Adagok - 1 doboz
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Cornel - 2 kg
- Alma - 1 kg
- Cukor - 1 evőkanál
Kutyafa kompótjuk almával történő előkészítése télen
Annak érdekében, hogy télire felhalmozzuk a dogwood kompótot almával, először a bogyókat válogatjuk és mossuk. Távolítsuk el a gallyakat és a farokat, sajnálkozás nélkül dobjuk el az összegyűrt gyümölcsöket. Az almát megmossuk és szeletekre vágjuk, a magját kivágjuk. Egy csoda szerkentyű áll a rendelkezésemre, ami pillanatok alatt megteszi ezt az almával - nem kötelező, de szép konyhai csecsebecsék.
A kompótüvegeket az Ön számára megfelelő módon sterilizáljuk: sütőben, mikrohullámú sütőben vagy gőz felett. A felhevített üvegekbe rendezzük a dogwood bogyókat és az almaszeleteket. A konténereket körülbelül harmadával töltjük fel.
Mivel az alma meglehetősen sűrű pépű, előzetes blansírozást igényel, és a dogwood meglehetősen lágy bogyó, másként fogunk eljárni. Öntsön forrásban lévő vizet a gyümölcsre, fedje le steril fedéllel, és hagyja a kompótot körülbelül 35–40 fokig lehűlni (amíg kézbe nem tudja venni az üveget).
Amikor az üvegekben lévő víz elég hűvös, öntsük egy serpenyőbe és tegyük tűzre. Hozzáadjuk a kristálycukrot és 5 percig forraljuk. A cukrot tetszés szerint adhatjuk hozzá. Nekem kb 3-4 evőkanál van. l. literenként, de minden az ízlésétől és az alma édességétől függ. Próbálja ki a szirupot, amelyet a gyümölcs felett fog használni. A lényeg az, hogy tetszik az íze.
Ismét töltse fel az üvegeket édes vízzel, zárja le és fordítsa meg őket, valami meleg, például takaróval.
Egy nap múlva, amikor a kompót beáramlik és teljesen kihűl, betesszük a kamrába vagy a pincébe tárolásra.
Finom ízű, csipetnyi savanyúsággal és kellemes a szemnek, a sófa és az alma kompótja készen áll a télre. Igyon az egészségére!
Nézze meg a videó receptjét is:
Cornelian cseresznye, alma és menta kompót télre
