Vannak, akik nem igazán szeretik a veséket. különleges aromájuk van. De ha tudja, hogyan kell helyesen főzni, akkor nagyon finom lesz. Az egyik ilyen kiváló recept a párolt vesék paradicsomban.
A képen a kész étel Recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A vesék olyan termékek, amelyeket nem mindenki szeret. Ennek oka friss illatuk és részben előítéletük. Ha azonban minden előkészítési feltételnek megfelelően előkészítették őket, nagyon finomak lesznek, és a karbamid aromája egyáltalán nem lesz érezhető. Sokkal több háziasszonyt ijeszt meg a hosszú főzési folyamat, bár itt nincs semmi szörnyű. Csak hosszú áztatásuk jelentős időt vesz igénybe. Ezért ez a csodálatos termék kiválóan alkalmas a napi menü változatosságára, különösen más szerves húsokkal vagy zöldségekkel keverve.
Ezenkívül a termék védelmében szeretném megjegyezni, hogy nagy mennyiségű ásványi anyagot és B -vitamint tartalmaz, emellett magas a tápértéke, komplett fehérjéket (11%), extraktumokat (2%) és lipideket tartalmaz. Nos, nem lehet figyelmen kívül hagyni abszolút nevetséges árukat. Ezért azt javaslom, hogy vegye figyelembe ezt a receptet, azt hiszem, nagyon fog tetszeni.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 159 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 8 óra a vesék áztatásához, 30 a vesék forralásához, 45 perc a főzéshez
Hozzávalók:
- Sertés vesék - 4 db.
- Babérlevél - 3 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Kapor - csomó
- Hagyma - 2 db.
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg
- Szegfűborsó - 4 db.
- Paradicsompüré - 2 evőkanál
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - csipet vagy ízlés szerint
- Komló -suneli fűszer - 1 tk
- Finomított növényi olaj - sütéshez
Pörkölt rügyek főzése paradicsomban
1. Mielőtt elkezdené főzni a veséket, jól át kell áztatni őket. Ezért szabadítsa meg őket a kapszulától, a filmtől, az erektől és az ureterektől. Mossa le és töltse fel hideg vízzel. Hagyja 8 órán át, majd 2 óránként cserélje ki a vizet, és töltse fel frissen.
2. Ezután vágja őket hosszában félbe és mossa le.
3. Merítse az ételt egy serpenyőbe, fedje le vízzel és forralja fel. Szűrje le a levest, mossa le a terméket és a főzőedényt, majd töltse fel újra forró vízzel. Forralás után hagyjuk őket párolni, amíg meg nem puhulnak, azaz amíg puha nem lesz (kb. fél óra). Kívánt esetben a nagyobb megbízhatóság érdekében a főzési folyamat során újra cserélheti a vizet.
4. A belsőségek elkészítése után hűtsük le és vágjuk csíkokra.
5. Amíg a vesék főznek, meghámozzuk, megmossuk és csíkokra vágjuk a sárgarépát és a hagymát. Egy serpenyőt felforrósítunk olajjal, és közepes lángon átlátszóra sütjük a zöldségeket.
6. Adja hozzá a serpenyőbe az apróra vágott belsőségeket, adja hozzá a paradicsompürét, és adjon hozzá körülbelül 100 ml ivóvizet.
7. Az edényt ízesítsük sóval, borssal, khmeli-suneli-vel, tegyünk finomra vágott kaprot, és zárt fedél alatt lassú tűzön pároljuk körülbelül fél órát. Kóstolja meg a kész ételt, és ha szükséges, hozza a kívántat.
8. A kész étel köretként tálalható bármilyen zabkásával, spagettivel, rizzsel, burgonyával stb.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell pörkölni a sertésvesét hagymával és sárgarépával:
