A gombóc vagy pékáru nem csak tészta. Ugyanilyen fontos a töltelék kiváló minőségű előkészítése. Elmondom, hogyan kell finoman és helyesen főzni a káposztát.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Bizonyára sokan emlékezünk a gombóc ízére káposztával, amelyet szűzként használtunk. Napjainkban új, modern főzés és sütés váltotta fel őket, amely méltó versenytársa a szovjet múlt termékeinek. Javaslom, hogy emlékezzen erre a finomságra, és ragadjon finom gombócokat. A tészta receptjét megtalálod a honlap oldalain. Különféle lehetőségek széles választékát mutatjuk be az Ön számára. A klasszikus és legegyszerűbb a gombócok, amelyeket víz és liszt tészta alapján készítenek. De vehet receptet a kefir tésztához. De ebben a felülvizsgálatban megtudhatja, hogyan kell finoman elkészíteni a káposztát a töltelékhez. Végül is, ha ez nem normális, akkor a gombócok nem lesznek olyan ízletesek. Kiderül, hogy a káposzta gyengéd, ízletes, nem főtt, nem főtt, gyönyörű. Forralás után a gombócok nem veszítik el tulajdonságaikat, nem válnak kásává és ugyanolyan kellemes színűek.
Ezt a receptet ismerve gombócokat kapunk káposztával őseink szintjén. A tapasztalt szakácsok azt tanácsolják, hogy a töltelékhez ne vegyen elrontott vagy elavult káposztafejet. A zöldségnek frissnek, lédúsnak kell lennie, csak a pultból, akkor valóban finom gombócokat kap. Ha nem fukarkodik, akkor a káposztás töltelék minden várakozást felülmúl. Továbbá, a tisztesség kedvéért megjegyzem, hogy egy ilyen töltelék nemcsak gombócokban, hanem pitékben, lepényekben, tekercsekben és más pékárukban is használható.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 47 kcal.
- Adagok - körülbelül 300 g
- Főzési idő - 50 perc
Hozzávalók:
- Fehér káposzta - 1 kis fej káposzta
- Növényi olaj - sütéshez
- Őrölt fekete bors - egy nagy csipet
- Bármilyen gyógynövény és fűszer ízlés szerint
- Só - 1,5 tk
Lépésről lépésre a káposzta töltelék elkészítése gombócokhoz, recept fotóval:
1. Távolítsa el a felső leveleket a káposzta fejéről. általában piszkosak. Ezután mossa le folyó víz alatt és szárítsa meg papírtörlővel. Vékony csíkokra vágjuk. Minél vékonyabb a káposzta, annál lágyabb lesz a töltelékben. Ezért próbálja meg a lehető legkisebbre vágni.
2. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és jól melegítse fel.
3. Tegyen apróra vágott káposztát a serpenyőbe. Először úgy tűnik, hogy sok van belőle, ami szó szerint kiesik a serpenyőből, de a sütési folyamat során 2-3-szor csökken.
4. Kapcsolja be a közepes lángot, és időnként megkeverve pirítsa meg a káposztát.
5. Időnként kóstolja meg. Amikor úgy érzi, hogy a készenlét közeledik, lágy és lágy lesz, fűszerezze sóval és őrölt borssal. Öntsön szó szerint 50-75 ml ivóvizet, keverje össze és párolja le zárt fedél alatt. Ha szükséges, adjunk hozzá paradicsompürét víz helyett. Hozd készenlétbe. Ezután teljesen lehűtjük, mielőtt a tölteléket használnánk.
Tekintse meg a videó receptjét is a káposzta töltelék elkészítéséhez.
