Csirke steak rácson? Úgy tűnik, hogy senkit sem fog meglepni ezzel az étellel? Kérem azonban családunkat és barátainkat, és készítsünk egy finom grillezett húsos ételt.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Nyár. Hőség. Hőség. Tehát el kell mennie a dachába, a természetbe, a folyóhoz, egy sortie -n … Üljön az árnyékban, nézze az ágyakat, a tározó szellőjét, hallgassa a levelek susogását … … Hogyan készítsünk ízletesen burgonyát, a recept még előttünk áll, és ma elmondom, hogyan kell főzni a csirkepecsenyét.
Mielőtt reggel kiment volna egy sortie -re, a húst este be kell pácolni. Ehhez használhatja a legegyszerűbb pácot. Ma majonézt kapunk fűszerekkel. Bár, ha szeretné, hozzáadhat curryt, kefirt, mustárt stb. Az áztatott kebabot egy éjszakán át kell hagyni. De ha úgy dönt, hogy spontán megsütjük a húst, akkor indulás előtt pácolhatjuk. Amíg el nem éri a helyét, gyújtson tüzet, és várja meg a szén jó melegét, a húsnak is lesz ideje áztatni.
Ez a recept nem igényel különleges kulináris készségeket. A legnehezebb a tűzgyújtás. Ehhez az üzlethez természetesen szükség lesz férfiak meghívására, és mi, nők, megbirkózunk a többi munkával. A grillezés sikeres előkészítéséhez a tűzhelyen a tűzifa és a szén nagy jelentőséggel bír. Ezért próbáljon nyír rönköt vagy szenet vásárolni. Ha sok idő van, hagyja, hogy a nyír rönk teljesen kiégjen. És ha gyorsan szeretné élvezni a hús ízét és aromáját, akkor a kész szén segít. Ehhez elég vékony rönköket és ágakat átégetni, majd szenet önteni rájuk, és amikor felforrósodik, megsütjük a húst.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 173 kcal.
- Adagok - 15
- Főzési idő - 30 perc előkészítő munka, legalább 1 óra pácoláshoz, 30 perc sütéshez
Hozzávalók:
- Csontozott csirkepecsenye - 15 db.
- Majonéz - 200 ml
- Hagyma - 3-4 db.
- Babérlevél - 4 db.
- Só - 1,5 tk
- Őrölt fekete bors - 1 tk
- Barbecue fűszer - 1 tk
Csirkepecsenyék főzése a drótpolcon lépésről lépésre:
1. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és 1 cm vastag karikákra vágjuk.
2. Vegyünk egy nagy serpenyőt, amelyben megfőzzük a kebabot, és tegyük bele a hagymát
3. Keverje össze a hagymát, hogy elválassza a karikákat. Enyhén nyomja le a kezével, hogy a lé folyni tudjon. Adjunk hozzá babérlevelet.
4. Mossa meg a csirkepecsenyéket és szárítsa meg papírtörlővel. Ezután küldje a serpenyőbe hagymával.
5. Öntsön majonézt az ételbe, és adjon hozzá sót.
6. Ezután adjuk hozzá a kebabfűszert.
7. Ezután adjunk hozzá őrölt fekete borsot.
8. Jól keverje össze az ételt. A kezével egyenletesen ossza el a fűszereket és a majonézt. Fedjük le a húst fóliával, és hagyjuk legalább egy órán át pácolódni, de akár egy éjszakát is állhat.
9. Egy idő után, miután elhagyta a természetet, gyújtson tüzet, és várja meg, amíg az összes tűzifa kiég, így jól felmelegített szenek képződnek.
10. Helyezze a csirkepecsenyéket szorosan egymáshoz a rácsra.
11. Helyezze a hagymát a tetejére, és fedje le a második rácsot.
12. Tegyen rácsot az égő parazsakra úgy, hogy a távolság körülbelül 10-15 cm legyen, ha alá teszi, akkor a hús gyorsan meg fog égni kívülről, de belül nedves marad, felette egyáltalán nedves marad, mivel a hő nem éri el az ételt.
13. Tartsa a húst a faszénen, időnként fordítsa át a másik oldalra.
14. Ha a szén meggyullad, akkor enyhén szórja meg vízzel a láng eloltásához. De ne öntsük őket túl sokat, hogy ne oltsuk el a hőt. Késes vágással ellenőrizze a steak készenlétét. Ha fehér áttetsző lé szivárog, akkor a hús készen áll. Vegye ki a rácsból és azonnal tálalja. A barbecue -t szokás használni főzés után azonnal.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a csirkét a rácson.
