Nehéz elképzelni egy egyszerűbb és kiadósabb reggelit, mint a rántottát zsíron és hagymán. Ez egy egyszerű étel, amelynek elkészítése nem tart sokáig. Lépésről lépésre recept a reggeli rántotta fotójával gyors és egyszerű. Videó recept.
Most divat a helyes étkezés, és helyesen. Azonban néha nagyon szeretne "tiltott" finomságokat megengedni magának. Ezenkívül nem fog egyedül etetni egy férfit zöldségsalátákkal és gabonafélékkel. Továbbra is a legközelebbi étkezőbe fog futni gombócért és szalonnáért. Ezért ma rántottával etetjük a családot. Ez az egyik legegyszerűbb és nélkülözhetetlen étel minden konyhában. Természetesen bárki főzhet rántottát. Érdekes módon, bármennyire is hozzáadja az összetevőket, hiába kísérletezik, a tojás íze pótolhatatlan marad. De ma emlékezni fogunk a gyermekkor és a diákévek ízére, és rántottát készítünk zsírban és hagymában. Ez valószínűleg az egyik legegyszerűbb, de ennek ellenére finom változata a rántottának. A lényeg az, hogy gyors és ízletes. A tojásrántottával ellentétben a rántottát nem felvert tojásból készítik, hanem egyszerűen forró serpenyőben szabadítják fel. Ezeket a rántottákat reggelire lehet főzni. Nagyon tápláló és kielégítő. Ezért sokáig nem fogja érezni az éhséget. Az ételhez friss vagy sózott szalonnát használhat. Frissen sózni kell sütéskor, sózni csak sütni. Kívánt esetben különféle adalékokat adhat a tükörtojáshoz, amelyek még ízletesebbé teszik az ételt. Ezek gombák, szalonna, ropogtatnivalók, paradicsom, sajt, kolbász … A nyári szezonban pedig a vajas főtt fiatal burgonya és a növényi olajjal fűszerezett friss zöldség saláta remek kiegészítője lesz az ilyen rántottának.
Ez az étel hasznosnak is nevezhető, mert a csirketojás előnyei nyilvánvalóak. Sok hasznos anyagot tartalmaznak, például A- és D -vitamint, enzimeket, telítetlen zsírsavakat. Tojás mindenkinek ajánlott, a legkisebbektől az idősekig.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 187 kcal.
- Adagok - 1
- Főzési idő - 15 perc
Hozzávalók:
- Hagyma - 2 db.
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint és ízlés szerint
- Sertészsír - 100 g
- Tojás - 3 db.
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
Rántotta lépésről lépésre főzése zsírban hagymával, recept fotóval:
1. Vágja a szalonnát közepes darabokra, és tegye a serpenyőbe.
2. Közepes lángon felolvasztjuk, hogy a lehető legtöbb zsír felolvadjon. Ugyanakkor a zsírnak fogyasztásra alkalmasnak kell maradnia, és nem szabad elszenesedett csomókká alakulnia.
3. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és vékony félkarikákra vágjuk. Küldje el a hagymát a serpenyőbe.
4. A hagymát közepes lángon forró zsírban, szalonnából felolvasztva, időnként megkeverve megpirítjuk. Hozd világos aranysá és áttetszővé. Bár a pörkölés mértékét saját maga állíthatja be, ízlési preferenciáitól függően.
5. Öblítse le a tojásokat, mert a héj nagyszámú mikrobát tartalmaz. Óvatosan törje össze őket, és tegye a serpenyőben lévő hagymára. Ezt óvatosan végezze el, hogy ne sértse meg a sárgáját, sértetlen maradjon. A sült hagyma párnának szolgál a tükörtojások számára. De vannak receptek, amelyekben laza tojással keverik. A fürjtojás szerelmesei főzhetik belőlük ezt a rántottát, helyesen kiszámítva a szükséges mennyiséget. Általában 1 csirke tojás egyenlő 3 fürjtojással.
A tojásokat sóval ízesítjük, és közepes lángon körülbelül 3-5 percig főzzük, amíg a fehérjék alvadnak. A középső sárgájának folyékonynak kell maradnia. Tálaljuk a rántottát zsíron, hagymával az asztalhoz közvetlenül a főzés után, fekete kenyérrel. Ha szükséges, szórja meg az edényt zöldhagymával. Tálaljuk abban a serpenyőben, amelyben főtt.sokáig melegen tartja a kész ételt.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell rántottát zsírban főzni.
