Kiadós, gazdag, aromás … borscht sertéshússal. Nézzük meg, hogyan kell megfelelően főzni, hogy a leves kiváló ízű legyen.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A sertés borscht egy recept, amely méltán élvezi a hatalmas népszerűséget. Általában vörös borscht. A receptje egyszerű, és minden rendelkezésre álló terméket felhasználnak. A sertéshús különböző részei alkalmasak számára: szegy, karaj, filé, hús a csonton stb. Ebben a receptben nyakláncot használok: ennek köszönhetően a húsleves gazdag és nagyon ízletes lesz. Ezenkívül a leves nagyon kielégítő, így a család tökéletesen elégedett lesz egy munkanap után.
Annyi lehetőség van ma a borscht főzésére, hogy nehéz mindent összeszámolni - több száz és ezer is lehet! Idővel minden szakács megtalálja azt a módot, ahogyan leggyakrabban megáll és főz. Idővel azonban a borscht legkedveltebb íze is unalmassá válik. Ezért sok háziasszony azon gondolkodik, hogy milyen változtatásokat lehet végrehajtani a klasszikus recepten, hogy az étel új ízjegyeket szerezzen. Ha valami újat keres, javaslom, hogy használja ezt a bevált receptet. Egyébként, ha nem eszik sertéshúst, akkor követheti az étel receptjét, és bármilyen húst használhat: marhahús, csirke, borjú.
- Kalóriatartalom 100 g - 41 kcal.
- Adagok - 6
- Főzési idő - 1 óra 15 perc
Hozzávalók:
- Sertés (nyak) - 500 g
- Fehér káposzta - 250 g
- Burgonya - 2 db.
- Cékla - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Asztali ecet - 1 evőkanál
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt bors - csipet
- Babérlevél - 3 db.
- Bors - 4 db.
Lépésről lépésre sertés borscht recept
1. Vágja a sertéshúst közepes méretű darabokra. Előzetesen tisztítsa meg a fóliától és az erektől. A felesleges zsírt is levághatja, ha kevésbé magas kalóriatartalmú levest szeretne.
2. Helyezze a húst egy edénybe, adja hozzá a hámozott hagymát, babérlevelet, borsot.
3. Töltse fel a sertéshúst vízzel, és tegye a tűzhelyre főni.
4. Amikor a húslevest felforralja, lehámozzuk a habot, pároljuk, és tovább pároljuk 50 percig. Nézze meg a forrást, ha szükséges, távolítsa el a keletkező habot.
5. Addigra a céklát meghámozzuk és lereszeljük.
6. Hámozza meg és reszelje le a sárgarépát ugyanígy.
7. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, adjon hozzá egy kevés olajat, és tegye a céklát, öntsön hozzá ecetet és keverje össze. Szükséges, hogy a cékla megőrizze élénk ízét. 5 perc múlva adjunk hozzá sárgarépát. Hozzáadjuk a húslevest, és a zöldségeket lefedve 15 percig pároljuk.
8. Amikor a húsleves megfőtt, távolítsuk el róla a hagymát, a babérlevelet és a borsot. Dobja ki ezeket a termékeket, és mártsa a burgonyát a serpenyőbe.
9. 10 perc múlva küldje el a cékla pörköltet sárgarépával.
10. Forraljuk fel az ételt 10 percig, és adjuk hozzá az apróra vágott káposztát.
11. A zöldségeket megfőzzük, a hőmérsékletet alacsonyra csökkentjük, és addig főzzük, amíg minden étel puha lesz. Ezután adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket, sót és borsot.
12. Fűszerezze a borscsot a présen átengedett fokhagymával, és forralja további 5 percig.
13. Ragaszkodjon a kész leveshez zárt fedél alatt 10 percig, majd öntse tányérokba és tálalja zsírral, fekete kenyérrel és egy gerezd fokhagymával.
Tekintse meg a videó receptjét is a sertésborscs főzéséről.
