Hogyan kell főzni a nemzeti magyar ételt - sertéspaprikást? Lépésről lépésre mutatok be receptet fotó és videó recepttel.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A Paprikash magyar étel. A kulináris terminológia szerint tejfölös mártással készítik, és paprikával ízesítik. Bár ez valószínűleg technológiai előkészítési módszer, nem pedig pontos arányú recept. Ezért elég sok recept létezik a nemzeti magyar parikash elkészítéséhez, mivel minden háziasszony a különböző típusú húsokat és az összetevők arányát részesíti előnyben. Ma egy variációt javaslok egy régi étel - sertéspaprika - témájára.
A sertéspaprikás ízletes, étvágygerjesztő és kiadós étel, amely remek ebéd és vacsora lesz az egész család számára. Ez egy világos, érdekes és ízletes étel, amely egyszerű termékekből készül. Ehhez a recepthez tejfölt használnak, de helyettesíthető tejszínnel vagy béchamel mártással. A sertéshús helyett bármilyen más húst is használhat. Hiszen egy igazi paprikás egy felnőtt csirke fehér húsából készül. De vannak lehetőségek marhahúsra, borjúhúsra, pulykára, nyúlra stb. Mindenesetre az élvezet gazdag, kielégítő és ízletes lesz.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 94 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 1 óra 30 perc
Hozzávalók:
- Sertéshús - 800 g
- Édes piros paprika - 1 db. (ez a recept fagyasztott paprikát használ)
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Paradicsom - 1 db. (nagy)
- Növényi olaj - sütéshez
- Őrölt paprika - 1 evőkanál
- Hagyma - 1 db.
- Liszt - 1 evőkanál
- Tejföl - 200 ml
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
A sertéshús paprika lépésről lépésre történő elkészítése, recept fotóval:
1. Mossa meg a paradicsomot, végezzen kereszt alakú vágásokat éles késsel, és öntsön rá forrásban lévő vizet. Hagyja hatni 5 percig. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy könnyedén eltávolítsa a héjat a gyümölcsről, ami ezt követően meg is történik.
2. Hámozza meg a paradicsomot, és vágja közepes méretű darabokra.
3. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és félkarikára vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és áttetszőre sütjük. Ezután tegye az őrölt paprikát.
4. Keverjük össze a hagymát paprikával és süssük 3-5 percig.
5. Mossa meg a húst, távolítsa el a filmet és melegítse fel, majd vágja közepes darabokra. Küldje őket a hagymás serpenyőbe.
6. Keverje meg és pirítsa a húst aranybarnára, ami megtartja a szaftosságot a szeletekben.
7. Adjunk hozzá kaliforniai paprikát a serpenyőbe. Nem kell kiolvasztania, azonnal tegye a fagyasztott szívószálat, mert felolvad a serpenyőben. Ha friss gyümölcsöt használ, először tisztítsa meg a magoktól és a válaszfalaktól, majd vágja 1 cm -es csíkokra.
8. Keverjük össze az ételt, süssük 5 percig, és adjuk hozzá a paradicsomot. Még 5 percig pirítjuk őket, és hozzáadjuk a lisztet.
9. Ezután öntsön tejfölt, ízesítse sóval, őrölt borssal és ízlés szerint bármilyen fűszerrel. Forraljuk fel, fedjük le a serpenyőt fedéllel és pároljuk az ételt alacsony lángon 30 percig. Minél tovább pároljuk, annál lágyabb lesz a hús.
10. A gulyást tálalja bármilyen körettel. Például krumplipürét, főtt rizst vagy spagettit.
Tekintse meg a videó receptjét is, hogyan lehet igazi Paprikash -t készíteni.
