Böjtöl vagy le akarja adni ezeket a plusz kilókat? Ezután alacsony kalóriatartalmú zöldségételeket kell enni. Zöldség sütés a sütőben! A csodálatos ízért pedig pácoljuk bormártásban.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A nyár és az ősz zöldségek hatalmas választékában gazdag. Mindent ki akarok próbálni főzni. Azonban a nagy metropoliszban való mozgalmas időnkben egyszerűen nincs elég idő mindenre. Ezért ma sietve főzünk zöldségeket, amelyek íze nem rosszabb, mint a sült. Eközben a padlizsán, a paradicsom és a paprika a kemencében lankad, nyugodtan hozzáfoghat a főételhez.
Sütheti a zöldségeket egészben vagy darabokra vágva. Egyszerűen sütőlapra rakhatók, vagy fa nyársra fűzhetők. Az utóbbi lehetőség díszíti a legszebb ünnepi asztalt. A receptek minden esetben nagyon egyszerűek, gyorsak és finomak. Ezenkívül az ilyen zöldségeket nemcsak a sütőben, hanem a szabadban, a rácson is meg lehet főzni.
Tálalhatjuk önmagukban, vagy meleg zöldségsalátának. Az ilyen étkezés alkalmas vegetáriánusoknak, emésztőrendszeri problémákkal küzdő embereknek, böjtölésnek, akik nem tudnak sült ételeket enni, vagy fogyni szeretnének. Azok az egyszerű emberek azonban, akik szeretnek finoman enni, szintén nagyon fogják szeretni az ételt.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 129 kcal.
- Adagok - 3-4
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Padlizsán - 2 db.
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Édes paprika - 2 db.
- Paradicsom - 6-8 db.
- Fokhagyma - 3-4 szegfűszeg
- Száraz fehérbor - 50 ml
- Szójaszósz - 50 ml
- Só - csipetnyi
- Bármilyen fűszer és gyógynövény ízlés szerint
Padlizsán, paprika és paradicsom főzése lépésről lépésre a sütőben sült boros mártásban:
1. Mossa meg és szárítsa meg a padlizsánt. Vágja le az egyik oldalon a farkát, a másikon a hegyét. A zöldségeket kockákra vagy nagy szeletekre vágjuk. Ha a gyümölcs érett vagy a vágás után sötét pöttyök jelennek meg a pépen, akkor keserűséget tartalmaz. Ezután megszórjuk sóval, és hagyjuk fél órát. Ezután öblítse le folyó vízzel és szárítsa meg. A fiatal gyümölcsökben nincs keserűség, így az ilyen manipulációk elkerülhetők.
2. A paprikát mossuk meg, távolítsuk el a szárát, osszuk ketté, és vágjuk le a válaszfalakat a magokkal. A paprikát az eredeti méretétől függően 4-6 darabra vágjuk.
3. Válasszon sűrű és szilárd paradicsomot, hogy sütés közben ne essen szét, és ne váljon érthetetlen masszává. Mossa meg és vágja félbe. Bár ha a gyümölcsök nagyon kicsik, akkor egészben hagyhatja őket.
4. A fokhagymát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk.
5. Tegye a padlizsánt paprikával és fokhagymával egy tálba, fűszerezze fűszerekkel, öntse bele a bort és a szójaszószt.
6. Keverje össze a zöldségeket.
7. Adja hozzá a paradicsomot, és óvatosan keverje újra, nehogy megsérüljön. Hagyja a zöldségeket pácolódni fél órán keresztül. Bár ez nem szükséges, és azonnal folytathatja a hőkezelést.
8. Rendezze el a zöldségeket egy sorban egy sütőlapon úgy, hogy ne érjenek egymáshoz. Melegítsük elő a sütőt 180 ° C -ra, és süssük őket fél órán keresztül. Melegen tálaljuk. Bár lehűlés után ugyanolyan ízletesek maradnak.
Tekintse meg a videó receptjét is a sült padlizsán és a paprika saláta elkészítéséről.
