A burgonyakása sertéshússal mindennapi recept az otthoni "arzenálból", amely mindig segít, ha nincs idő összetett ételek elkészítésére. Ugyanakkor az étel különösen ízletesnek, kielégítőnek és táplálónak bizonyul. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
Az ember etetéséhez nemcsak finom, hanem kiadós ételeket is kell főznie. De nem mindig egy nehéz nap után szeretne komplex finomságokat kitalálni. Ezért minden háziasszony szakácskönyvében gyors recepteknek kell lenniük, amelyek gyorsan elkészülnek a rendelkezésre álló termékekből, és ugyanakkor különösen ízletesek. A sertéskrumpli zabkása egy ilyen recept. Az étel a legegyszerűbb, nem igényel sok munkát, és gyakorlatilag az Ön beavatkozása nélkül készül. Ne hagyja ki ezt a receptet, még akkor sem, ha több száz különböző burgonya főzési variációt ismer. A hőségben a sertéshúsos burgonyakása egyszerű alapanyagokból készült, de páratlan ízű étel. Ez egy kiadós vacsora és látványos meleg étel egy csendes családi ünnepléshez. A lényeg az, hogy vastag aljú serpenyőt vegyen, hogy az étel ne égjen meg, és a burgonya jól meg legyen főzve.
Az étel sertéshúsból készül, de más típusú húsok is alkalmasak: marhahús, pulyka, csirke, kacsa. Nem fog túlszárítani semmit, mert a húst lédús és aromás burgonyabőr alatt főzzük. Ebben a receptben fantáziálhat, változatos ízeket adhat hozzá gombával, fűszerezheti bazsalikommal, hozzáadhat párolt kimagozott szilvát, használhat mustárt a szemekben. Képzeld el! Ez egy klasszikus burgonyaétel értelmezése, és a „mindent sertéshússal” szerelmeseinek.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 245 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 1 óra 45 perc
Hozzávalók:
- Sertéshús - 700 g
- Őrölt fekete bors - 0,5 tk
- Hagyma - 1 db.
- Növényi olaj - sütéshez
- Szegfűborsó - 3 db.
- Burgonya - 4-5 db.
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Babérlevél - 2 db.
Lépésről lépésre burgonyakása főzése sertéshússal, recept fotóval:
1. Mossa meg a húst és szárítsa meg papírtörlővel. Vágja le az erezett filmeket és távolítsa el a felesleges zsírt. A húst apró darabokra vágjuk. Mivel a pörkölési folyamat során szálakra kell bomlania, és a burgonyával kell összekevernie. A nagy darabok pörkölése hosszabb időt vesz igénybe, anélkül, hogy ideje lenne a kívánt konzisztenciára főzni, amikor a burgonya kész.
2. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és vékony félkarikákra vágjuk.
3. Hámozza meg a burgonyát, öblítse le és vágja közepes darabokra. Ha azt szeretné, hogy a zabkása gyorsabban főzzen, akkor vágja kisebb darabokra az ételt, így gyorsan megpirul.
4. Egy vastag aljú serpenyőben felhevítjük az olajat, és hozzáadjuk a húst. Kicsit közepes lángon aranybarnára pirítjuk.
5. Hozzáadjuk a hagymát, és közepes lángon, időnként megkeverve tovább pirítjuk az ételt.
6. Tegye a burgonyát egy serpenyőbe, fűszerezze sóval, fekete borssal, babérlevéllel és szegfűborsóval.
7. Töltse fel az ételt vízzel úgy, hogy csak lefedje őket, és forralja fel. Állítsa a hőt a legalacsonyabb fokozatra, és 1 órán át párolja a sertés- és burgonyakását zárt fedéllel. Ez idő alatt a húsnak szálakra kell szétesnie, és a burgonyának homogén pürévé kell válnia.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a burgonyát a sütőben hüvelyben sült sertéshússal.
