Ha fáradt és fáradt az orosz palacsintából vagy palacsintából, akkor készítsen palacsintát - amerikai palacsintát joghurton tejszínhabbal. Ez egy elképesztően finom finomság, amelyet joggal nevezhetünk finom süteménynek, amely a szájban olvad.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A palacsinta kicsi, kerek, bolyhos palacsinta, amelyet általában reggelire szolgálnak fel, egy tányérra rakva, 4-5-ös egymásra rakva. adagonként. Általában olvasztott vajjal, juharral vagy csokoládé sziruppal öntik. A keksz tészta nagyon gyorsan elkészül, és a megfelelő porózus állag eléréséhez külön fel kell verni a fehérjét. Ezután az étel buja, szellős és könnyű ízű lesz. Meglehetősen nehéz összetéveszteni más, más országokból származó hasonló süteményekkel, például orosz palacsintával, indiai dósával vagy francia palacsintával. Összetételük olyan egységes, hogy a sütés során nem keletkeznek foltok, és az egész palacsinta egységes, kellemes aranybarna színű.
A palacsinta Amerika és Kanada népének hagyományos étele. Ez a recept azonban a skót emigránsoknak köszönhetően jelent meg, bár elvileg eredetének valódi története kevéssé ismert. Ma az étel nagyon népszerűvé vált hazánkban. De az orosz háziasszonyok más adalékokkal kezdték kiszolgálni az ételt: sűrített tej, lekvár, karamellizált alma stb. Azonban végtelenül kísérletezhet az ízekkel.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 232 kcal.
- Adagok - 15
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Liszt - 100 g
- Joghurt - 100 g
- Tojás - 2 db.
- Növényi olaj - 2 evőkanál
- Cukor - 5 evőkanál vagy ízlés szerint
- Szódabikarbóna - 1 tk felső nélkül
- Só - csipetnyi
Lépésről lépésre palacsinta elkészítése tejszínhabbal
1. Öntsük a joghurtot egy mély dagasztóedénybe.
2. Öntsön szódabikarbónát, csipet sót és cukrot a keverékbe.
3. Óvatosan törje fel a tojásokat. A sárgáját egy tál joghurtba tesszük, a fehérjét egy másik tiszta, száraz edénybe, csepp zsír nélkül. A masszát jól összekeverjük a joghurttal és a sárgájával, amíg sima és sima nem lesz.
4. Szitáljon lisztet a folyékony keverékbe.
5. A tésztát turmixgéppel simára gyúrjuk, minden csomót eltörve, hogy a textúra sima legyen.
6. Öntsön növényi olajat a tésztába, és jól keverje el, hogy egyenletesen eloszoljon.
7. Egy mixer segítségével verje a fehérjéket kemény, stabil habbá, amíg csúcsok nem keletkeznek, és fehér bolyhos massza képződik, amelyet egy tálba tésztával küldünk.
8. Lassan, egy irányba keverjük a fehérjét a tésztába. Ezt óvatosan és lassan végezze, nehogy ostrom alá vegye őket.
9. Egy serpenyőt kóláig melegítünk. Vegyünk egy részét a tésztából egy evőkanállal, és tegyük az aljára. Melegítsük fel a közeget, és pirítsuk meg a palacsintát szó szerint 1 percig. Általában palacsinta főzéséhez a serpenyőt nem zsírozzák zsírral. De biztonsági okokból az alját vékony rétegű finomított növényi olajjal kenheti, kulináris szilikon kefével.
10. Fordítsa meg a palacsintát és pirítsa legfeljebb 1 percig, amíg finom arany színt nem kap.
11. Tálaljuk a kész palacsintát. Általában adagonként 4-5 darabot használnak, és reggelire használják kedvenc lekvárral vagy sziruppal.
Tekintse meg az amerikai palacsinta főzésének videó receptjét is.
