Az első tanfolyam előkészítésének jellemzői. TOP 6 recept krémes tökleveshez. Videó receptek.
A cukkini krémleves egy diétás étel, amely eredetileg Franciaországban jelent meg, és nemrégiben bekerült Oroszország lakóinak szakácskönyvébe. A vastag cukkini levesek különösen hasznosak azoknak, akiknek problémái vannak a gyomor -bél traktussal, fogynak, és általában mindenkinek, aki szeretné megőrizni egészségét a megfelelő szinten. És mindez azért, mert a cukkini sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik, és könnyen felszívódik a szervezetben, fogyasztása pedig könnyen emészthető krémleves formájában fokozza a hatást. Ez az étel abban is jó, hogy különféle zöldségeket, például zellert vagy brokkolit adhat hozzá, és az íze továbbra is finom marad.
A cukkini krémleves főzésének jellemzői
Mielőtt krémes cukkini levest készítene, fontos, hogy megtudjon néhány titkot az étel elkészítéséről, hogy ízletes és egészséges legyen.
Íme néhány tipp:
- Jobb krémlevest készíteni fiatal cukkiniből - ez finomabbá teszi az ételt. Ha régi gyümölcsöket használ, először el kell távolítania a héját, és el kell távolítania a magokat.
- A zöldségeket csak forrásban lévő vízbe kell dobni, így jobban megőrzik ízüket és hasznos tulajdonságaikat.
- Fagyasztott élelmiszerek használatakor először szobahőmérsékleten kell kiolvasztani, különben az étel túl folyós lesz.
- A zöldségeket durvára vágjuk a leveshez, így ízletesebbek és egészségesebbek lesznek.
- Diétás étkezéshez jobb, ha nem sütjük a zöldségeket, különösen nagy mennyiségű finomított olajban. Az íze a sült zöldségeknek köszönhetően javul, de a kalóriatartalma is növekszik, ezért próbálja meg a zöldségeket minimális olajmennyiséggel megsütni, és használjon egészségeseket, például extra szűz olívát.
- Ha sűríteni szeretné a levest, adjon hozzá burgonyát. A húslevest, a tejet vagy a tejszínt egy kicsit hígíthatja a kész edényt.
- A receptekben tetszés szerint megváltoztathatja a fűszereket, és használhatja kedvencét - az íze nem lesz rosszabb. Az olyan fűszerek, mint a bors (különösen fehér), fokhagyma, kurkuma, curry, oregánó, majoránna, komló-suneli, bazsalikom és mások jól illeszkednek a cukkinihez.
- Ha egy tál leveshez hozzáad egy darab vajat vagy egy kanál tejfölt, akkor az étel még finomabb lesz, és krémes ízű lesz.
- Nem ajánlott a krémleves hosszú ideig vagy többször forralni, vízfürdőben melegíthető.
A kruton ideális kiegészítője minden pürés levesnek. Vásárolhatja vagy főzheti őket. Közvetlenül tálalás előtt díszíteni kell velük az edényt, vagy külön tálban tálalni.
TOP 6 recept finom krémes tökleveshez
A krémes cukkini leves alábbi receptjei tetszeni fognak e gyümölcs minden szerelmesének, és nem csak. Különösen relevánsak lesznek a nyári szezonban, amikor a zöldségek a lehető legolcsóbbak, és sokan nagy mennyiségben termesztik őket dachájukon. Mivel a kertben túl sok aratás, nem kell aggódnia, hogy hová tegye, mert most lesz még néhány receptje a finom, egészséges és változatos cukkinikrémlevesekhez a malacka bankjában.
Könnyű tökkrémleves
Ez a recept minimális összetevőket tartalmaz, és meglehetősen egyszerű elkészíteni. Legalább minden nap ehet ilyen levest, mert a kalóriatartalma minimális. Vízben főzik, három fő zöldségből - cukkini, sárgarépa és hagyma -, de sűrű és ízletes.
Nézze meg a cukkini és a paradicsomleves elkészítésének módját is.
- Kalóriatartalom 100 g - 62 kcal.
- Adagok - 6
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Cukkini - 620 g
- Sárgarépa - 2 db.
- Hagyma hagyma - 2 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Víz - 0,5 l
- Só - 10 g
- Bors ízlés szerint
- Szerecsendió - csipet
- Bazsalikom - 20 g
- Babérlevél - 3 levél
- Szőlőmagolaj sütéshez - 3 evőkanál
A könnyű cukkini krémleves lépésről lépésre történő elkészítése:
- A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk.
- Öntsön vizet egy serpenyőbe és tegye tűzre.
- A cukkinit kockára vágjuk, és forrásban lévő vízben 10 percig főzzük.
- Ekkor a hagymát kockára vágjuk, és serpenyőben szőlőmagolajon megpirítjuk.
- Ezután apróra vágjuk a sárgarépát, és 5 percig pirítjuk a hagymához.
- Helyezze a sült zöldségeket egy serpenyőbe, és közepes lángon főzze körülbelül 10 percig.
- A fokhagymát lereszeljük vagy felkockázzuk, és hozzáadjuk a serpenyőhöz. Küldjön bazsalikomot és babérlevelet. Főzzük a levest további 5 percig.
- Fogja meg a babérleveleket és pürésítse a levest turmixgéppel.
- Adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint, és főzzük a levest körülbelül 5 percig.
- Vegyük le a serpenyőt a tűzről, tegyük a krémlevest tálkákba, és tetszés szerint díszítsük egy szál gyógynövénnyel.
Figyelem! Ha többlet zöldsége van, akkor néhányat szeletelt formában fagyaszthat és szükség szerint felhasználhat.
Krémes tökleves csirkével
A krémes cukkini csirkehúsleves egy kiadós étel, amely ízletes, teljes és tápláló ételként szolgál az egész család számára. Ebben a receptben öntsön vizet saját belátása szerint, főzés után marad egy kis húsleves, amelyet meg lehet inni vagy bármilyen ételhez felhasználni.
Hozzávalók:
- Cukkini - 600 g
- Burgonya - 200 g
- Csirke - 200 g
- Feldolgozott sajt - 200 g
- Fehérrépa hagyma - 130 g
- Só, bors - ízlés szerint
- Kruton - ízlés szerint
A cukkini krémleves előkészítése lépésről lépésre:
- Először egy edény vizet teszünk a tűzhelyre.
- Csirke főzése. Vágjuk darabokra, és tegyük sós vízbe 25 percre.
- Ebben az időben zöldségeket készítünk. Megmossuk, megtisztítjuk, kockákra vágjuk.
- Főzés után kivesszük a csirkét, és a burgonyát a serpenyőbe tesszük. Főzzük körülbelül 10 percig.
- A megadott idő elteltével tegye a többi zöldséget, és főzze további 10-15 percig.
- Miután a zöldségek megfőttek, vegye le az edényeket a tűzről, és öntse a levest egy másik edénybe. A zöldségeket turmixgéppel pürésítjük, ízlés szerint húslevest adunk hozzá, amíg el nem éri a kívánt állagot.
- A krémlevest ismét kis lángra tesszük, hozzáadjuk a fűszereket és a finomra vágott vagy reszelt sajtot. 5-7 perc elteltével kapcsolja ki a tűzhelyet, és öntse a levest tálkákba.
- A csirkefilét megsütjük, és az ételt díszítjük vele, tálalás előtt a kekszet is feltesszük.
Krémes leves sütőtökkel és cukkinivel
A cukkini egy bokros tökfajta, ezért ez a két termék jól működik együtt. Hasonló összetételűek, ami növeli az étel hasznosságát és kibővíti az ízcsokrot. Ehhez a sütőtökből és cukkiniből készült krémleves recepthez szüksége lesz egy nagy serpenyőre, mély wok serpenyőre vagy egy vastag aljú serpenyőre.
Hozzávalók:
- Cukkini - 2 db.
- Tök - 400 g
- Hagyma - 1 nagy fej
- Tej vagy tejszín - 100 ml
- Húsleves vagy víz - 1000 ml
- Kapor vagy petrezselyem - 50 g
- Sófűszerek ízlés szerint
- Olívaolaj sütéshez - ízlés szerint
Lépésről lépésre krémleves elkészítése sütőtökkel és cukkinivel:
- Készítsük el a zöldségeket. Mossa meg őket, és távolítsa el a héjat, a magokat.
- A hagymát finomra vágjuk.
- A cukkinit és a tököt nagy kockákra vágjuk.
- Egy serpenyőben felhevítünk egy kis olajat, és a hagymát áttetszőre pirítjuk.
- Ezután dobja be a zöldségeket. Felöntjük kevés vízzel, és lefedve kis lángon addig főzzük, amíg félig meg nem puhul.
- Öntsük hozzá a maradék vizet vagy húslevest, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és főzzük körülbelül 10-15 percig.
- Adjunk hozzá tejszínt, és 1-2 perc múlva vegyük le a serpenyőt a tűzről.
- A tartalmat pépesítsük simára, és melegítsük fel alacsony lángon kb. 2-3 percig.
- Ez minden! Tálalhatjuk a levest finomra vágott gyógynövényekkel és egy teáskanál tejszínnel díszítve.
Cukkini krémleves brokkolival és karfiollal
A cukkini egyfajta cukkini, amely nagy mennyiségű C -vitamint tartalmaz. Ezt a krémes levest, amely káposztából és cukkiniből készül, megkülönbözteti a szervezetre gyakorolt előnyöket. Összetételében nincsenek különösen káros összetevők, például vaj vagy tejszín, de sok egészséges zöldség van. Egy ilyen finom levest be lehet vezetni a gyermek étrendjébe, ő szívesen megeszi, és nem is fogja megérteni, hogy valójában miből készül. A burgonya, a vaj és a csirkehúsleves hiánya ellenére az étel sűrű és tápláló.
Hozzávalók:
- Cukkini - 0,5 kg
- Karfiol - 0,5 kg
- Brokkoli - 200 g
- Sárgarépa - 100 g
- Fehérrépa hagyma - 100 g
- Zöldek ízlés szerint
- Só, fűszerek - ízlés szerint
Cukkini krémleves elkészítése lépésről lépésre brokkolival és karfiollal:
- A zöldségeket megmossuk és meghámozzuk. Szerelje szét a káposztát virágzatra. A cukkinit, hagymát és sárgarépát felkockázzuk.
- Tedd a karfiolt, a cukkinit, a sárgarépát és a hagymát egy nagy serpenyőbe (kb. 5 liter) forrásban lévő vízzel, és főzd körülbelül 20 percig.
- Adjuk hozzá a brokkolit, és főzzük körülbelül 10 percig, amíg meg nem puhul.
- Sóval és borssal ízesítjük.
- Vegye le az edényt a tűzhelyről. Ha túl sok víz van, az alaplé egy részét leöntjük egy tálba. Később hozzáadhatja hígításhoz.
- Egy turmixgéppel mindent ledarálunk, és a levest tálkákba öntjük. Díszítsük apróra vágott kaporral vagy petrezselyemmel.
Krémes tökleves burgonyával
Ez a cukkini és krumpli krémleves sovány recept. Töltő és tápláló, ugyanakkor nem nehéz az emésztésre. Ez egy nagyszerű alternatíva a gazdag húslevesekhez és értékes étel a sovány ételekhez.
Hozzávalók:
- Cukkini - 1 db.
- Burgonya - 3-4 db.
- Sárgarépa - 2 db.
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg
- Víz vagy húsleves - 1500 ml
- Sütőolaj - 2 evőkanál
- Só, bors - ízlés szerint
- Koriander, kapor, petrezselyem - ízlés szerint
Cukkini krémleves krumplival lépésről lépésre elkészítése:
- Helyezzen egy edény vizet vagy húslevest a tűzhelyre, hogy felmelegedjen.
- Öblítse le a zöldségeket, távolítsa el a héját és a héját.
- Az összes zöldséget kockára vágjuk. A legnagyobb daraboknak cukkininek kell lenniük, a kisebbeknek - burgonya és sárgarépa, hagymának és fokhagymának - még kisebbeknek.
- A krumplit forrásban lévő vízbe tesszük, míg a többi zöldséget felmelegítjük.
- Egy serpenyőben 2 evőkanál olívaolajat felhevítünk alacsony lángon. Beletesszük a hagymát és a fokhagymát, majd a sárgarépát. Forraljuk körülbelül 3 percig a fedél alatt, keverjük össze és adjuk hozzá a cukkinit. Pároljuk még körülbelül 5 percig.
- Dobja a zöldségeket a burgonyára, majdnem készen kell lennie. Főzzük alacsony lángon körülbelül 10-15 percig, amíg meg nem puhul.
- Vegyük le a tűzről, használjunk turmixgépet, majd melegítsük a krémlevest körülbelül 3 percig, sózzuk és ízlés szerint adjunk hozzá fekete borsot.
- Gyógynövényekkel díszítve tálaljuk.
Krémes tökleves sajttal és tejszínnel
A krémes tökleves tejszínnel nagyszerű lehetőség egy finom ebédhez. A pürés levesek általában ideálisak tejtermékekkel, például sajttal, vajjal, tejjel és tejszínnel. Krémes állagot és finom krémes ízt adnak hozzá, miközben lágyítják a különféle fűszerek csípősségét. Egy ilyen krémes tökleves sajttal és tejszínnel szokatlanul gyengéd és ízletes, nemcsak családi vacsorára szolgálhat, hanem a vendégeknek is.
Hozzávalók:
- Cukkini - 3 db.
- Burgonya - 2 db.
- Hagyma - 1 db.
- Víz - 500 ml
- Krém - 250 ml
- Feldolgozott sajt - 2 db.
- Növényi olaj - 2 evőkanál
A cukkini krémleves sajtos és tejszínes, lépésről lépésre történő elkészítése:
- Készítse elő a zöldségeket: öblítse le, hámozza meg, kockázza fel.
- Egy serpenyőben vagy serpenyőben felhevítjük az olajat, és megpirítjuk a hagymát, majd sárgarépát, cukkinit és burgonyát.
- 5 perc sütés után adjunk hozzá vizet és főzzük 20 percig.
- Kapcsolja ki a gázt és pürésítse a serpenyő tartalmát simára.
- Öntsük bele a tejszínt, sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a reszelt sajtot, és melegítsük kb 2-3 percig.
- Tálkákba öntjük és tálaljuk.
Fontos! Annak érdekében, hogy az olvasztott sajt könnyebben dörzsölhető legyen, először kissé lefagyaszthatja a fagyasztóban.
Videó receptek cukkini krémleveshez
A krémlevesek felnőttek és gyermekek körében egyaránt népszerűek. Táplálónak és kielégítőnek bizonyulnak, és a főzési technológiának köszönhetően finom textúrát és csodálatos ízt kapnak. Próbálja ki a fenti receptek egyikét, és ez az étel az egyik kedvencévé válik.
