A hajdina jótékony hatása régóta ismert. A testépítők számára kötelező termék. Tudja meg, hogy a hajdina milyen előnyökkel jár a sportolók számára, és hogyan használja a legjobban. A hajdina szénhidrátforrás, amely hosszú ideig képes ellátni a testet energiával. Ezért ezt a terméket minden sportoló étrendjében fel kell tüntetni. Ma arról fogunk beszélni, hogyan használják a hajdinát a testépítésben.
A hajdina a hajdina családba tartozik, és a Himalája tekinthető a növény szülőhelyének. Oroszországban ez a legnépszerűbb gabona. Jelenleg az élelmiszeripar hajdina lisztet, mézet és pelyheket gyárt. Ami a gabonaféléket illeti, kétféle lehet:
- Apróra vágva (kész) - apróra vágott hajdina szemek;
- A magok teljes magok.
Ez a két típus különbözik a főzési időtől és a kijáratnál lévő termék mennyiségétől. A kernel átlagos főzési ideje 30-40 perc, és körülbelül 5-6-szorosára nőhet. Viszont a pelyvát 20 percig főzzük, és gyakorlatilag nem változtatja meg hangerejét.
A hajdina tulajdonságai
Oroszországban a hajdina mindig is a harcosok ételének számított, és korunkban joggal nevezik "a gabonafélék királynőjének". A termék fő tulajdonságai közé tartozik:
- Csökkenti a rossz koleszterin tartalmát;
- Megakadályozza az epekő kialakulását;
- A gabonafélékben található rutin anyag segít csökkenteni a vérnyomást;
- A hajdina hipoallergén;
- A termék glikémiás indexe 54, és hozzájárul a cukorszint lassabb csökkenéséhez a rizshez és a búzához képest;
- Növeli az étvágyat és normalizálja a gyomor -bél traktust;
- Termesztéskor nem igényel peszticidek használatát a gyors természetes növekedés miatt;
- Elősegíti a felesleges folyadék eltávolítását;
- A hajdina nem tartalmaz glutént, ami lehetővé teszi diétás étkezésként való felhasználását;
- A gabonafélék nagy mennyiségben tartalmaznak antioxidánsokat;
- Segít megelőzni a székrekedést és felgyorsítja az élelmiszer mozgását a gyomor -bél traktuson keresztül;
- Növeli az emlőrák elleni védelmet;
- A tudósok megállapították, hogy a rutin, amely a gabonafélék része, segít az aranyér kezelésében;
- A hajdina nagy mennyiségben tartalmaz riboflavint, pantoténsavat és folsavat, valamint niacint;
- A gabonafélék nagy mennyiségű ásványi anyagot tartalmaznak, különösen réz, magnézium és kálium.
Szintén meg kell jegyezni a hajdina tulajdonságait a testépítésben:
- Jó minőségű növényi eredetű fehérjevegyületeket biztosít a szervezet számára;
- Felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat és segít csökkenteni a testsúlyt;
- 100 gramm gabona 343 kilokalóriát tartalmaz;
- Magas táplálkozási profillal rendelkezik;
- A kutatás során kiderült, hogy a hajdina segít növelni az erőt és az állóképességet.
Azt is meg kell jegyezni, hogy a hajdina viszonylag alacsony emészthetőségi mutatóval rendelkezik. Ha fel kell gyorsítania az izomnövekedést, akkor jobb étrendi fehérjevegyületeket használni, amelyek tojásban és savóban gazdagok.
Gyakorlati ajánlások a hajdina használatára
Azoknak az embereknek, akik törődnek az egészségükkel, ismerniük kell a hajdina kiválasztásának, elkészítésének és felhasználásának néhány jellemzőjét. Erről lesz most szó.
Hajdina válogatás
A legjobb, ha világos fajtákat vásárol, és ideális esetben azokat a gabonaféléket, amelyekben zöld szemek vannak. A szín a hőkezelés mértékét jelzi. Minél világosabb a gabona, annál kisebb hőmérsékletnek van kitéve. Ez pedig befolyásolja a visszatartott tápanyagok mennyiségét.
Prémium gabonaféléket kell választania, mivel kevesebb különféle szennyeződést tartalmaz. Most az üzletekben olyan terméket találhat, amelynek csomagolásán azt írják, hogy bármely egyesület ajánlja. A legtöbb esetben az ilyen állítások megalapozottak, és a gabonafélék több tápanyagot tartalmaznak. Az ilyen termékek költsége azonban magasabb, és Önnek kell eldöntenie, hogy szüksége van -e erre a termékre.
A hajdina tárolása és fogyasztása
Figyelembe véve a tárolás kérdését, nehéz komoly árnyalatokról beszélni. Sötét, hűvös és száraz helyre, valamint légmentesen záródó tartályra van szükség. Így a termék nagyon hosszú ideig tárolható.
A legjobb, ha a hajdinát különféle zöldségekkel, például zöldbabbal, brokkolival, spárgával stb. Együtt használják. Ebben az esetben a termék a lehető leggyorsabban felszívódik a gyomor -bél traktusban. Amint fentebb említettük, a hőmérséklet hatására a hajdina elveszíti tápanyagainak egy részét, de csak főzve fogyasztható. Ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy a fent említett pozitív szempontok semmivé válnak. Van egy főzési módszer, amely minimálisra csökkenti a tápanyagveszteséget.
Meg kell jegyezni, hogy ezt a módszert ritkán használják. De csak elő kell áztatni a gabonaféléket szobahőmérsékleten. A következőképpen kell cselekednie:
- Helyezze a darát egy serpenyőbe.
- Többször mossuk folyó vízben, majd töltsük fel ivóvízzel.
- A hajdinát két -három órán át vízben hagyjuk.
- Főzzük a gabonapelyheket pár percig. Jól hallotta, hogy a hajdina telített vízzel, nagyon gyorsan megfő.
Azt kell mondani, hogy hasonló főzési módszer alkalmazható bármilyen zabkása esetében. Tehát a hajdinát a testépítésben a lehető leghatékonyabban használhatja fel. A tápanyagok nagy része a termékben marad, és ezt követően bejut a szervezetbe.
Összefoglalva, érdemes még egyszer emlékeztetni arra, hogy a hajdina jelen kell lennie minden sportoló étrendjében. Ez egy nagyon értékes és tápláló termék, amely számos előnnyel jár a szervezet számára. A hajdina nincs korlátozva a használatára, és nagyon gyakran fogyaszthatja.
Ha többet szeretne megtudni a hajdina előnyeiről a testépítésben, nézze meg ezt a videót:
