Citrompaprika és fő összetevői. A termék összetétele és kalóriatartalma. A hangos fűszer előnyei és figyelmeztetései a használatára vonatkozóan. Eredeti ételek ezzel a fűszerezéssel. A fűszerkeverék sok C -vitamint tartalmaz, amely hatékony vegyület az ínygyulladás kezelésében, és megakadályozza a baktériumok szájban való terjedését.
Ellenjavallatok és a citrompaprika ártalma
Bármilyen fűszert óvatosan kell használni. Egy egészséges ember, aki mértékkel használja a fűszert, ne féljen semmitől, a citrompaprika ártalma szinte a minimumra csökken. Ha azonban bizonyos egészségügyi problémái vannak, korlátoznia kell a használatát. És mivel ez fűszerek keveréke, fűszer használatakor ajánlott figyelembe venni az egyes összetevők ellenjavallatait.
Az egészség megőrzése érdekében, ha szeretné, citromos borssal fűszerezze az ételt az ilyen patológiákra:
- Akut húgyúti gyulladás … Krónikus hólyaggyulladásban, amelyet gyakran a betegség visszaesései kísérnek, szigorúan tilos enni ezt a fűszert.
- A gyomor -bél traktus betegségei … A fekélyes vastagbélgyulladás, a gyomorhurut és az epehólyag -problémák esetén ki kell zárni az étrendből a hangzott fűszereket.
- Allergia … Még az állati szőrre vagy a háztartási vegyszerekre adott negatív reakció esetén sem ajánlott semmilyen fűszer használata anélkül, hogy előzetesen konzultálna gasztroenterológussal.
- Terhesség és szoptatás … A baba szállításakor és születése után az anya étrendjét meg kell állapítani az orvossal. A legtöbb esetben nem javasolja egy nőnek, hogy ebben az időszakban citrompaprikát fogyasszon.
A hangos figyelmeztetések csak bizonyos élettartamot vagy súlyos patológiákat tartalmaznak.
Hogyan főzzünk citrompaprikát
Bármilyen fűszer nemcsak szaküzletben vásárolható meg, hanem rendes piacon is. Ugyanakkor érdemes emlékezni arra, hogy otthon sokkal magasabb minőségben lehet beszerezni a kívánt terméket.
A citrompaprika önálló főzéséhez elő kell melegíteni a sütőt 50 fokos hőmérsékletre. Két evőkanál héjat (három citromot kell használnia) három evőkanál fekete borssal kell összekeverni.
Egy sütőlapra sütőpapírt kell helyezni, amelyre a jövőbeli fűszert sütjük. Helyezze rá a héját és a fekete borsot, hogy teljesen megszáradjanak a sütőben. Ehhez általában fél óra elegendő, majd a keveréket össze kell törni, és el kell keverni 1 evőkanállal. só, kurkuma, szárított hagyma és fokhagyma.
A fűszerek fűszeres ízének lágyításához adhat hozzá egy evőkanál cukrot.
Ha pontosan citromfűszereket szeretne kapni, akkor ajánlott csökkenteni a fekete bors mennyiségét és növelni a hozzáadott héj mennyiségét.
Javasoljuk, hogy a citrompaprikát hűvös, száraz helyen tárolja közvetlen napfény nélkül. Ügyeljen arra, hogy ne kerüljön idegen szag a tartályba. A nedvesség szintén károsnak tekinthető a termékre.
Citrompaprika receptek
Ez egy fűszer, amely ötvözi a forró és savanyú fűszereket, amelyek a legjobban illeszkednek a húsételekhez - sült, sült, grillezett.
Citrom jegyének köszönhetően ezt a keveréket különböző típusú halak fűszerezésére használják. A legtöbb esetben pollakkal és tőkehaljal használják. Használható a termék hőkezelése előtt, valamint készételekhez. A citrompaprika kiválóan alkalmas bármilyen halhoz, sült vagy grillezett.
Ezenkívül a fűszerek keveréke releváns a levesek elkészítésében, például garnélarákból és tintahalból. Az ezen fűszerezésen alapuló pácok manapság annyira népszerűvé váltak, hogy megkerülik a hagyományos fűszereket a minősítésben. Képes érdekes ízt adni az ismerős összetevőknek.
A különböző ételekhez citrompaprikás recepteket a következőképpen lehet bemutatni:
- Felhőszakadás … 2 tojás, 200 ml tej, 1 tk. citromhéjat és 50 ml vizet kell összekeverni, majd hozzáadni a masszához 1 evőkanál. vaj, 150 g liszt és egyenként 0,5 ek. fekete és citrom bors. A kapott tésztát formákba kell osztani, majd 40 percig sütni kell.
- Étvágygerjesztő szendvicsek … A kiadós reggelihez adjunk hozzá 1 tk 1 kg darált marhahúshoz. citrompaprika, csipet só és fekete bors. Ehhez a keverékhez adjunk hozzá szardella, gyömbér, mustár, fahéj és kardamom alapú Worcestershire szószt. Apró golyókat kell darálni darált húsból. Vágjon félbe 8 darab szalonnát, és tekerje körbe a húsos alapot. Sütés után a húst a zsemlébe kell helyeznie a sajttal együtt.
- Érdekes sütik … A tésztát neki 250 g lisztből, 4 ek. keményítő, 1 tk. citrompaprika, egy citrom héja, sütőpor és egy csipet vaníliás cukor. A formákkal kivágott figurák felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt örömet okoznak.
- "Csokoládéparadicsom" (flan) … Olvasson fel 150 g édes terméket vízfürdőben 80 g vajjal. Hét fehérjét kell összekeverni 1 tk. vaníliát, és a sárgáját habosra keverjük 100 g cukorral. A megszólaltatott komponenseket úgy kell összekeverni, hogy óvatosan egy csipet citrompaprikát és 35 g kakaóporot adagolnak bele. A sütiket vajjal kikent formákban sütjük 15 percig.
- Mediterrán leves … 250 g hámozott garnélarákot 1 apróra vágott paradicsommal, 2 gerezd fokhagymával, 2 babérlevéllel és kaporral kell összekeverni (fél csokor elég). A megszólalt összetevőket fel kell önteni egy liter vízzel, és fel kell forralni. Ezt követően finomra kell vágni a hagymát, meg kell sütni vajban, és 1 evőkanállal együtt el kell küldeni a garnélaráknak. paradicsom szósz. A következő lépés az apróra vágott koriander és 2 evőkanál hozzáadása. rizs. A levest 20 percig forralni kell.
- Hal kebab … 700 g lazacot közepes méretű darabokra kell vágni, és két apróra vágott hagymával el kell keverni. Pácolásként 250 ml száraz fehérbort, egy citrom levét, 4 g köménymagot, 1 g sót, 5 g szárított zsályát és egy csipet citrompaprikát használnak fel. Hasonló összetételben a halat fél órán keresztül pácolni kell. Ezt követően nyársra (pálcikára) felfűzzük, és paprikával együtt megsütjük.
- Pisztráng az utunkba … A királyi halat meglehetősen gyorsan és könnyedén meg lehet főzni. A legjobb 450 g pisztrángot egészben megsütni, mert lédúsabb lesz. A sütéshez szükséges speciális fóliába be kell helyezni a halat, amelyet 20 ml olívaolaj, 5 g szárított kakukkfű, 5 g citrompaprika és 2 g őrölt fehérbors keverékével töltenek.
- Húsos kebab … A pác elkészítéséhez keverjünk össze 300 ml gránátalma levét 50 ml citromlével, 5 g forró őrölt pirospaprikával, 50 ml szójaszószkal, 50 g apróra vágott fokhagymával és egy csipet citrompaprikával. Hasonló keverékben 2 kg sertésnyakat, 400 g hagymát 3-4 órán át kell áztatni, majd a húst nyársra fűzni.
- Csirke cukkini … 500 g hangú madár mellét a következő összetételben kell pácolni: 200 g apróra vágott héjat, 50 g chilit, 100 ml növényi olajat, csipet sót és citrompaprikát, 50 g mézet és 25 g koriander. 700 g cukkinit vékony szeletekre kell vágni és meg kell sózni. A sült csirkét hangos zöldségbe kell csomagolni, és fogpiszkálóval rögzíteni.
Citrompaprika ital receptek
A mindenki számára ismerős tea és kávé helyettesíthető egy ugyanolyan ízletes termékkel. A természetes energiaitalok, koktélok, gyümölcsitalok, kompótok és gyümölcslevek segítségével igazán változatossá teheti étlapját.
A citrompaprika ital receptjei:
- Vitamin infúzió … Forraljon fel 400 ml vizet, és öntsön rá 7 mentalevelet. A gyógyászati folyadékot 10 percen belül be kell adni. Ezután hozzá kell adnia egy csipet citrompaprikát és koriandert, valamint egy kanál mézet.
- Energia ital … Az elkészítéséhez 200 ml vizet (egy pohár) kell venni, és bele kell préselni 10 g citromot (körülbelül pár szeletet). Adjunk hozzá 3 g (csipet) cayenne -t és citrompaprikát a kapott aromás folyadékhoz. Ez az ital növeli a szervezet energiaszintjét, és segít megvédeni azt az influenzajárvány idején.
- Melegítő ital … A vízforralóba 2 g fekete teát (csipet), 200 ml forrásban lévő vizet, 1 g fahéjat, 1 g citrompaprikát, mandarinhéjat és 1 g őrölt pirospaprikát kell tenni. Szükséges ragaszkodni egy ilyen italhoz 20 percig, majd ízlés szerint cukrot adni.
- Limonádé … 2 evőkanál citromlé, 3 evőkanál. juharszirupot és egy csipet citrompaprikát fel kell oldani 250 ml vízben. Ezt az élelmiszerkombinációt általában limonádé diétán használják 5-6 napig.
- Levet alkohollal … Először is jégre kell készíteni a formákat. A citromot szeletekre kell vágni, az egyiket díszként kell hagyni. 100 g vodkát (tanácsos a legalacsonyabb alkoholfokú italt inni) két pohárba kell önteni. Javasoljuk, hogy adjon hozzá 175 g áfonyalét. A shakerben meg kell verni a jégkockákat, az apróra vágott citromot, egy csipet fekete- és citrompaprikát. A hozzávalók összekeverése után adjunk hozzá hideg szódavizet a poharakba.
- "Újévi út" … Ez az ital nemcsak a bejelentett dátum előestéjén megfelelő. Az elkészítéséhez 200 liter pezsgőhöz (martini) csipet citrompaprikát és koriandert kell hozzáadni. Sok ínyenc inkább nem issza meg ezt a termékkombinációt, hanem fagylaltba önt.
Nézze meg a citrompaprikáról szóló videót:
A citrompaprika nem csak egy szép kiegészítője az ünnepi asztal ételeinek. Ez elsősorban a termék íze és tartalma. Ebben az esetben a hangos fűszerezés meghozta gyümölcsét.
