Ha még mindig van krumplipüréje, amit nem ettek meg a tegnapi vacsorából, akkor ne rohanjon kidobni, készítsen finom rajzfilmeket hússal. Ez egy nagyon könnyen elkészíthető és finom étel az egész család számára.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A húsos kartográfusok második neve "zrazy" is, amely a litván, lengyel, fehérorosz és ukrán konyhára utal. Kezdetben ez az étel felvert húsból állt, zöldségtöltettel, tojással együtt. Miután az étel kifejlődött, megjelentek a fajtái, például a burgonya zrazy vagy a cartopeans. Ez egy étel lapos sütemény vagy szelet formájában főtt burgonyából bármilyen töltelékkel: hús, gomba, zöldség. És a legtáplálóbb és legelőnyösebb ez az étel pontosan a hús töltelékkel, amelyet bármilyen húsként használnak: sertéshús, sovány marhahús, csirke filé. Nos, és a burgonyagumókat tanácsos olyanokat venni, amelyek jól forrnak.
A háziasszonyok leggyakrabban ilyen ételt készítenek a mindennapi menübe, bár az ünnepi lakomán való kezelésére is kiváló. Ennek az ételnek az előnyei: melegen és hidegen is fogyasztható. Ezenkívül az ilyen burgonya -szeleteket kényelmesen magával viheti az úton, és snackként dolgozhat. A burgonya sütésekor megrepedhetnek, ami azt jelenti, hogy kevés liszt van a tésztában. És ha hirtelen túl messzire megy a liszttel, akkor verjen egy másik tojást a tésztába. Tálalhatók külön ételként, vagy az első fogás mellé, például borschttal.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 123 kcal.
- Adagok - 10-12 db.
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Burgonya - 5-6 db.
- Sertéshús - 500 g
- Csirke filé - 200 g
- Hagyma - 1 db.
- Tojás - 2 db.
- Búzaliszt - 3-5 evőkanál
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Babérlevél - 2 db.
- Növényi olaj - sütéshez
A rajzfilmek főzése lépésről lépésre hússal:
1. Hámozza meg a burgonyát és mossa le folyó víz alatt.
2. Vágja darabokra a burgonyát, és tegye a főzőedénybe. Hozzáadjuk a babérlevelet, a hámozott fokhagymagerezdeket és a sót.
3. Töltsük fel ivóvízzel, és tegyük a tűzhelyre forrni. Forraljuk fel, távolítsuk el a habot, csökkentsük a hőt alacsonyra, fedjük le az edényt és pároljuk alacsony lángon körülbelül 20-30 percig. Ezután villával vagy késsel próbálja ki a burgonyát, puha legyen.
4. Ezután engedje le a vizet, és tegye a főtt gumókat egy mély edénybe. Vegyünk egy aprítást, és törjük össze a burgonyát, amíg püré lesz. Ezután kóstolja meg és szükség szerint adjon hozzá sót.
5. Ezután adjunk hozzá lisztet a burgonyapüréhez és jól keverjük össze. A tészta állagának olyannak kell lennie, hogy a kezével szeleteket formálhasson.
6. Közben mossa meg és szárítsa meg a sertés- és csirkefilét. A húst daráljuk át a középső rácson egy húsdarálóban. Hámozzuk meg a hagymát, és tegyük át egy húsdarálón.
7. A darált húst fűszerezzük sóval és borssal, és jól keverjük össze.
8. Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal, és adjuk hozzá a darált húst. Erős tűzön aranybarnára sütjük.
9. Ezután vegyen egy adag burgonyapürét, tekerje golyóvá, amelyet lenyomva süteményt készít. Lisztezett deszkára tesszük, és a közepébe tesszük a darált húst. Fedje le a darált húst ugyanazzal a burgonyatortával, és rögzítse a széleit. A kézformázáskor megszórjuk liszttel, hogy a burgonya ne tapadjon a tenyeréhez.
tíz. Melegítsünk fel egy serpenyőt olajjal, és tegyük megsütni a karikatúrákat. Közepes lángon aranybarnára sütjük őket, majd a hátsó oldalára fordítjuk, és ugyanolyan konzisztenciát kapunk.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a burgonya zrazy -t hússal.
