Ne vásároljon kacsamelleket, mert a belőlük főzött ételeket száraznak tartja? Ezután javaslok egy lépésről lépésre elkészíthető receptet egy kacsafilé fényképével, tej-mustár mártással. A hús lágy, lágy és lédús. Videó recept.
Kacsa, az egyik legfinomabb madár. A tetem kiváló fotógenitással rendelkezik az ételek díszítésére. Finom ételek készülnek belőle, például pörkölt káposztával, leves, borsch, stb. Azonban nem mindenki szereti a kacsafilét a rostok száraz volta miatt. Ezért a háziasszonyok recepteket keresnek az ártalmatlanításra. Az egyik jó lehetőség saláta vagy rántott mell elkészítése. Ezeket a recepteket a webhely oldalain találja a keresősáv segítségével. Ha azonban megfelelően felkészültek, a kacsamell versenyezhet a lágy combokkal és lábakkal. Hogyan főzzük meg a legérzékenyebb kacsafilét tej-mustár mártásban, és ez lesz a mai cikk témája. A recept teljesen egyszerű, az összetevők megfizethetőek, és a hús finom. Ezenkívül az étel nem sok időt vesz igénybe, és nem igényel bizonyos kulináris készségeket. Még egy kezdő háziasszony is képes megbirkózni a kacsafilé elkészítésével. A javasolt technológia szerint elkészített kacsamell egyaránt alkalmas ünnepekre és hétköznapokra.
Ha kívánja, megfőzheti a kacsamelleket a burgonyával együtt. Ezután lesz egy egyszerű burgonya köret a sütőben. Bár a köret eltérő lehet, ugyanaz a főtt rizs nagyon jól működik. Ha szereti a kulináris kísérleteket, vegye figyelembe ezt a receptet.
- Kalóriatartalom 100 g -onként - 185 kcal.
- Adagok - 1
- Főzési idő - 1 óra 45 perc
Hozzávalók:
- Kacsamell - 1 db.
- Őrölt gyömbérpor - 1 tk
- Só - nagy csipet vagy ízlés szerint
- Olasz gyógynövények - 1 tk
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Tej - 200 ml
- Mustár - 1 tk
Lépésről lépésre kacsafilé elkészítése tej-mustár mártásban, recept fotóval:
1. Mossa meg a kacsamelleket és szárítsa meg papírtörlővel. Éles késsel több szúrást végezzen a húsban. Ez segít neki jobban pácolni. A filét eltávolíthatja vagy hagyhatja, ez ízlés kérdése. De ne feledje, hogy a bőr tartalmazza a legtöbb zsírt és ennek megfelelően kalóriát.
2. Öntsön tejet és mustárt egy tálba.
3. Adjunk hozzá sót, fekete borsot, gyömbérport és olasz fűszereket. A tejet és a fokhagymás szószt jól elkeverjük.
4. Mártsa a kacsafilét a mártásba.
5. Merítse teljesen a tejmártásba, és 1 órán át pácolja szobahőmérsékleten. Bár, ha akarod, egy éjszaka is kibírja. Így csak puhább lesz a hús. De akkor tartsa a hűtőszekrényben műanyag csomagolás vagy fedél alatt.
6. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és tegyük bele a kacsafilét.
7. Fedje le élelmiszer -fóliával, és küldje fél órára 180 fokra előmelegített sütőbe. Ne tartsa a húst hosszabb ideig a sütőben, különben kiszárad. A kész kacsafilét tej-mustár mártásban melegen tálalhatjuk köretként, vagy felvágottként a hűtőszekrényben való kihűlés után.
Nézze meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a kacsamellet cseresznyemártásban.
