Vettél kárász pontyot? Ne rohanjon csak megsütni. Főzzön finom fóliában sült kárászokat egy serpenyőben. Lépésről-lépésre fotó recept egy finom diétás és alacsony kalóriatartalmú ételhez. Videó recept.
A kárásznak két tagadhatatlan előnye van: kiváló íz és olcsó költség. Sokféle étel készül belőle, de természetesen a csukával vagy süllővel ellentétben nem ünnepi, mivel a hal meglehetősen csontos. De a kárász ponty mindig ízletesnek, gyengédnek és lágynak bizonyul, ahonnan sok csodálója van. A háziasszonyok körében népszerűek a fóliában sült kárász pontyok receptjei, sok főzési lehetőség van. Általában a tetemeket a sütőben főzik, de ma azt javaslom, hogy serpenyőben készítsék el őket. A serpenyőben fóliában sült kárásznak nincs arany ropogós héja. Ugyanakkor a hal ízletesnek és diétásnak bizonyul, mert olaj nélkül főzve. A fóliába csomagolt és serpenyőben főtt Karasiki jól megsül, és lágynak bizonyul.
Hogy a ponty ízletesebb legyen, citromlével, fokhagymával, szójaszószjal, fűszerekkel, olívaolajjal, majonézzel, tejföllel és fűszerekkel pácolt fóliában főzzük. Ezután a hal gazdagságot és pikáns ízt szerez. Ma citromlében pácolt fóliában, mustárral és halfüvekkel főzünk kárászos pontyot. E recept szerint nemcsak a kárászokat, hanem bármilyen más típusú halat is főzhet. A pác hozzávalóit a hangulattól és a halmennyiségtől függően szemmel is be lehet venni.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 85 kcal.
- Adagok - 1
- Főzési idő - 15 perc főzéshez, plusz idő a halak tisztításához
Hozzávalók:
- Kárász - 1 db.
- Szójaszósz - 1 evőkanál
- Fűszerek halakhoz - 0,5 teáskanál
- Mustár - 0,5 tk
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Só - 1/3 tk
- Citromlé - 2 evőkanál
Sült kárász ponty főzése fóliában, serpenyőben lépésről lépésre, recept fotóval:
1. Egy kis mély tálban préseljük ki a citrom levét, adjuk hozzá a mustárt és a hal fűszereit.
2. Öntsük szójaszószba, adjunk hozzá sót és fekete borsot. A mártást jól elkeverjük.
3. Hámozza meg a pontyot kaparóval, és távolítsa el a kopoltyúkat.
4. Tépje szét a hasat, távolítsa el a belsejét, és mossa le a hasán lévő fekete fóliát. Az előkészített hasított testet folyó víz alatt mossuk, és papírtörlővel szárítjuk.
5. Vágja le a szükséges vágást a fóliából, és tegye rá a kárász pontyot. Kenje meg az elkészített pácot a hal belsejében és minden oldalán.
6. Tekerje a kárász fóliába, és tegye a serpenyőbe.
7. Helyezze a fedőt a serpenyőre, és főzze a tűzhelyen közepes lángon 15 percig, miután a serpenyő újra felmelegedett. Tálaljuk a kész kárászos fóliában serpenyőben az asztalhoz abban a fóliában, amelyben főtt, mert a pác és a halból származó finom lé marad benne.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell sütni a sült kárászos sütőt tejfölben.
