TOP-7 recept húsos zraz tojással

2024 Szerző: Arianna Cook | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-12 18:16

Egészséges és ízletes zrazy tojással. TOP 7 recept. Hogyan kell helyesen főzni őket?

Gyors hús Zrazy tojással és hagymával

Ez a lépésről lépésre elkészített recept a húsos zraz tojással kapcsolatban annyiban különbözik, hogy a tölteléket itt nem késsel vágják le, hanem turmixgéppel őrlik, ami jelentősen felgyorsítja a főzési folyamatot.

Hozzávalók:

• Darált sertés- és marhahús - 1 kg
• Hagyma - 2-3 db.
• Főtt tojás - 4 db.
• Zöld hagyma - 50 g
• Kenyér / fehér kenyér - 3 szelet
• Napraforgóolaj - 0,5 evőkanál.
• Zsemlemorzsa - 3 evőkanál
• Só ízlés szerint

Gyors húsételek lépésről lépésre elkészítése darált hússal és hagymával:

1. Vegyünk egy turmixgépet, és keverjük össze az apróra vágott hagymát egy cipóval.
2. Ezután keverje össze a darált húst a kenyérkeverékkel. Sózzuk és erőteljesen keverjük.
3. Ezután forraljuk fel a tojásokat és hűtsük le őket.
4. A zöldhagymát megmossuk és turmixgépbe tesszük.
5. Ide küldje a héjból hámozott főtt tojást.
6. A zöldhagymát apróra vágjuk a főtt tojással együtt, és pürésítjük. Ez lesz a tölteléked.
7. Most nedvesítse meg a kezét, hogy a darált hús ne tapadjon a bőréhez.
8. A pogácsákat formázzuk, és mindegyikbe elrejtjük a tojásos tölteléket.
9. Merítse a zrazyt a panírozásba.
10. Ezután melegítsen serpenyőt növényi olajjal az alján.
11. A pogácsákat egy serpenyőbe tesszük, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. Fordítsa gyakrabban a zrazy -t, hogy jól elkészüljenek.

Tálaljuk zöldséges körettel, vagy önálló ételként sok zölddel. Ezek a hajdina vagy rizzsel ellátott szelet is finom.

Hús zrazy tojással és zöld hagymával a sütőben

Ez az étel kevésbé kalóriadús, mert a zrazyt nem megsütjük, hanem megsütjük.

Hozzávalók:

• Darált hús (sertéshús) - 500 g
• Csirke tojás - 4 db.
• Hagyma (közepes méretű) - 1-2 db.
• Baton - 4 darab
• Tej - 200 ml
• Növényi olaj - 3 evőkanál
• Apróra vágott zöldek - 1 evőkanál
• Só - 2 csipet

A hús zraz tojásban és zöldhagymával történő sütése a sütőben lépésről lépésre:

1. A kenyérdarabokat áztassa a tejbe.
2. 3 tojást felforralunk.
3. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és nagy kockákra vágjuk. Méretük körülbelül 1 x 1 cm legyen.
4. Amikor a tojás felforrt, hűtsük le és hámozzuk meg. Ezután a hagymával megegyező méretű kockákra vágjuk.
5. Ezt követően forró serpenyőben kicsit megpirítjuk az apróra vágott hagymát. Várjon, amíg áttetszővé válik.
6. Amikor a hagyma elérte a kívánt állapotot, vegye ki a serpenyőből, és keverje össze tojással és egy evőkanál apróra vágott kaporral. Fagyasztott ételeket használhat. Ha nem szereti a kaprot, akkor vegyen bármilyen más zöldet ízlése szerint.
7. Sózza ezt a keveréket, és alaposan keverje össze.
8. Ezután vegye be az előre hengerelt darált húst, és keverje össze tejben lágyított cipóval.
9. Itt adhat hozzá nyers csirke tojást, sót és fűszereket ízlés szerint. Keverje szorgalmasan a kezével.
10. Ezután kicsit le kell verni ezt a húsmasszát. A darált húst többször hagyjuk egy tálban, csak ne vigyük túlzásba, nehogy az egész konyhát fröcskölje vele.
11. Ezután formázzunk egy kis tortát, tegyük rá a tojásos tölteléket. Használjon egy keveset, hogy ne szökjön ki főzés közben.
12. Ezután kissé nyomja le a tölteléket úgy, hogy a darált húsba kerüljön, tekerje be a szelet széleit.
13. Vegyen egy formát és kenje meg növényi olajjal, tegye a sütőt 200 fokra.
14. Tedd zrazy az aljára. Ezt a varrással lefelé kell elvégezni.
15. Ezután kenje meg a fogak felületét növényi olajjal.
16. Öntsön egy kis vizet a forma aljára, és hagyja a zrazy -t 45 percig sütni.
17. Ha kész az étel, tálaljuk zöldségekkel és sok zölddel.

Hús zrazy tojással és gombával

Ebben a receptben nemcsak tojást, hanem fehér gombát is használnak zraz töltelékként.

Hozzávalók:

• Darált marhahús (zsíros) - 600 g
• Hagyma - 300 g
• Csirke tojás - 4 db.
• Napraforgóolaj - 2 evőkanál
• Burgonya - 150 g
• Pácolt vargánya - 150 g
• Petrezselyem - 10 g
• Só ízlés szerint
• Fekete bors - ízlés szerint
• Provence -i majonéz - 100 g

Húsételek lépésről lépésre főzése gombával és tojással:

1. Hámozza meg és alaposan öblítse le a burgonyát.
2. Ezután hámozzuk le az összetevőkben feltüntetett hagyma felét.
3. A hagymát és a burgonyát nagy darabokra vágjuk, és egy húsdarálón áttörjük. Hozzáadjuk a darált húshoz.
4. Ezután adjunk hozzá nyers tojást, sót és fűszereket. Az összes hozzávalót erőteljesen összekeverjük.
5. Ezután főzzük meg a maradék 3 tojást, hűtsük le és hámozzuk meg.
6. Ezután a hagyma másik felét meghámozzuk és apróra vágjuk.
7. A gombát is vágjuk fel.
8. Ezután pirítsuk meg a gombát és a hagymát növényi olajjal kikent serpenyőben.
9. Ezután a darált húsból lapított tortát formázunk, és közepébe teszünk egy kis tölteléket.
10. A tölteléket egy másik lapos tortával borítjuk a tetejére, és pogácsát formálunk belőle. Tegye ezt az összes darált hússal.
11. Ezután tegye a zrazy -t egy gőzölő vagy légszárító táljának aljára, és kenje meg a felületet majonézzel.
12. Főzze az edényt 40 percig.
13. Tálaláskor díszítse a zrazyt gyógynövényekkel.

Hús zrazy tojással és sajttal

Ez a tojással készült zraz hús receptje annyiban különbözik, hogy a tojás mellett már sajt is szerepel a kompozícióban. Ez teszi az ételt gyengébbé és aromásabbá, ráadásul a zrazy ezzel a főzési lehetőséggel tésztában megsül.

Hozzávalók:

• Sertéshús és őrölt marhahús keveréke - 300 g
• Kemény sajt - 100 g
• Vaj 82% - 1 evőkanál
• Csirke tojás - 2 db.
• Közepes zsírtartalmú tej - 160-180 ml
• Búzasütő liszt - 100 g
• Fehér kenyér (cipó) - 1/2 db.
• Növényi olaj - 4 evőkanál (sütéshez)
• Só, bors - ízlés szerint

A hús zraz főzése lépésről lépésre tojással és sajttal:

1. A cipót törjük darabokra, és áztassuk bele a receptben feltüntetett tej mennyiségének felét.
2. Néhány perc múlva adjuk hozzá a beáztatott cipót a darált húshoz, gyúrjuk össze ezt a keveréket kézzel.
3. Ezután sózzuk és borsozzuk a darált húst, majd ismét erőteljesen keverjük.
4. Most kezdje el elkészíteni a tölteléket. Ehhez először forraljuk fel a tojást, hagyjuk kihűlni, majd hámozzuk meg.
5. Ezután a sajtot finom reszelőn lereszeljük.
6. A tojást kockára vágjuk, és összekeverjük a reszelt sajttal.
7. Adjunk hozzá lágyított vajat ugyanabba a keverékbe.
8. Most adjuk hozzá a sót és a borsot, és jól keverjük össze a tölteléket.
9. Ezután kezdje el a zraz formálását. Ehhez vegyen egy evőkanál darált húst, tegye nedves kezére, és kissé lapítsa meg.
10. Ezután tegyen egy teáskanálnyi tölteléket a torta közepére.
11. Ezután a darált hústortát gömbölyítsük golyóvá úgy, hogy a töltelék belül legyen, simítsuk el.
12. Ezt tegye a többi darált húshoz és a töltelékhez.
13. Amikor az összes zrazy kialakul, kezdje el elkészíteni a tésztát. Ehhez törjön egy tojást egy mély tányérba, majd öntse hozzá a többi tejet.
14. A tej és a tojás keveréket felverjük, miközben lisztet adunk a keverékhez. Ezután sózzuk és borsozzuk a tésztát.
15. Győződjön meg arról, hogy az állaga egyenletes és csomómentes.
16. Mártsunk minden szeletet ilyen tésztába, és sütjük mindkét oldalát egy növényi olajjal kikent forró serpenyőben.
17. Ne pörkölje sokáig a serpenyőben a zrazy húst tojással, mert már a sütőben eléri a teljes készenlétet.
18. Csak süssük mindkét oldalon aranybarnára a zrazyt, majd tegyük növényi olajjal kikent tepsire és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe 15 percre.
19. Tálaljuk kész zrazy friss zöldség salátával.

Gyermek hús zrazy hagymával és sárgarépával

Ha a gyerekei határozottan elutasítják a húst és a közönséges szeletet, próbáljon vicces és világos ételeket főzni nekik ennek a receptnek megfelelően.

Hozzávalók:

• Sárgarépa - 1 db.
• Tojás - 3 db. (2 db töltelékhez, 1 db darált húshoz)
• Darált marhahús - 400 g
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Kenyér - 2 szelet
• Tej - 1/3 evőkanál.
• Só ízlés szerint

A bébiétel fokozatos elkészítése hagymával és sárgarépával:

1. Forraljuk fel a sárgarépát és a tojást.
2. Törjön be egy nyers tojást a darált húsba a jobb rögzítés érdekében.
3. A cipót kicsit áztassuk be a tejbe, és küldjük a darált húshoz.
4. Ezután sózd és borsozd mindezt ízlésed szerint. A darált húst erőteljesen keverje össze a kezével.
5. Hozzáadjuk a turmixgépben apróra vágott hagymát ugyanolyan hozzávalókhoz. Keverje meg újra.
6. Amikor a sárgarépa és a tojás megfőtt, hűtsük le és vágjuk apró kockákra.
7. Keverje össze a sárgarépát és a tojást egy külön tálban, sózza és keverje össze.
8. Most nedvesítsen meg egy vágódeszkát vízzel, majd tegyen rá egy lapos darált húspogácsát.
9. Helyezzen egy kis tölteléket egy ilyen torta közepére.
10. Hajtsa össze a lapos kenyér széleit, hogy hosszúkás pogácsát kapjon.
11. Ezt a maradék darált hússal és töltelékkel tegye meg.
12. Most kenje meg a gőzölő tálját növényi olajjal, és tegye rá a zrazyt.
13. Főzze az ételt dupla kazánban 40 percig.

Az ilyen zrazyt párolt zöldségekkel és kevés tejföllel tálaljuk. Burgonyapürével is finomak lesznek.

Sült hús zrazy tojással és fokhagymával

A forró gyógynövények és fűszerek szerelmesei biztosan imádni fogják ezt a receptet.

Hozzávalók:

• Sertéshús - 300 g
• Marhahús - 300 g
• Közepes hagyma - 2 db.
• Nyers tojás - 1 db.
• Főtt tojás - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db. (kicsi)
• Őrölt keksz - 2 evőkanál
• Fokhagyma - 2 ék
• Növényi olaj - sütéshez
• Só, bors - ízlés szerint

A hús zraz főzése lépésről lépésre tojással és fokhagymával:

1. Görgesse át a húst és egy hagymát egy húsdarálóban, sózza és borsozza a darált húst.
2. Adjunk hozzá őrölt kekszet, valamint egy nyers tojást.
3. Ezután a fokhagymagerezdeket egy speciális présen keresztül a darált húsba juttatjuk.
4. Az összes hozzávalót alaposan keverje össze a kezével.
5. Ezután tegye a főtt darált húst a hűtőszekrénybe, hogy elnyelje a fokhagyma és a hagyma minden aromáját.
6. A tojásokat felforraljuk.
7. A sárgarépát durvára reszeljük.
8. A hagymát apró kockákra vágjuk.
9. Ezután melegítse elő a serpenyőt, és öntsön egy kis olajat az aljára.
10. Serpenyőben megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát.
11. A főtt tojásokat kihűtjük és meghámozzuk, majd durva reszelőn lereszeljük.
12. Keverjük össze a sárgarépát, a hagymát és a tojást. Ez a töltelék a zrazhoz.
13. Ezután vegye ki a darált húst a hűtőből és kezdje el formázni.
14. Sima pogácsát formázunk, és a töltelék egy részét a közepére tesszük.
15. Ezután formázzon egy másik süteményt, és keverje össze az első tortával. A zraza széleit jól csípje össze, hogy a töltelék ne essen ki sütés közben.
16. A panírozott pogácsát megmártjuk, és félretesszük. Ugyanígy járjon el a többi darált hússal és a töltelékkel.
17. Előmelegítünk egy serpenyőt, és növényi olajban mindkét oldalát megsütjük.
18. A főzés végén csökkentse a hőt, és fedje le a serpenyőt 15-20 percig. Ez idő alatt a zrazy teljesen eléri a készenlétet.

Jó ilyen zrazyt tálalni az asztalra, mint önálló ételt apróra vágott friss paradicsommal és uborkával. Jó étvágyat kívánunk!

Mivel kombinálható a zrazy tálaláskor?

Ha zrazy -t tálalsz a gyermekasztalhoz, akkor jó, ha lágy burgonyapürét tejjel készítesz nekik. Több szelet friss uborkát is tehetünk egy tányérra egy gyermek számára.

Ha betartja a megfelelő étrendet, és fél a kövérségtől, akkor egyél zrazy húst friss zöldségekkel. Hús mellé jól illik a paprika, a kínai káposzta, a friss uborka és mindenféle zöld.

Pörkölt zöldségekkel a zrazy darált hús tojással is jól megy. Tálalhatjuk párolt cukkinivel vagy padlizsánnal. Ha inkább a válogatott zöldségeket részesíti előnyben, akkor többféle zöldséget pároljon egyszerre. Egy serpenyőben káposztát, sárgarépát, hagymát, paradicsomot és gyógynövényeket keverhet össze.

Videó receptek hús zraz tojással