Ha szereti a túrót és az összes ételt, javaslom, hogy ne változtasson a hagyományain, és süssön vele egy tekercset. De a túrónak nem töltelékként lesz nagy szerepe, hanem ennek alapján túrótésztát készítünk. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- A túrós tekercs előkészítése lépésről lépésre szilvával
- Videó recept
A túrós sütemények méltán népszerűek. Mivel lágynak és lágynak tűnik, és maga a tészta gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A túrós tészta mindig levegős és sokoldalú. Mindenféle zsemlét, sütit, zsemlét, lepényt készítenek vele. Bármely háziasszony képes kezelni a receptet, még egy kezdő szakács is, és aki egyáltalán nem barátságos a tésztával. Ezenkívül a túróval készült pékáruk nagyon hasznosak, mert a túrónak köszönhetően kalciummal és más gyógyító vitaminokkal gazdagodnak. Segíteni fog azoknak az anyáknak, akik önállóan nem tudják etetni a gyereket túróval. Valóban, a tésztában a túró teljesen nem érezhető.
A tekercs tölteléke lehet a legváltozatosabb, friss és fagyasztott gyümölcs és zöldség, lekvár és lekvár, főtt sűrített tej, csokoládémassza, mogyoróvaj, túró, stb. Ez a szilvás túrós tekercs mérsékelten nedves és nem száraz, mert a tészta felszívja a nedvességet a töltelékből. Vegyük a szilvát sütéshez sűrű péppel, mert nagyon puha gyümölcsök folynak ki a tekercsből. Ha a szilva ízletesen édes, szórja meg citromlével.
- Kalóriatartalom 100 g - 360 kcal.
- Adagok - 1 tekercs
- Főzési idő - 1 óra 15 perc
Hozzávalók:
- Túró - 200 g
- Szódabikarbóna - 1 tk
- Vaj - 100 g tészta és 30 g sütéshez
- Szilva - 500 g
- Citromsav - 1 tk felső nélkül
- Cukor - 100 g
- Tojás - 1 db.
- Liszt - 250 g
Túrós tekercs előkészítése lépésről lépésre szilvával, recept fotóval:
1. Egy tálban keverje össze a lisztet, a túrót, a citromsavat és a szódabikarbónát. A lisztet egy finom szitán átszitáljuk, és a villával nagy túrócsomókat törünk össze.
2. Adjunk hozzá darabokra vágott vagy durva reszelőn reszelt vajat az ételhez, és verjük bele a tojást.
3. Gyúrjon rugalmas és rugalmas tésztát. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis lisztet. A tésztából kerek golyót formázunk, fóliával letakarjuk, és fél órára hűtőbe tesszük.
4. Mossuk meg a szilvát, szárítsuk meg papírtörlővel, távolítsuk el a gödröt, és vágjuk a bogyókat 4-6 darabra.
5. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben.
6. Szilvát küldj bele, és szórd meg cukorral.
7. A bogyókat közepes lángon karamellizáljuk, időnként megkeverve körülbelül 5-7 percig.
8. Vegye ki a tésztát a hűtőből és nyújtsa ki téglalap alakúra. Annak érdekében, hogy később kényelmesebb legyen feltekerni és sütőlapra tenni, tegye sütőpapírra.
9. A párolt szilvát egyenletes rétegben terítsük a tésztára, 2 cm üres helyet hagyva minden szélén.
10. Tekerje a tésztát tekercsbe, és rögzítse minden szélét. A tekercset a varrással lefelé egy tepsire tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Annak érdekében, hogy a tekercs rendben maradjon és ne deformálódjon sütés közben, sütőpapírral csomagolhatja. Könnyen eltávolítható a késztermékből. A túróstekercset szilvával 40 percig sütjük. Jól lehűtjük, kibontjuk a pergamenből, darabokra vágjuk és tálaljuk.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet túrótésztát készíteni almával, dióval és fahéjjal.
