A trópusi éghajlat endémiájának leírása. Az ehető alibertia kémiai összetétele és hasznos tulajdonságai, fogyasztáskor lehetséges károk. Hogyan fogyasztják a gumifa gyümölcsét és milyen desszerteket készítenek. Érdekes tények a növényről. Van még egy gyümölcs tulajdonsága, amiért a helyi lakosság különösen nagyra értékeli őket. Az Alibertia segít növelni a nők libidóját. Az afrodiziákum megkóstolása után a fülledt szépségek temperamentumosak és fáradhatatlanok.
Ellenjavallatok és az ehető alibertia károsodása
Nem szabad bevezetni az új ízt terhes és szoptató nőknek, valamint kisgyermekeknek. A használat ellenjavallatait nem állapították meg, de fennáll az allergiás reakció kialakulásának kockázata. Túl sok aszkorbinsav és foszfor a lekvárfa gyümölcsében.
A szervezet számára ehető alibertia lehetséges károsodása:
- Bélbetegségek, hasmenésre hajlamosak;
- Puffadás, irritábilis bél szindróma;
- Súlyos hipotenzió.
Ha elkerülöd a túlevést, nincs negatív hatása a szervezetre. A használat abszolút ellenjavallata az egyéni intolerancia.
Hogyan eszik a gumicukorfa gyümölcsét
A helyiek szívesen lakmároznak friss gyümölcsökkel, leszedve azokat a fáról. Szándékosan vágják le az ágakat a korona kialakítása és a betakarítás megkönnyítése érdekében. Ha erről nem gondoskodnak előre, a földre hullott gyümölcsök eltörnek. De nem csak így lehet gyümölcsöt fogyasztani. Ehet alibertiát, mint a szokásos gyümölcs. A pépből főzzön konzerveket és lekvárokat, készítményeket, használja piték töltelékeként, készítsen alkoholos italokat, készítsen fagylaltot.
De az indiánok cefrét készítenek a romlásnak induló gyümölcsökből. Habosnak, vastagnak és nagyon eredeti ízűnek bizonyul - enyhe savanyúsággal, ami utóízként érezhető. Az ilyen cefrét nemcsak italnak, hanem ételnek is tekinthetjük - a kapott ital sűrű és kielégítő.
Receptek ehető alibertiával
A gyümölcsök annyira lágyak, hogy lehetetlen 3-7 napnál tovább tartani őket, még a hűtőszekrény polcán sem. Ezért tanácsos tudni, hogy milyen ételeket kell főzni belőlük - kár kidobni a gyümölcsöket, ha látható, hogy romlani kezdenek.
Alibertia ehető finom ételek receptjei:
- Zselé … Három nagy gyümölcs esetében a héjat eltávolítják, és a pépet durva szitán dörzsölik, hogy megszabaduljon az összes magtól. Szemcsés zselatint, 2 evőkanál, áztassunk be ugyanannyi meleg vízbe, és hagyjuk megduzzadni. Diómag, 200 g, porrá zúzva. Az alibertia pépét cukorral keverik - a mennyiséget az íz határozza meg, mivel a gyümölcsök nagyon édesek. Amikor a cukor teljesen felolvadt, tegye a pürét egy kis tűzre, és folyamatosan keverje, amíg az első buborékok megjelennek. Levesszük a tűzről és hagyjuk. Amíg a tartály tartalma lehűl, a formákat (alacsony csészék) fóliával béleljük ki. Kinyithatja a műanyag zacskókat, és rögzítheti az egyes formákhoz. Melegítse fel a gyümölcspépet, amíg buborékok képződnek, vegye le a tűzről, öntse bele zselatint, adjon hozzá dióport és alaposan keverje össze. A homogén anyagot formákba öntik. Amikor szobahőmérsékletre hűl, kössön össze minden zacskót, és tegyen mindent a hűtőszekrénybe. Egy óra múlva megadhatja a zselének a kívánt formát, például kockákat vagy golyókat, és visszaállíthatja, hogy megszilárduljon. További 3-4 óra elteltével a zselét kivesszük a formákból, és egy edényre fektetjük. A desszert önmagában vagy citromfagylalttal tálalható. Használhat más fagylaltot is, amíg az íze savanyú.
- Torta … A 2 db gyümölcsöt meghámozzuk, félbevágjuk, és megpróbáljuk eltávolítani az összes magot. Ehhez kényelmes egy desszert kanál használata. Nem kell félni a gyümölcs alakjának elrontásától - akkor is darabokra kell vágni. Bekapcsolják a sütőt, szükséges, hogy 220 ° C -ra felmelegedjen. Zománcozott tálban keverjen össze 3 tojást, fél pohár tejet, fél teáskanál fahéjport, körülbelül egyharmada pohár cukrot, egy pohár zúzott mozzarella sajtot és tetszés szerint lisztet. Adjon hozzá alibertiát és néhány darab savanyú gyümölcsöt, például kivi. A formát megkenjük növényi olajjal, beleöntjük a gyümölcstésztát, megszórjuk a maradék sajttal, és betesszük a sütőbe. 30-40 percig sütjük.
- Gyors desszert … 3 kimagozott gyümölcsöt teszünk egy konyhai robotgépbe csirke tojással együtt - 3 db, 6 evőkanál tejföl, fél pohár cukor, fél teáskanál fahéjpor, vaj - 2 evőkanál elég. Öntsünk egy teáskanál sütőport a tésztához a lisztbe, kicsit kevesebbet, mint egy pohár. Tegyünk össze mindent, és habverővel gyúrjuk a tésztát. Kicsit sűrűbbnek kell lennie, mint a házi tejföl. Hozzáadhat egy marék diót, amelyet választhat. A tésztát 200-220 ° C-os sütőben 40 percig sütjük. Tálalás előtt a pite tetejét folyékony csokoládéval boríthatjuk, vagy porcukorral megszórhatjuk.
- Jégkrém … Egy evőkanál mézet feloldunk egy pohár meleg kókusztejben. Egy turmixgép tálba fektesse az alibertia felét gödrök és héjak nélkül, öntsön 3 evőkanál citromlevet és mézes tejet. Jól felverjük, legalább 7 percig, öntsük formákba, tegyük a fagyasztóba. 2 óra múlva vegyük ki a formákat, keverjük össze turmixgépben a gyümölcs második felével, adjunk hozzá darált diót. Ismét formákba öntik, és már várják a teljes megszilárdulást.
Ehető alibertia italok:
- Koktél … A 3 csésze tejet elkeverjük egy negyed csésze cukorral és egy teáskanál vaníliakivonattal. További 3 pohár tejet turmixgépbe öntünk, 3 sárgáját, 1 evőkanál kukoricakeményítőt, 4 evőkanál alibertia pürét, egy doboz sűrített tej harmadát teszünk oda. 3-4 percig verjük. Először a cukrot és a vaníliát tartalmazó tejet felforraljuk, majd gyümölcspürével öntjük hozzá a tejet. Amint a keverék felforr, állandó keverés mellett 5-7 percig forraljuk. Amint a folyadék forrni kezd, vegye le a tűzről, hagyja lehűlni - először szobahőmérsékleten, majd a hűtőszekrényben. Tálalás előtt keverjük össze rummal, és szórjuk meg reszelt étcsokoládéval a tetejét.
- Folyadék … Kényelmes főzni három literes edényben. Az egyik alibertia pépét a héjjal együtt vágjuk le, miután eltávolítottuk a magokat. Két citrom héját eltávolítjuk, és egy citrusféléből gyümölcslevet préselünk ki. A héjat és gyümölcslevet hozzáadjuk az alibertiához, 100 g nádcukrot, 1 liter konyakot vagy pálinkát öntünk hozzá. A folyadéknak 3-4 ujjal kell fednie a gyümölcspürét. Zárja le az üveget szoros fedéllel, és hagyja 3 hétig sötétben, naponta rázva. Biztosítani kell, hogy a fedél ne duzzadjon, és legalább 2-3 naponta nyissa ki. Szűrje le a kész italt, nyomja össze a pépet. Ha édesítésre van szükség, akkor jobb, ha mézet adunk hozzá.
Érdekes tények a gumiszerű fáról
Jelenleg a Nutropical magáncég mélyreható tanulmányt folytat az ehető alibertia tulajdonságairól. Az izolált polifenolok alapján a rákos gyógyszerek gyártását tervezik. Jelenleg kutatások folynak arról, hogy a cellulóz terápiás hatásai milyen formában jelentkeznek a leginkább - friss gyümölcsökben, szárítva vagy liofilizálva.
De a kozmetikai iparban az ínyfa minden részét használják:
| Alibertia ehető | Használati esetek |
| Levelek | Főzetek a haj öblítésére alopecia ellen |
| Pép | Hidratáló krémek a fokozott pigmentációért |
| Hámozzuk és pépesítsük | Öregedésgátló maszkok |
Egy házi készítésű recept, amely segít helyreállítani a kéz bőrének minőségét, megszünteti az öregedéssel járó pigmentációt, megakadályozza a tyúkszem kialakulását: font több szárított gyümölcs magját, keverje össze péppürével, amelyben az erjedési folyamat már elkezdődött, adjon hozzá kukoricát vagy kókuszolajat (a keverék érzékeny bőrarányával 1: 1), öntsön bele egy kevés citromlevet. Az alkalmazás után a kezek energikus masszázsát végzik - dörzsölje a keveréket a kezébe és a csuklójába 3-4 percig. Égő érzés esetén a maszkot azonnal le kell mosni. Az Alibertia ehető termeszthető saját ablakpárkányán magvakból. A csírázás fokozása érdekében egy napig meleg vízben áztatják, majd kókusz-perlit és homok keverékébe ültetik. A vetőmag elhelyezésének mélysége akár 1 cm is lehet, de mielőtt trópusi vendéget "meghívna", tudnia kell, hogy biztosítani kell a legalább 22 ° C -os állandó hőmérsékletet és a stabil öntözést. Ha a föld kiszárad, a magok nem hajtanak ki. De lehetetlen kitölteni is - nedves talajra van szükség.
A csírák 2-4 hét múlva jelennek meg, és az öntözési rendszert csak akkor lehet megváltoztatni, ha 10-12 cm-re nőnek. Egy felnőtt fa tolerálja a talaj rövid távú fagyait, az árvizeket és a száraz időszakokat, de nem lesz kedvezőtlen betakarítási években lehet várni.
Nem szükséges az ehető alibertiát az ablakpárkányra ültetni. Korlátozhatja magát egy kevésbé szeszélyes faj - az Alibertia sorbilis - növényére. A gyümölcsök kisebbek, de még mindig lehetetlen elérni a petefészket a termesztési területen kívül. De élvezheti a nagy trópusi virágok illatát évente 2-3 alkalommal.
Nézzen meg egy videót az ehető alibertiáról:
