A legfinomabb és legegészségesebbek a sült zöldségek. Szintén finom pácolt zöldségek. Ha két főzési módot kombinál egy ételben, finom harapnivalót kap. Lépésről-lépésre recept a pácolt padlizsán fotójával a sütőben sült paprikával.
Nyáron mindenképpen kényeztesse magát szezonális zöldségekkel, bármilyen formában főzve. A hatalmas választék közül a legnépszerűbb a padlizsán és az édes paprika. Ezek a zöldségek húsosak, sósak és ízletesek bármilyen formában. Ezenkívül ezek nélkülözhetetlen zöldségek azok számára, akik figyelemmel kísérik alakjukat és fogyni szeretnének. Ezenkívül a sütőben sült paprika és padlizsán olaj nélkül, saját levében megőrzi a vitaminokat és a mikroelemeket, amennyire csak lehetséges.
A paprikás padlizsánt párolhatjuk, süthetjük, pácolhatjuk és süthetjük. A legfinomabb zöldségeket azonban sütőben sütik. És ha sütés után pácolják is, akkor hihetetlenül ízletes snacket kap. A cikk elolvasása után örömmel használja ezt a receptet a mindennapi életben. És ha szükséges, egy ilyen étel egész évben elkészíthető. Ehhez csak a sült zöldségeket kell télre lefagyasztani a későbbi használatra. Akkor az uzsonna elkészítése nem lesz gond. Olvasztott zöldségek és pácolt. Egy ilyen előétel független ételré válhat, és tökéletesen kiegészíti a húspecsenyét vagy a főtt fiatal burgonyát.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 85 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 40 perc, plusz a zöldségek pácolásához szükséges idő
Hozzávalók:
- Padlizsán - 1 db.
- Csípős paprika - 0,5 hüvely
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Édes paprika - 2 db.
- Zöldek, gyógynövények és fűszerek - ízlés szerint
- Növényi olaj - 4 evőkanál
- Szójaszósz - 2 evőkanál
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Cukor - 0,5 tk
Pácolt padlizsán főzése lépésről lépésre sütőben sült paprikával, recept fotóval:
1. A padlizsánt megmossuk és 3 cm hosszú és 1 cm széles rudakra vágjuk. Nem kell hámozni, különben sütéskor elveszítik formájukat.
A padlizsánnak van egy kellemetlen tulajdonsága - a zöldség szolanint tartalmaz. Ez egy káros anyag, amely keserűséget kölcsönöz a gyümölcsnek, amely hőkezelés után is fennmaradhat. Az ilyen keserűség azonban főként a régi érett gyümölcsökben van jelen, és egy fiatal zöldségben nincs ilyen keserűség. Ha a gyümölcsök öregek, akkor az előfeldolgozás segít megmenteni a helyzetet. Sózzuk fel a felszeletelt padlizsánt, keverjük össze, majd 20 perc múlva öblítsük le folyó vízzel és szárítsuk meg papírtörlővel. A webhely oldalain a keresőmező segítségével részletes receptet talál lépésről-lépésre fotókkal arról, hogyan lehet eltávolítani a keserűséget a padlizsánból.
2. Hámozza meg a paprikát a belső magokról és a válaszfalakról. Öblítse le folyó víz alatt és szárítsa meg papírtörlővel. A zöldségeket hosszú karikákra vágjuk.
3. Kenjünk ki egy tepsit vékony réteg növényi olajjal, és tegyük ki a zöldségeket. Küldje őket sütni 180 fokos sütőben 20 percig.
4. Vegye ki a kihűlt zöldségeket a tepsiből, és tegye egy edénybe, amelyben pácolni fogja. Hozzáadjuk a darált fokhagymát és az apróra vágott csípős paprikát.
5. A zöldségeket szójaszósszal fűszerezzük növényi olajjal, keverjük össze és küldjük a hűtőszekrénybe, hogy 1-2 órára pácolódjon. Ha szeretné, ecetet adhat a pácolt padlizsánhoz, a sütőben sült paprikával.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni pácolt padlizsánt borssal.
