Palacsinta … Mmmmm … Nem csak finom, de nagyon finom. A palacsinta készítésének sokféle lehetősége közül ne felejtsük el a kefir klasszikusát. Felkészülünk és felkészülünk rá.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Ha meg akarja tanulni a klasszikus palacsinta sütését, akkor a kefir a legalkalmasabb erre. El kell ismerni, hogy a kefirben készülnek a palacsinták a legegyszerűbben és sokkal gyorsabban. Főzésüknek két módja van. Az elsővel a palacsinta buja, magas és kalóriadúsabb, a másodikkal vékony, gyengéd és diétásabb. És persze a receptnek van néhány titka, de ezekről alább mesélek.
Miután elsajátította a klasszikus receptet, kísérletezhet vele. Például adjon hozzá mindenféle adalékot, például bogyókat, gyümölcsdarabokat, csokoládéforgácsot, diót stb. A desszertet fűszerekkel is kiegészítheti: vanília, citrushéj, szerecsendió, fahéj stb. Mivel nagyon gyorsan, szó szerint fél óra alatt elkészülnek, reggelire sütheti őket. És a klasszikus palacsinta íze tökéletesen díszít minden édességet: méz, lekvár, lekvár, csokoládé paszta stb. Ez egy csodálatos reggeli az egész családnak. Minden étkező ebédidőig tele lesz.
Ha nincs kefir, akkor helyettesítheti joghurttal vagy savanyú tejjel. Ezek az összetevők a palacsintáknak is finom finom textúrát kölcsönöznek. Bár az igazságosság kedvéért meg kell jegyezni, hogy a palacsintákat sikeresen meg lehet főzni tej, víz, sör, erjesztett sült tej, gyümölcslé és egyéb folyékony összetevők felhasználásával.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 193 kcal.
- Adagok - 15-18
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Liszt - 1 evőkanál.
- Só - csipetnyi
- Kefir - 1 evőkanál.
- Tojás - 1 db.
- Cukor - 2 evőkanál vagy ízlés szerint
- Szódabikarbóna - 1 tk
- Növényi olaj - sütéshez
Palacsinta főzése kefirrel, klasszikus recept:
1. A lisztet finom szitán átszitáljuk egy keverőtálba.
2. Adjunk hozzá cukrot, sót, szódabikarbónát a liszthez, és keverjük össze a száraz hozzávalókat. Ezután adjunk hozzá egy tojást szobahőmérsékleten.
3. Ezután öntsön meleg kefirt. A termékek (kefir és tojás) hőmérséklete azért fontos, mert a szóda csak meleg hozzávalókkal reagál.
4. Az összetevőket simára és simára keverjük, hogy ne legyen csomó. Ehhez használjon kézi habverőt, vagy jobb, ha egy merülő turmixgépet használ, jobban megbirkózik a csomókkal. A tészta állaga folyékony lesz, mint a tejföl vagy a joghurt, azaz kissé vastagabb, mint a palacsinta. De ha nagyon buja és magas palacsintát szeretne kapni, akkor adjon hozzá még 1 evőkanál. Liszt. Ekkor a tészta olyan lesz, mint a sűrű zsíros tejföl, és lassan leesik a kanálról.
5. Olajon olajat a serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre. Jól felmelegítjük, és egy evőkanállal kiöntjük a tészta egy részét. A kanálról lefolyik, és körben elterjedve a kívánt formát veszi fel.
6. Sütjük a palacsintát egyik oldalán aranybarnára, körülbelül 2 percig, majd fordítsuk meg és aranybarnára sütjük. Ez a folyamat körülbelül 1-1,5 percet vesz igénybe. A kész ételt forrón, közvetlenül a serpenyőből tálaljuk.
Tekintse meg a kefir palacsinta főzésének videó receptjét is.
