Könnyű és alacsony kalóriatartalmú hideg zöldségleves a tápláló, de a gyomor ételek szerelmeseinek - okroshka füstölt húsokkal és tejföllel. Csak néhány perc, és kész a teljes ebéd vagy vacsora. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
Az első tavaszi napok kezdetével annyira friss és frissítőre vágysz, amely a napsütéses és meleg nyári napokra emlékeztet. A friss zöldségek és zöldek egyre gyakrabban láthatók a boltok polcain. Ezért kiváló megoldás lesz az okroshka füstölt húsokkal és tejföllel egy társaságban, ropogós illatos uborkával, zöldhagymával, kaporral és petrezselyemmel. Ezt az ételt javaslom főzni, hogy a rokonok kedvében járjak.
A füstölt húsok első hideg ételhez való hozzáadásának köszönhetően az okroshka szokatlan ízű. A tejföl krémes ízt kölcsönöz, gazdag és táplálóvá teszi az ételt. De vegye legalább 20%-ban zsírosnak, minél több zsírt, annál ízletesebb és gazdagabb az étel. Azt javaslom, hogy vásároljon házi tojást az ételhez, világos sárgájával. Ne kímélje a zöldeket, tegyen belőle többet. A vizet előre felforraljuk és lehűtjük. Ezt meg lehet tenni a főzés előtti napon, semmi sem történik a vízzel, de időt takarít meg. Víz helyett alacsony zsírtartalmú hideg kefir alkalmas az alaphoz. Adjunk hozzá apróra vágott reteket, hogy enyhén csípős legyen. Vágjon minden terméket apró, tiszta, egyenlő kockákra. Tálalás előtt áztassa az okroshka-t 1-2 órán keresztül, hogy infúzióba kerüljön és telített legyen. Hidegen tálaljuk, akár jégkockát is tehetünk minden adagba. Ha betartja ezeket a szabályokat, csodálatos okroshka -t kap, anélkül, hogy betartaná.
Lásd még a sovány okroshka főzésének módját.
- Kalóriatartalom 100 g -onként - 185 kcal.
- Adagok - 6
- Sütési idő - 30 perc az étel szeletelésére, plusz a tojás és a burgonya forralásához és hűtéséhez
Hozzávalók:
- Füstölt csirkecomb - 1 db.
- Tejföl - 500 ml
- Tojás - 5 db.
- Kapor és petrezselyem - egy csokorra (fagyasztva is használható)
- Burgonya - 4 db.
- Házi kolbász - 200 g
- Citromsav - 1 tk
- Só - 1 tk
- Zöld hagyma - csokor
- Uborka - 3 db.
Lépésről lépésre az okroshka főzése füstölt hússal és tejföllel, recept fotóval:
1. Mossa meg és szárítsa meg a füstölt csirkecombot papírtörlővel. Távolítsa el a bőrt, mint nem adják hozzá az edényhez. Távolítsa el a húst a csontokról és vágja darabokra.
2. Vágja kockára a házi kolbászt.
3. Hámozza meg és szeletelje fel a főtt burgonyát egyenruhában.
4. A kemény tojást meghámozzuk és felkockázzuk.
5. Mossa meg az uborkát, szárítsa meg papírtörlővel, vágja le a végeit és vágja le.
6. A zöldhagymát megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk.
7. Helyezzen minden ételt egy serpenyőbe. Add hozzá apróra vágott kaprot és petrezselymet. Ez a recept fagyasztott zöldeket használ. Nem kell előzetesen kiolvasztani. Közvetlenül az edényben megolvad.
8. Adjunk hozzá tejfölt a serpenyőbe.
9. Öntse fel az ételt hűtött forralt vízzel és keverje össze. Fűszerezett húsokkal, tejfölös sóval és citromsavval ízesítse az okroshka -t. Keverjük össze és kóstoljuk meg. Ha szükséges, javítsa ki, és hozza a kívánt eredményt. Hűtsük le az okroshka -t a hűtőszekrényben, és tálaljuk az asztalhoz.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni az okroshka -t tejföllel.
