A herring forshmak egy demokratikus étel, amelyet számos országban készítenek. Sokféle variációval és sokféle összetevővel rendelkezik. Ma megtanuljuk, hogyan lehet elkészíteni ezt a népszerű receptet tojással és sárgarépával.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A Forshmak a zsidó konyha étele. A fő összetevő a hering. A további összetevők nagyon különbözőek lehetnek: kenyér, vaj, alma, tojás, hagyma, sárgarépa, dió stb. Általában azt használják, ami a hűtőszekrényben van. A massza állaga teljesen homogén lehet, mint egy paszta. Vagy a termékeket apró darabokra vágják, vagy az összes terméket turmixgéppel felverik, és a heringet szeletekre vágják. Aztán kiderül valami a pástétom és a saláta között. Egyébként nem szükséges a legjobb minőségű heringet venni. De ami nem ajánlott, az nagyon sós használata. Ezt előre be kell áztatni, távolítsa el a felesleges sót. Ha heringet veszel - hímet, akkor az előétel kövérebb lesz. A forshmakhoz fogott tejet vagy kaviárt is lehet használni. De ha nem szereted a tejet, akkor add fel.
Forshmakot használnak, a masszát hal formájában teszik egy edénybe, és gyógynövényekkel díszítik. Fekete vagy borodino kenyér pirítóssal vagy kekszekkel is kínálják, kész szendvicsek formájában. Vacsorát is kínálnak gofri tortákban vagy omlós kosárban. Ezen túlmenően, annak ellenére, hogy a "heringpástétom" előételekre utal, ez nem jelenti azt, hogy nem szolgálják fel az asztalnál egyszerű főtt burgonyával vagy burgonyapürével. Nem csak mindennapi vacsorára, hanem ünnepi asztalra is felszolgálható. Az ilyen előételeket, mint a forshmak, különösen a férfi nem szereti, egy pohár erős alkohollal.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 180 kcal.
- Adagok - körülbelül 500 g
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Hering - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Tojás - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Vaj - 50 g
- Szójaszósz - 1 evőkanál
- Ecet - 1 evőkanál
- Cukor - 1 tk
A hering forshmak előkészítése lépésről lépésre:
1. A heringet osszuk filére. Végezzen sekély vágásokat a hát mentén, és húzza le a bőrt a fejtől kezdve. Nyissa ki a hasát, és távolítsa el a belsejét. Ha van tej vagy kaviár, hagyja őket az ételhez. Vágja le a fejét, a farkát és az uszonyokat. Fogja meg a farkát, és törje a halat, mint egy papírlapot két részre. Távolítsa el a gerincet, és szabadítsa fel a hasi részt a belső kis csontokról.
2. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és felaprítjuk. Tegyük egy tálba, adjunk hozzá cukrot, ecetet és fedjük le meleg vízzel. Hagyjuk pácolódni 15 percig. Ezenkívül a forró víz eltávolítja a fűszerességet is a hagymából.
3. Helyezze a főtt tojást és vajat egy vágó késsel ellátott konyhai robotgépbe. A tojást előfőzzük. Töltse fel hideg vízzel, tegye a tűzhelyre és forralja fel. Csökkentse a hőt, és párolás után 8 perccel főzze meredekre.
4. Vágja a heringet szeletekre, és adja hozzá a konyhai robotgéphez.
5. A sárgarépát előfőzzük, meghámozzuk, felvágjuk, és a betakarítógépre is elküldjük. Tegye oda a pácolt hagymát. Először préselje ki a felesleges nedvességből. Öntsön szójaszószt is a konyhai robotgépbe.
6. Az ételt simára őröljük. Tegye egy tálba, és tegye hűtőszekrénybe. a készülék felforralhatja az összetevőket a habverés során. A kész snacket krutonnal, burgonyával és más ételekkel tálaljuk.
Tekintse meg a videó receptjét is a forshmak főzéséről.
