Nem tudja, hol dobja el a savót a túró elkészítése után? Ezután palacsintát sütünk tejsavón bogyó hozzáadásával - eper. Egy lépésről lépésre elkészített recept egy fotóval világosan átlátja a teljes technológiai folyamatot. Videó recept.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Azok számára, akik szeretnek házi túrót főzni, mindig gondot okoz a nagy mennyiségű savó megsemmisítése, mert a folyamat után sok marad belőle. Semmi esetre sem szabad kiönteni, mert sok hasznos anyagot tartalmaz, pl. aminosavak, vitaminok és ásványi anyagok. A táplálkozási szakemberek általában nyersen fogyasztják, mert ez egy diétás termék. Ezt azonban nem mindenki tudja megtenni. Használatának egyik nagyszerű módja mindenféle pékáru elkészítése. A tejsavó tökéletesen helyettesíti az olyan ismert ételeket, mint a tej vagy a kefir palacsinta- és palacsintatésztában. Ezért ebben a receptben finom, levegős és porózus palacsintát sütünk savóval.
Ezeket a süteményeket mindenféle édes töltelékkel, tejföllel, lekvárral vagy lekvárral tálalhatja. De ha a palacsintát azonnal gyümölcsökkel főzik, akkor önmagukban is fogyaszthatók. Ha van fagyasztott eper vagy van néhány friss bogyója, akkor használja őket, és süssön palacsintát. Az étel íze csodálatos lesz! Bár ha ez a technológiai folyamat bonyolultnak tűnik számodra, akkor egyszerűen csomagolhatja a bogyókat palacsintába.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 142 kcal.
- Adagok - 15-18
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Szérum - 500 ml
- Tojás - 1 db.
- Só - csipetnyi
- Cukor - 50 g vagy ízlés szerint
- Liszt - 250 g
- Növényi olaj - 20 ml
- Eper - 300 g
Lépésről lépésre tejsavó palacsinta főzése eperrel, recept fotóval:
1. Öntsük a tejsavót egy tálba, adjuk hozzá a növényi olajat és verjük bele a tojást. Adjunk hozzá cukrot és egy csipet sót. Az olaj szükséges ahhoz, hogy a palacsinta ne ragadjon a serpenyőbe sütés közben. Ha nem adja hozzá a tésztához, akkor minden palacsinta sütése előtt meg kell zsírozni a serpenyőt.
2. A folyékony összetevőket jól keverje össze, hogy homogén folyadékot kapjon.
3. Öntsön lisztet a folyadékba. Célszerű finom szitán átszitálni, hogy oxigénnel dúsuljon. Így a palacsinta puhább lesz. A tésztát simára és simára verjük, hogy ne legyen csomó. Ehhez a folyamathoz kézi turmixgépet használhat.
4. Kenjünk ki egy serpenyőt vékony réteg olajjal és melegítsük fel. Olajozni csak az első palacsinta sütése előtt szabad. Ne tegye ezt tovább. Ekkor mossa meg és szárítsa meg az epret, majd vágja vékony, 3 mm -es karikákra. Ha a bogyók megfagytak, ne olvassza fel őket. Fagyasztva vágjuk fel őket. Amikor a serpenyő forró, öntsük rá a tészta egy részét, és azonnal tegyük hozzá az eperszeleteket, mintha a tésztába nyomnánk őket, hogy beleessenek. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, és grillezze a palacsintát 2 percig közepes lángon. Ezután fordítsa meg és főzze legfeljebb 30 másodpercig, hogy az eper ne tapadjon a serpenyő aljához, vegye ki a palacsintát, és a többi serpenyőt is főzze meg ugyanígy.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni eper palacsintát savóval.
