A kárász nem tartozik az ínyenc termékek közé, azonban egészséges és ízletes ételeket kapnak belőle. Ebben az áttekintésben elmondom, hogyan kell sütni a kárászokat tejfölös mártásban a sütőben.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A kárász jól ismert édesvízi hal. Sokféle étel készül belőle, amelyek csodálatos ízükről lehetnek híresek. Amikor elkezdjük főzni ezt a halat, sok embernek felmerül a kérdése: "Mennyi ideig tart a főzés?" Nagyon gyors! Csak 15-20 perc elegendő. Ha a tetemet túlexponálják a sütőben vagy egy serpenyőben, kiszárad, és ha megemésztik, szétesik. A megfelelően főzött kárász mindig hihetetlen ízű lesz.
A sült kárász ponty főzése tejfölös mártással olyan egyszerű, mint a körte héja. Maximum 40-50 percet szán a teljes főzési folyamatra. Egy ilyen étkezés nemcsak hétköznapokon, hanem ünnepi asztalon is elkészíthető. Ha szereted az egészséges ételeket, akkor főzd ezt a halreceptet multikookerben vagy dupla kazánban. Ott a kárász megtartja a maximális hasznos tulajdonságait. Tálalhat ilyen halételeket főtt burgonyával, spagettivel vagy rizzsel együtt. Vacsorára pedig csak friss zöldségsaláta lesz elegendő.
- Kalóriatartalom 100 g - 112 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Kárász - 3 tetem
- Tejföl - 200 ml
- Citrom - 0,5 db.
- Mustár - 1 tk
- Só - 1 tk felső nélkül
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Fűszerek a halakhoz - 1 tk dia nélkül
Sült kárász főzése tejfölös mártásban
1. Kaparja le a halat egy kaparóval, hogy eltávolítsa az összes pikkelyt. Vágja fel a hasát, és távolítsa el az összes belső részt. Ügyeljen arra, hogy vágja ki a kopoltyúkat kellemetlen aromát és ízt kölcsönöznek. Öblítse le a tetemet folyó víz alatt, és törölje szárazra papírtörlővel. Éles késsel végezzen kereszt alakú vágásokat mindkét oldalon, hogy a mártás jobban behatoljon a halakba. Válassza ki a sütőlap méretét, és tegye rá az előkészített pontyot. Opcionálisan, biztonsági okokból a sütőlapot nagyon vékony növényi olajréteggel kikenheti, hogy a hal ne tapadjon a felülethez.
2. Készítse elő a mártást. Öntsön tejfölt egy mély edénybe, és tegyen mustárt. Bármilyen mustárt használhat: konzervből, száraz vagy egész. A citromot megmossuk, félbevágjuk, és egyik részéből kifacsarjuk a levét. Adjunk hozzá sót, őrölt borsot és halfűszereket a tálhoz. Hozzáadhat tetszés szerinti fűszereket és fűszereket is. Jól keverje össze az ételt, hogy egyenletesen eloszoljon.
3. A pontyot mindkét oldalon, valamint belül is megkenjük tejfölös mártással. Kívánt esetben apróra vágott gyógynövényeket, apróra vágott fokhagymát vagy más kedvenc ételeket tehet a hal belsejébe.
4. Melegítse elő a sütőt 190 ° C-ra, és küldje el a halat 20-30 percig sütni. Nem szükséges fóliával lefedni, különben a kárászok nem kapnak pirospozsgás kérget. Bár ha inkább a párolt halat részesíti előnyben, mint a sültet, akkor a tepsit lefedheti fóliával.
A kész, lágy és ínyenc kárász pontyot főzés után azonnal tálaljuk, citromlével meglocsolva.
Tekintse meg a videó receptjét is a kárász ponty főzéséről tejfölben.
