A cikk a keserű (sötét) csokoládéról beszél - milyen tulajdonságai vannak, miért vidít fel bennünket, miben különbözik a tejcsokoládétól, segít -e az öregedés elkerülni, és ki ne egye meg? A csokoládét trópusi területekről származó kakaóbab alapján állítják elő. A csokoládé hazája Dél -Amerika, és az első tábla a 19. században jelent meg, amelyet Joseph Fry készített. Az első tábla tejcsokoládé 1876 -ban jelent meg: a svájci Daniel Peter készítette tejporból. A fő különbség a keserű (fekete) és más fajtái között a tej hiánya, valamint a magas csokoládé- és kakaóvaj -tartalom.
Sötét keserű csokoládé összetétele: vitaminok és ásványi anyagok
A keserű csokoládé (vagy fekete) 72% -ban természetes kakaóból áll, és minél több, annál egészségesebb lesz a csokoládé.
Ez a termék nagy mennyiségben tartalmaz kakaóvajat és kakaólisztet, vanillint és lecitint. Riboflavint, tiaminot, PP, E vitaminokat, kalciumot, magnéziumot, nátriumot, vasat, káliumot és foszfort tartalmaz.
Az étcsokoládé (fekete) kalóriatartalma
100 g termékben 539 kcal:
- Fehérjék - 6, 2
- Zsírok - 35,4 g
- Szénhidrátok - 48, 2 g
- Víz - 0,8 g
A sötét keserű csokoládé előnyei
Öregedésgátló sötét csokoládé: Magas a kakaóbab tartalma, így antioxidáns bajnok. Még több antioxidáns is van benne, mint a vörösborban vagy a zöld teában, semlegesítik a szabad gyököket, és így biztosítják a szív normális működését, és megakadályozzák a testsejtek idő előtti öregedését. A keserű csokoládé javítja a test tónusát. Az alkaloidok, a koffein és a teobromin stimuláló hatásúak, így ha nincs jó kedved, egyél étcsokoládét, és biztosan meglesz.
Ha egy keveset fogyaszt ebből a termékből, növelheti teljesítményét és állóképességét. Polifenol tartalma miatt ez a termék nagyon előnyös a szív- és érrendszer számára. A mérsékelt mennyiségű csokoládé javítja a keringési rendszer működését és megakadályozza a vérrögképződést.
A keserű csokoládé képes zsírt égetni. Bebizonyosodott, hogy ésszerű mennyiségű csokoládé fogyasztása csökkentheti a súlyt, mivel a csokoládé szénhidrátjai nagyon gyorsan lebomlanak a szervezetben, és ugyanolyan gyorsan elfogynak.
Videó az étcsokoládé jótékony tulajdonságairól
A fekete keserű csokoládé ártalma és ellenjavallatai
Bármilyen csokoládé fogyasztása károsíthatja az anyagcserezavarban szenvedő embereket, de ez elsősorban a tejre és a fehér csokoládéra vonatkozik, nem keserűre (fekete).
A keserű csokoládé káros lehet, ha naponta több mint 25 g -ot fogyaszt, túlevés esetén a szervezet szénhidrátjai zsír formájában rakódnak le.
Az is káros lehet, ha gyenge minőségű alapanyagokból készül. Az a tény, hogy az alacsony minőségű kakaópor nem keserű, hanem savanyú ízt adhat a végterméknek, ezáltal befolyásolja a gyomor savasságát, és gyomorhurutot és más gyomor -bélrendszeri betegségeket okoz. Ezért válasszon jobb minőségű csokoládét anélkül, hogy spórolna a vásárlásán.
