Lépésről lépésre recept a sertéspilafhoz: az összetevők listája, a termékek kiválasztása és a főzési technológia. Videó receptek.
A sertéshúsos pilaf a keleti konyha kedvelt második fogása, amely számos ország házi menüjének részévé vált. A főzésnek számos változata van, mind a technológia, mind a felhasznált termékek tekintetében különböznek egymástól. De mindenesetre a dara kell omlós. Ezt nemcsak egyfajta főzési lehetőség biztosítja, hanem a zsír is, amely megakadályozza a szemek összetapadását.
A rizs minden fajtához alkalmas. Veheti párolt. Ahhoz, hogy a kész étel a legvonzóbbnak tűnjön, jobb, ha a hosszú szemű ételt veszi.
A húskészítmények közül sertéspépet választunk - sonka, nyak, bélszín. Természetesen, ha kívánja, bordákat is vehet. Kis zsírréteget javasolnak, amely lédúsabbá teszi az ételt. A hús frissen vagy leolvasztva is alkalmas. Ha fagyasztott darabokat vásárol, fokozottan ügyeljen az eltarthatóságra. Az ismételt fagyasztás nem kívánatos.
A sertéspilaf recept összetevőinek listája hagymát és sárgarépát tartalmaz. Sokoldalúbbá teszik az ízt. Fontos a megfelelő fűszerek használata is. A kész keveréket megvásárolhatja a boltban vagy a piacon. Általában köményt, sáfrányt, borbolyát, kurkuma, chilit, fokhagymát tartalmaz. Ezenkívül hozzáadhat piros és fekete őrölt borsot, kurkuma, kömény.
Ezután egy receptet mutatunk be a pilaf és a sertéshús fotójával.
- Kalóriatartalom 100 g - 107 kcal.
- Adagok - 6
- Főzési idő - 40 perc
Hozzávalók:
- Rizs - 200 g
- Sertéshús - 300 g
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Fűszer a pilafhoz - 1 tk
- Növényi olaj - 30 ml
- Víz - 1 l
Lépésről lépésre főzés sertés pilaf
1. A sertéspilaf főzése előtt dolgozza fel a húst. A darabot megmossuk, megszárítjuk. Vágunk le minden nem kívánt elemet. Vágja közepes kockákra, és tegye egy növényi olajjal előmelegített serpenyőbe.
2. Ezután a sertéshúsos pilaf esetében lépésről lépésre pirítsa meg a termékeket. Először is, nagy lángon megsütjük a húst. Ez ropogós kérget hoz létre minden falaton, hogy megőrizze a maximális lédússágot.
3. Ezután tegye a sült húst egy serpenyőbe, amelyben főzni fogunk. És tegyünk egy serpenyőbe apróra vágott hagymát és sárgarépát.
4. Sütjük 3-4 percig, folyamatosan keverjük. Még nem kell készenlétbe hozni, mert minden terméket továbbra is rizzsel főznek.
5. Tegye a zöldségeket egy serpenyőbe hússal, adjon hozzá fűszert a pilafhoz és keverje össze.
6. Mielőtt pilafot készítene sertéshússal, tegyen rizslisztet egy serpenyőbe. Ezután öntsön vizet úgy, hogy az 2 cm -rel magasabbra borítsa az ételt.
7. A pilaf főzése sertéshússal alacsony hőfokon, fedő alatt történik. Ez fokozatosan felmelegíti az összes összetevőt, és idővel ugyanazt a hőmérsékletet tartja. Gyakran nincs szükség a fedél kinyitására. 20-25 percig főzzük, és csak ezután ellenőrizzük. Ha a víz már elpárolgott, és a rizs még nem kész, öntsön hozzá még egy kis folyadékot, és folytassa a főzést, amíg meg nem puhul. Ezután keverjük össze és tálaljuk.
8. Finom és aromás sertéspilaf kész! Kísérheti paradicsomszósz, mustár, fokhagymás mártással. A tetejét apróra vágott gyógynövényekkel díszíthetjük.
Nézze meg a videó recepteket is:
1. Finom sertéspilaf
2. Hogyan főzzünk sertéspilafot
