Hogyan készítsünk finom és kiadós levest lencsével és füstölt lazacgerincsel. Lépésről lépésre recept egy tápláló étel fotójával. Videó recept.
A lazac elit hal, még a gerincét és a farkát is érdemes használni. Ha még mindig vannak csontra vágott füstölt haldarabjai, ne rohanjon kidobni őket. Főzz belőlük egy illatos és gazdag lencselevest. Nem nehéz és elég gyors az előkészítése. A leves íze és aromája senkit sem hagy közömbösen! A szárított bazsalikom különleges pikáns jegyet kölcsönöz a levesnek, amelynek aromája sokkal élénkebb, mint a friss gyógynövényeké. Ezenkívül a leves nagyon egészséges. A lencse fehérjében gazdag, míg a lazac gazdag omega-3-ban. Ezenkívül a hal segít megőrizni a szem egészségét és helyettesíti az antidepresszánsokat. A halcsontok feltöltik a testet könnyen asszimilálható kalciummal, és erősítik az emberi csontrendszert. Az edény összetevői feltöltik a szervezetet aminosavakkal és vitaminokkal.
Az edényhez nemcsak a gerincet, hanem a farkát vagy az uszonyokkal ellátott díszítéseket is használhatja. Szeretném megjegyezni a leves elkészítésének egyszerűségét. Minden összetevő rendelkezésre áll, és a recept tetszik az elkészítés gyorsaságának és a kis anyagráfordításnak. Ugyanakkor az étel gyengéd, kielégítő, viszonylag könnyű és jól emészthető. Ilyen levesreceptet bárki elkészíthet otthon.
Lásd még, hogyan lehet lencselevest készíteni húsgombóccal.
- Kalóriatartalom 100 g - 209 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Lazac gerinc - 1 gerinc
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Szárított bazsalikom - 1 tk
- Lencse - 150-200 g
- Szegfűborsó - 3 db.
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Babérlevél - 1 db.
Lépésről lépésre leves előkészítése lencsével és füstölt lazac bordákkal, recept fotóval:
1. A lencsét jól mossa le folyó víz alatt.
2. Tegye át egy főzőedénybe.
3. Töltse fel a lencsét ivóvízzel, és tegye a tűzhelyre.
4. Forralt víz után hab képződik a húsleves felületén, amelyet réselt kanállal kell eltávolítani.
5. Kapcsolja be a tüzet, és főzze tovább a lencsét.
6. Vágja le a húst a lazac tüskéjéről.
7. A vágott húst vágja közepes méretű darabokra.
8. Küldje el a halhúst a lencsefazékba.
9. Fűszerezze az ételt sóval és fekete borssal, adjon hozzá babérlevelet és szegfűborsót.
10. Forralt víz után 10-15 percig főzzük a levest lencsével és füstölt lazacbordákkal. A főzés előtt 5 perccel adjon hozzá szárított bazsalikomot. Tálaljuk krutonnal vagy krutonnal.
Megjegyzés: Ezt a levest másképpen is lehet főzni. Először a halgerincet lefedve, alacsony lángon árbozzuk el. Minél tovább főzzük őket, annál gazdagabb lesz a húsleves. Ezután tisztítsa meg a főtt halat a csonttól, és szűrje le a levest egy szitán. A leveshez adjunk lencsét halhúsdarabokkal, és addig főzzük a levest, amíg a bab elkészül.
Nézze meg a lazacgerinc leves elkészítésének videó receptjét is.
