Palacsinta … Ó, finom … És ha eperrel is vannak, és nem csak töltött, hanem sült, akkor ez általában felülmúlhatatlan finomság, aminek lehetetlen ellenállni.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A palacsinta ősidők óta Oroszország szimbóluma. A pogányok körében nem hiába jelentett egy kerek és vöröses palacsinta a napot. És ha emlékszel a híres palacsintahétre palacsintahét mellett. Valójában a palacsinta annyira felszívta a nap energiáját: lédús, pirospozsgás, forró. Nagyon sok fajta van belőlük. Nagyon gyengéd és ízletes - puding palacsinta. Gyönyörű és étvágygerjesztő - perforált és ropogós. De ma egy olyan receptet szeretnék bemutatni nektek, amely még nem felesleges - palacsinta sütéssel.
Sütéses palacsinta az, amikor valamilyen tölteléket sütnek a tésztába, amelynek szerepében bármi hathat. Foltokat sütnek apróra vágott főtt tojással, zöldségekkel, apróra vágott gombával, sajtszeletekkel, gyümölcsökkel és egyéb termékekkel. Az ilyen palacsintákat nemcsak búzalisztből főzheti, hanem hajdinából, rozsból vagy zabpehelyből is finom lesz.
A sütés elkészítésének több módja is van. Az első a töltelék hozzáadása a palacsintatésztához. A második - először öntsük a tésztát a serpenyőbe, tegyük rá a tölteléket, és öntsük újra a tésztát. Harmadszor - először tegye a tölteléket egy forró serpenyőbe, majd öntse rá a tésztát.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 303 kcal.
- Adagok - 15
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Liszt - 1 evőkanál.
- Szérum - 2 evőkanál.
- Tojás - 1 db.
- Cukor - 3-4 evőkanál vagy ízlés szerint
- Növényi olaj - 2 evőkanál
- Só - csipetnyi
- Eper - 15-20 bogyó
Palacsinta készítés eperrel sütve
1. Öntsön tejsavót, növényi olajat egy mély edénybe a tészta dagasztásához, és verjen bele egy tojást. Adjunk hozzá egy csipet sót és cukrot.
2. Habverővel vagy turmixgéppel jól keverje össze az összes hozzávalót, amíg sima nem lesz.
3. Ezután lassan adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk simára a tésztát. A tészta állagának olyannak kell lennie, mint a nagyon folyós tejföl. Mivel a sült palacsinta már kicsit sűrűbb a szokásosnál, a sült töltelék miatt. És ha a tészta is sűrű, akkor nem palacsintát kap, hanem nagy palacsintát.
4. Addigra készítse elő az epret: tépje le a farkát, mossa le, szárítsa meg és vágja vékony, körülbelül 3 mm vastag karikákra. Melegítse fel a serpenyőt is, és kenje meg vékony olajréteggel. Ezt csak az első alkalommal kell megtenni, hogy az első palacsinta ne legyen csomós. Ezután öntsünk egy kis adag tésztát a serpenyő aljába egy merőkanállal. Hagyjuk körben folyni, és azonnal tegyük rá az eperszeleteket.
5. Öntsön még néhány tésztát az eper ékekre, hogy a bogyó lezáródjon, és küldje a serpenyőt a tűzhelyre.
6. Sütjük a palacsintát közepes lángon az egyik oldalon körülbelül 2 percig, majd fordítsuk meg és süssük ugyanannyi ideig. Tálaljuk forrón bármilyen lekvárral, lekvárral, tejföllel stb. Azonban a palacsinta önmagában nagyon finom lesz. Az egyetlen dolog, hogy nincs kitöltve, tk. már van tölteléke.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet palacsintát készíteni bogyós pékárukkal.
