Mivel a zöldségszezon, különösen a cukkini szezon javában tart, ezért ebből a zöldségből különféle finom és egészséges ételeket készítünk. Ma megtanuljuk, hogyan kell főzni finom cukkinit belsőségekkel.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A hús és a zöldség a legjobb vacsora az egész család számára. És ha nincs hús, akkor a belsőségek, például a csirke belsőségei nagyon jól helyettesítik. Valamilyen oknál fogva nem túl népszerűek a főzésben, és sok háziasszony nem érdemli meg, hogy figyelmen kívül hagyja őket. Ezek az ételek közé tartozik a szív, a máj és a gyomor. De nagyon hasznosak, tk. fehérjét, vasat tartalmaz, és ami a legfontosabb, alacsony a kalóriatartalma. A cukkinivel kombinálva ezek a melléktermékek ikreknél hasznosak, egészséges és alacsony kalóriatartalmú étel.
Ez az étel egyszerűen elkészíthető. A fő kihívás az, hogy a gyomrokat puhává és puhává tegyük. A májban és a szívben nincsenek ilyen problémák. A legfontosabb, hogy ne szárítsuk ki őket. De gyomorral keményen kell dolgozni. De mivel jó és bevált receptje van, minden kezdő szakács könnyen megbirkózik ezzel a feladattal, és még az is, aki soha nem főzött semmit ilyen termékből. De az eredmény egy csodálatos étel lesz, amely megérdemli a legnagyobb dicséretet. A rokonok örömmel fogyasztják, és további kiegészítőket kérnek.
- Kalóriatartalom 100 g - 60 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 1 óra a gyomor főzéséhez, 1 óra az étel elkészítéséhez
Hozzávalók:
- Cukkini - 2 db.
- Csirke has - 200 g
- Csirke szív - 200 g
- Csirke has - 200 g
- Növényi olaj - sütéshez
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Pörkölt cukkini belsőséggel történő főzése lépésről lépésre:
1. Mossa meg a gyomrot és a szívet, és vágja le a felesleges zsírt. Helyezze a belsőségeket főzőedénybe, fedje le ivóvízzel, és tegye a tűzhelyre főni. Forrás után lehámozzuk a habot, és tovább főzzük körülbelül 1-1,5 órán keresztül.
2. Mossuk meg a májat, vágjuk közepes darabokra. Ha vannak epeutak, távolítsa el őket.
3. Vegye ki a kész szíveket és gyomrot a húslevesből, és tegye egy szitára, hogy üvegesítse a vizet. Hagyja őket kissé kihűlni, nehogy megégjen, és csíkokra vágja.
4. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és melegítse fel. Hozzáadjuk a májat, és közepes lángon aranybarnára sütjük.
5. A cukkinit megmossuk, megszárítjuk és közepes méretű kockákra vágjuk. Ha a gyümölcs megérett, akkor először hámozza meg, és távolítsa el a nagy magokat.
6. Egy másik serpenyőben növényi olajban megsütjük a cukkinit. Időnként enyhén aranybarnára keverjük.
7. Keverje össze a sült cukkinit és a májat egy serpenyőben.
8. Adja hozzá a főtt és apróra vágott szívvel töltött gyomrot a serpenyőbe.
9. Ízesítse az ételt ízlés szerint sóval, őrölt borssal, gyógynövényekkel és gyógynövényekkel. A zöldek lehetnek frissek vagy szárítottak.
10. Keverjük össze, öntsük fel kevés vízzel és pároljuk az edényt alacsony lángon körülbelül 15 percig. Opcionálisan szójaszószt, száraz fehérbort vagy húslevest használhat a pörköléshez. A kész ételt melegen tálaljuk. Használhatja önmagában vagy társaságban bármilyen köret mellé.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a párolt cukkinit zöldségekkel.
