TOP 5 recept zöldséges ételek fotóival lassú tűzhelyen. A főzés titkai és jellemzői. Videó receptek.
A zöldségek egészséget, energiát és vitalitást adnak nekünk. Vitaminokban, ásványi anyagokban és más hasznos anyagokban gazdagok. Ezért a szakértők azt javasolják, hogy vegye fel a zöldségeket a napi menübe. Természetesen a legelőnyösebb frissen fogyasztani őket. De sok különböző étel van párolt, főtt, sült zöldségekkel, amelyek nem kevésbé egészségesek és ízletesek. Például a modern konyhatechnológia segítségével sok egészséges, ízletes és eredeti ételt készíthet. Egy multikookerben a zöldségeket egyszerűen és gyorsan elkészítik, és nagyon ízletesek és táplálóak. Ebben az „okos serpenyőben” bármilyen módon főzhet zöldségeket: sütheti, forralhatja, párolhatja, sütheti. Ezenkívül minden vitamin és hasznosság jobban megmarad a készételben, mint a serpenyőben és serpenyőben főtt.
Zöldségek multicokerben - főzési titkok
- Bármely multicooker először felmelegszik a kívánt hőmérsékletre, ami bizonyos ideig tart. Ezért ezt a pillanatot figyelembe kell venni, és a készülék felmelegedésének idejét hozzá kell adni a teljes főzési időhöz.
- A multicooker edényt nem szabad a térfogatának 2/3 -át megtölteni. Ellenkező esetben erős forrás közben a folyadék a fűtőelemre fröccsen. Ezenkívül az edény keverése könnyebb, ha a tál nincs feltöltve a tetejére.
- Főzés közben ne nyissa ki gyakran a fedelet, hogy ne zavarja a hőmérsékletet.
- A multicookerben nemcsak a friss zöldségek ízletesek, hanem fagyasztva is.
- Leggyakrabban a zöldségeket "Pörkölt" módban főzik, diétásabb étrendhez - párolva.
- A zöldségek főzési ideje multicookerben eltérő; késsel vagy fogpiszkálóval ellenőrizheti a gyümölcsök készenlétét.
- Ne főzzön zöldségételeket tartalékkal; 3 óra elteltével a C -vitamin mindössze 20% -a marad bennük.
Padlizsán kaviár multicookerben
Ha nincs sok szabad idő a főzésre, akkor a padlizsán kaviár lassú tűzhelyen történő elkészítésének receptje mindig segít, és nem fog kudarcot vallani.
- Kalóriatartalom 100 g - 175 kcal.
- Adagok - 5
- Főzési idő - 1 óra 45 perc
Hozzávalók:
- Padlizsán - 700 g
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Paradicsom - 350 g
- Fekete bors - csipet vagy ízlés szerint
- Petrezselyem - 1 csomó
- Bolgár bors - 400 g
- Növényi olaj - 2-3 evőkanál
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
- Hagyma - 2 db.
Padlizsán kaviár főzése lassú tűzhelyen:
- A padlizsánt megmossuk, feldaraboljuk, sózzuk, keverjük, és fél órán át hagyjuk, hogy eltávolítsa a keserűséget. Ezután öblítse le folyó víz alatt és szárítsa meg papírtörlővel.
- Hámozzuk le a paprikát a magokról, vágjuk le a válaszfalakat, távolítsuk el a szárát és vágjuk kis méretű, véletlenszerű darabokra.
- A hagymát meghámozzuk, megmossuk és tetszőleges méretűre vágjuk.
- A paradicsomot megmossuk és felaprítjuk.
- Tegye az összes zöldséget egy lassú tűzhelybe, sózza és borsozza, öntsön napraforgóolajat, keverje össze, és állítsa be a "párolt" módot az időzítő 1 órás beállításával.
- Amikor a zöldségek megpuhultak, botmixerrel pürésítjük, vagy finom szitán átdaráljuk.
- Ha sok folyadék jön ki, csöpögtessük le belőle, hogy a padlizsán kaviár ne legyen túl folyós.
- Ezt az ételt 5 napig tárolja a hűtőszekrényben.
Cukkinipite darált hússal lassú tűzhelyen
A pite nemcsak édes, hanem sós is. Például egy tök pite darált hússal nemcsak ízletes, hanem gyönyörű is. Ezért nyugodtan ünnepi lakomára helyezhető.
Hozzávalók:
- Cukkini - 3 db.
- Darált hús (bármilyen) - 400 g
- Rizs - 0,5 evőkanál.
- Hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Csiperkegomba - 200 g
- Kemény sajt - 100 g
- Tejföl - 100 ml
- Növényi olaj - sütéshez
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
A cukkini lepény főzése darált hússal lassú tűzhelyen:
- A cukkinit megmossuk, a végét levágjuk, és vékony szeletekre vágjuk. Megszórjuk őket egy csipet cukorral és sóval, és hagyjuk 15 percig, hogy a lé kifolyjon és megpuhuljon.
- A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk és apróra vágjuk. Küldje őket egy serpenyőbe növényi olajjal, és süssük átlátszóvá.
- A gombát megmossuk, apróra vágjuk, hozzáadjuk a serpenyőhöz a zöldségekhez, és tovább sütjük 5-10 percig.
- A rizst megmossuk, félig megfőzzük, és összekeverjük a darált hússal.
- Adjunk hozzá sült hagymát, sárgarépát és gombát a rizshez hússal.
- Sózzuk, borsozzuk és keverjük össze a termékeket.
- Kenje meg a multicooker -t növényi olajjal, és tegye ki a cukkini tányérokat, és alakítson ki egy „tálat”.
- A darált húst rátesszük a cukkinire, és egyenletesen elsimítjuk.
- Fedjük le a tölteléket a cukkini szabad széleivel, középre hajlítva, és tegyük rá a maradék cukkini csíkokat.
- A cukkinire tejfölt öntünk, és megszórjuk reszelt sajttal.
- Kapcsolja be a "Sütés" módot 1 órán keresztül.
- Ha az idő elteltével sok folyadék van, nyissa ki a fedelet, és süsse a terméket, amíg el nem párolog.
- Hagyja a kész cukkini lepényt darált hússal a multicookerben fél órát, majd vegye ki a tálból, különben széteshet.
Párolt padlizsán paradicsommal lassú tűzhelyen
A padlizsán paradicsommal egy finom zöldség előétel, amely lenyűgöz minden evőt és még egy kifinomult ínyencet is. Hidegen és melegen is finom használni.
Hozzávalók:
- Padlizsán - 500 g
- Paradicsom - 350 g
- Hagyma - 350 g
- Kemény sajt - 200 g
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Olívaolaj - 1 tk
- Kakukkfű, kakukkfű - 1 tk
Pörkölt padlizsán főzése paradicsommal lassú tűzhelyen:
- Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk vékony félkarikákra.
- Vágja a padlizsánt 0,7 cm -es szeletekre, szórja meg sóval, keverje meg és hagyja fél órát, hogy eltávolítsa a keserűséget.
- A paradicsomot megmossuk és vékony szeletekre vágjuk.
- Öntsön olajat és hagymát a multicooker tálba.
- Ezután rétegesen rakjuk ki a többi zöldséget: padlizsánt (sózzuk és kakukkfűvel megszórjuk), paradicsomot (megszórjuk apróra vágott fokhagymával), sajtot.
- Ismételje meg a rétegeket, hogy összesen három legyen.
- Zárja le a fedelet, kapcsolja be a multikooker sütési módba, és állítsa az időzítőt 1 órára.
- Ezen idő elteltével nyissa ki a fedelet, kapcsolja be a „Multi-cook” módot 20 percre, és állítsa 100 fokra, hogy a maradék folyadék elpárologjon. Ezután tálalja az ételt az asztalra.
Lásd még, hogyan kell kiválasztani és elkészíteni a fagyasztott zöldségeket.
Párolt burgonya zöldséggel és csirkével lassú tűzhelyen
A húsos burgonya a leggyakoribb ételkombináció. Az ételt családi vacsorára készítik, és ha zöldségekkel egészítik ki, akkor alkalmas lesz egy ünnepi lakomára.
Hozzávalók:
- Burgonya - 3 db.
- Édes paprika - 2 db.
- Padlizsán - 3-4 db.
- Csirkemell - 2 db.
- Hagyma - 1 db.
- Paradicsom - 4 db.
- Curry - 2 tk
- Növényi olaj - 2 evőkanál
- Víz - 0,5-1 evőkanál.
- Őrölt babérlevél - 0,5 tk
- Száraz fokhagyma - 0,5 teáskanál
- Őrölt pirospaprika - csipet
- Őrölt édes paprika - 0,5 tk
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
Pörkölt burgonya főzése zöldségekkel lassú tűzhelyen:
- Hámozzuk le a paprikát a magokról, vágjuk 2 cm -es darabokra, és olajozzuk a multicooker tálba.
- A padlizsánt megmossuk, kockára vágjuk, és a lassú tűzhelyre küldjük. Ha a gyümölcs érett és keserű, akkor előzetesen sózza meg, és hagyja 30 percig, hogy eltávolítsa a keserűséget. Ezután öblítse le a gyümölcsöket folyó víz alatt.
- A burgonyát meghámozzuk, kockára vágjuk, és a többi zöldséghez küldjük.
- A csirkemellet megmossuk, közepes méretű darabokra vágjuk, és a lassú tűzhelyre küldjük.
- A hagymát meghámozzuk, megmossuk, vékony félkarikákra vágjuk, és lassú tűzhelyre öntjük.
- A paradicsomot apróra vágjuk, és a többi zöldséggel összekeverjük.
- Adjunk hozzá minden fűszert a zöldségekhez: curry, őrölt babérlevél, száraz fokhagyma, paprika, pirospaprika.
- Ízesítse az ételt sóval, keverje össze és fedje le. Kapcsolja be az "oltás" módot 1 órára. Főzés közben kétszer keverje meg.
Töltött tök zöldségekkel lassú tűzhelyen
Világos, szokatlan és ízletes zöldségétel, amelyet lassú tűzhelyen főztek - tök sült zöldségekkel töltött. Az étel kiegészíti az étrendet és díszíti az ünnepi esemény asztalát.
Hozzávalók:
- Fiatal kis patissons - 2 db.
- Bolgár bors - 1 db.
- Hagyma hagyma - 1 db.
- Paradicsom - 1 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Petrezselyem - 2 szál
- Növényi olaj - 8 evőkanál
- Borskeverék ízlés szerint
- Só ízlés szerint
- Kapor - 2 ág
- Kemény sajt - 50 g
Töltött tök főzése zöldségekkel lassú tűzhelyen:
- Szabadítsa meg a paprikát a magoktól és apróra vágja.
- A fokhagymát és a hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.
- A paradicsomot megmossuk és durvára vágjuk.
- Öntsön növényi olajat a multicooker tálba, és adja hozzá az összes zöldséget. Kapcsolja be a sütési beállítást, és főzze a zöldségeket aranybarnára 15 percig.
- A zöldeket megmossuk, apróra vágjuk, és a zöldségekhez küldjük.
- A hámozott fokhagymagerezdeket préseléssel préseljük ki.
- A zöldségeket sóval, borssal és fűszerekkel ízesítjük. Felforgatjuk és szűrőedénybe tesszük, hogy a felesleges olaj és gyümölcslé lefolyjon.
- A tököt mossuk meg, szárítsuk meg, vágjuk le a tetejét, és kanállal kaparjuk le a magokat.
- Töltse fel a kapott üres helyet az előkészített zöldségtöltettel.
- Öntsön növényi olajat egy multicookerbe, és tegyen töltött tököt.
- Kapcsolja be az "oltás" módot 50 percre.
- 5 perccel a főzés vége előtt egy közepes reszelőn bőven megszórjuk a tököt reszelt sajttal.
Videó receptek:
Párolt zöldség lassú tűzhelyen
Zöldségpörkölt lassú tűzhelyen
