Hogyan lehet gyorsan és helyesen megsütni a fagyasztott szeleteket egy serpenyőben otthon. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
Ma a félkész termékek nagymértékben leegyszerűsítették sok háziasszony életét. A kész fagyasztott ételeket csak a tűzhelyre lehet küldeni és főzni. Ez jelentős megtakarítást jelent a konyhában töltött időnél, ami mindig nem elegendő, de meg kell etetnie a családját. Sőt, az ilyen ételek mindig finomak. Az ilyen félkész termékeket bármelyik szupermarketben megvásárolhatja, vagy otthon is használhatja. Akkor kettős haszon lesz, mert főzéshez csak kiváló minőségű és természetes termékeket használnak.
A fő kérdés, amelyet sok háziasszony tesz fel, akik először készítenek fagyasztott szelet félkész termékeket: "Kell-e kiolvasztani a kész szeleteket?" A válasz egyértelmű - nem, a szelet közvetlenül a fagyasztóból süthető. Nem igényelnek előzetes feldolgozást, ezért kényelmesek. Mert a leolvasztás során elveszítik formájukat, és nehezebb lesz serpenyőben megsütni őket. És a kész étel íze szenvedni fog - a szeletek kevésbé lédúsak lesznek.
- Kalóriatartalom 100 g - 95 kcal.
- Adagok - 5
- Főzési idő - 15-20 perc
Hozzávalók:
- Fagyasztott szelet - 11-12 db.
- Növényi olaj - sütéshez
- Só - ízlés szerint (ha szükséges)
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint (ha szükséges)
Sült fagyasztott szeletek főzése lépésről lépésre egy serpenyőben:
1. Vegye ki a pogácsákat a csomagolásból. Ha fagy van rajtuk, óvatosan törölje le papírtörlővel. Vettem 12 darabot, te pedig elég, hogy az összes evőt etethesd. Általában a közepes méretű szelethez 2-3 darabra van szükség. egy adagra.
2. Helyezzen egy nehéz aljú öntöttvas vagy teflon serpenyőt a tűzhelyre, és adjon hozzá olajat, hogy teljesen ellepje az egész alsó felületet. Én, mint a legtöbb háziasszony, finomított napraforgóolajat használok. De más étolajok is működnek. Például olívaolaj. És ha a fagyasztott termék sertést vagy bárányt tartalmaz, akkor vegyen ghee -t. Ha fagyasztott kijevi szeletet süt, akkor vegyen természetes vajat. Nem javaslom a margarin és kenet használatát. Ellenkező esetben a kész étel íze nem fog javulni, és mindkét termék káros a szervezetre.
3. Amikor az olajos serpenyőt jól kalcinálják és felforrósítják a tűz fölött, és az olaj forrni kezd, készítse el a hőközeget, és tegye ki a félkész termékeket úgy, hogy ne érintkezzenek egymással. Ellenkező esetben olvadni és összetapadni kezdenek. Ezért, ha elég nagy számú szelet van, akkor jobb, ha több menetben megsütjük.
Általában nem kell sózni és megszórni őket. Bár ez ízlés kérdése, és ha szükséges, hozza meg a kívánt eredményt.
4. Sütjük a golyóstoll egyik oldalán 2 percig.
5. Fordítsa meg őket, és főzze további 2 percig. Ezután fedje le a félkész termékeket fedéllel, csökkentse a lángot, és hagyja átlagosan 10 percig, hogy a darált hús belül jól megsüljön. Ha azt látja, hogy sok nedvesség jön ki a szeletből, vegye le a fedelet és párolja le alacsony lángon.
Ha étvágygerjesztő kéregű szeletet szeretne, ne fedje le a serpenyőt. Csökkentse a hőt alacsonyra, és főzze puhára, 2 percenként megfordítva.
A főzési idő a hús típusától függően változhat. A főzés leggyorsabb módja a pulykaszelet - 8 perc, csirke - 10-12 perc, hal - 15 perc, marhahús és sertéshús - 20 perc. Ezért ellenőrizze a termékek készenlétét egy fogpiszkálóval. Ha a lé világos, az étel készen áll; ha vörös-rózsaszínű, tartsa még egy kicsit.
Ily módon serpenyőben sütheti, mind a bolti félkész termékeket, mind a korábban főtt és fagyasztott házi szeleteket.
