Tudja meg, milyen élelmiszerek helyettesíthetik az édességeket és a liszttermékeket kemény száradáskor, és miért imádják az emberek ennyire a gyorsételeket? Ősi idők óta az emberek szeretnek édességet enni. Ez a kulináris preferencia egyesíti bolygónk minden népét és faját. Az édességeknek köszönhetően az ember nemcsak gyorsan jóllakik, hanem örömet is szerez. A túlzott szeretet azonban negatívan befolyásolhatja alakját és egészségét. Minden diétás táplálkozási program magában foglalja a liszt és az édesség elutasítását, mivel ennek a lépésnek kell elsőnek lennie a fogyás felé vezető úton.
A tudósok bebizonyították, hogy az édességek segíthetnek a stressz leküzdésében. Ez arra utal, hogy a modern életben nehéz teljesen elhagyni ezeket a termékeket. Ezért sok embert érdekel az a kérdés, hogyan lehet az édes és keményítőtartalmú ételeket diétával helyettesíteni? Egyetért azzal, hogy vannak esetek, amikor csak így javíthatja a hangulatát. Ma arról fogunk beszélni, hogy szükség van -e ezekről a termékekről való lemondásra, és hogyan helyettesíthetjük az étrendben az édességeket és a keményítőtartalmú ételeket.
Miért szeretik az emberek az édességeket?
Ennek a függőségnek a mechanizmusa meglehetősen összetett, bár első pillantásra minden rendkívül egyszerűnek tűnik. Mindenki ismeri azokat a pillanatokat, amikor különösen szeretne valami édeset:
- Hosszú távú rossz hangulat.
- Sovány vacsora
- Esős és kellemetlen idő az ablakon kívül.
- Néhány nő gyakran fogyaszt édességet a menstruáció alatt.
Gyakran az emberek nemcsak a stresszt, hanem a szabadidőt is megeszik. Vannak, akiknek ez nagyszerű módja a személyes problémák megoldásának vagy az önelégültség megszabadulásának, és vannak, akik egyszerűen nem akarnak főzni, mert könnyebb teát inni süteményhez. A tudományos kutatások szerint számos oka lehet annak, hogy cukorvágyunk van:
- A szervezet energiakészleteinek kimerülése - Az egyszerű szénhidrátokhoz képest sokkal könnyebb glükózt szerezni a szervezet számára, mint az összetett szénhidrátokhoz.
- Súlyos stressz és érzelmi fáradtság - ilyenkor az agynak szüksége van glükózra, hogy elnyomja a stresszt és normál üzemmódban dolgozzon, és az öröm is hiányos. Bármilyen fizikai vagy pszichológiai stressz hatására szüksége van egyfajta jutalomra, amelynek szerepében az édesség.
- Szokás - ez az oka annak, hogy az emberek leggyakrabban elfelejtik. Életünkben sok minden fokozatosan szertartássá válik, és ez az állítás teljesen igaz az édességekre.
Meg kell jegyezni, hogy az édesség iránti erős sóvárgás jelezheti a króm hiányát a magnéziumban és néha kalciumban. Ne feledkezzen meg az endokrin rendszer működésével kapcsolatos esetleges problémákról sem, például az adrenalin termelésével kapcsolatban. Ha ezt feltételezi, akkor azt javasoljuk, hogy azonnal keresse fel orvosát, és végezzen teljes orvosi vizsgálatot.
Ezek voltak a fő okok az édesség utáni vágyakozás megjelenéséhez, amelyek sokak számára ismertek. Van azonban még egy, ami elsősorban a nőkre jellemző - a fogyás. Szinte minden hölgy különböző típusú diétás táplálkozási programokat használ. Kalóriahiánnyal és aktív lipolízissel pszichénk édességet igényel. Ezekben a pillanatokban sokan szeretnék tudni, hogyan helyettesíthetik az édes és keményítőtartalmú ételeket diétával.
Bár manapság gyakran beszélnek arról, hogy abba kell hagyni a cukrot, mérsékelten a termék akár előnyös is lehet. Íme a fő folyamatok, amelyeket erősen befolyásol az egyszerű szénhidrát:
- A szerotonin szintézise, más néven a boldogság hormonja.
- Inzulin koncentráció.
- Sok hormon szintézise.
- Zsírok és fehérjevegyületek metabolizmusa.
Egyetért, mindez arra utal, hogy nem szabad teljesen lemondania a cukorról. A várt előny helyett ez a lépés káros lehet. A táplálkozási szakemberek egyre inkább azt mondják, hogy nem kell lemondani a különböző ételekről. Az egyetlen kivétel a gyorsétterem és a túlzottan zsíros ételek.
Milyen édességeket fogyaszthat a diéta alatt?
A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy édességek és sütemények helyett gyümölcsöket fogyasszanak. Fruktózt és különféle komplex cukrokat tartalmaznak, amelyek megtéveszthetik a süteményre vágyó testet. Az étrendi programok azonban különböznek, és néhányuk még a gyümölcsök kerülését is magában foglalja. Ugyanakkor a legtöbb esetben ez megengedett, és kiváló alternatíva lehet az édességeknek.
Talán valaki találkozott már azzal, hogy egy hosszú, szigorú diéta során a szervezet reakciója a gyümölcsökre eltér a megszokottól. Nem undorról beszélünk, például az almától, hanem az agy ragaszkodik a cukorhoz. Javasoljuk, hogy figyeljen az olyan gyümölcsökre, mint a papaya és az ananász. Szinte mindig kaphatók szupermarketünkben.
A papaya sok fruktózt tartalmaz, és még az édesség utáni vágyat is képes enyhíteni. Az ananász viszont erős zsírégető tulajdonságokkal is rendelkezik, ami még értékesebbé teszi ezt a gyümölcsöt a diétás táplálkozási program betartása szempontjából. Ne felejtsük el a banánt és a kivi -t, bár nincs kifejezett édes ízük. Ezek a gyümölcsök alacsony energiaértékűek és tökéletesen kielégítik az éhséget. A maximális hatás érdekében salátákat készíthet különféle gyümölcsökből.
Szárított gyümölcsök is hasznosak lehetnek. Néhányuk fruktózt tartalmaz, mint a friss. A szárított sárgabarack kiváló példa erre. Ha valamit keres az édes és keményítőtartalmú ételek helyett diétán, akkor figyeljen a fehérjetáplálási programra. Bár cukormentes, a sóvárgás jelentősen csökken. Ne felejtsük el, hogy a fehérjevegyületek forrásait leggyakrabban kiváló íz jellemzi, és ez kompenzálhatja az öröm hiányát cukros ételek hiányában.
Sok táplálkozási szakember javasolja a borsmenta tea fogyasztását, hogy elnyomja a cukor utáni vágyat. Ezenkívül a húslevesnek elég erősnek kell lennie, és nem tartalmazhat más adalékanyagokat, beleértve a zöld vagy a fekete teát. Gondolhat a cukorhelyettesítőkre is. Néhány tanulmány azonban ma megcáfolja ezen ételek hatékonyságát a fogyókúra ideje alatt. A látszólag alacsony energiaérték ellenére. Sok édesítőszer erős inzulin felszabadulást okoz, amit kerülni kell az étrendben.
édesem
A méz kiváló válasz lehet arra a kérdésre, hogyan lehet az édes és keményítőtartalmú ételeket diétával helyettesíteni. Természetesen csak természetes és friss termékről beszélünk. Ha a méz kandírozott, akkor azt vízfürdőben előmelegíteni kell. Ne feledje, hogy sok tápanyag 50 fok feletti hőmérsékleten kezd lebomlani. Sokakat megzavar a méz magas energiaértéke, mert 100 gramm egyszerre 329 kalóriát tartalmaz.
Ez arra utal, hogy lehetetlen elragadtatni a méhek munkájának eredményével. Annak érdekében, hogy ne hízzon meg, és ugyanakkor kielégítse az édesség utáni vágyat, csak két evőkanál mézet fogyaszthat a nap folyamán. A termék egyetlen hátránya allergiás reakciónak tekinthető. Egyébként a méz az egyik legegészségesebb és legtáplálóbb étel. Magas energiaértéke ellenére az emésztőrendszer teljesen feldolgozza.
Csokoládé
Felejtsd el a csokoládét, a szarvasgombát és a hasonló ételeket. A diéta alatt csak étcsokoládé megengedett. Minél magasabb a kakaóbab tartalma, annál egészségesebb lesz a termék. Mivel a csokoládé energiaértéke meglehetősen magas, fogyasszon 30 grammnál többet egész nap.
Pékség
Ha finomított fehér lisztet használ a házi pékáruk készítéséhez, a szervezet rengeteg üres kalóriát kap. Teljesen nyilvánvaló, hogy ezt nem szabad megengedni a diétának. Ha nem tudja elképzelni az életet sütés nélkül, akkor cserélje ki a prémium lisztet kukoricára, rizsre vagy hajdinára.
Ez lehetővé teszi, hogy ne csak továbbra is élvezze kedvenc ételeit, hanem sok tápanyagot is juttasson szervezetéhez. Ma is sokan zabpelyhet használnak a tészta elkészítéséhez. Teljesen nyilvánvaló, hogy emellett el kell hagyni a finomított növényi olajat, margarint és élesztőt.
Mályvacukor
Egy másik étrend által jóváhagyott csemege, amely magas energiaértékkel rendelkezik. A természetes mályvacukrok azonban számos, a szervezet számára előnyös anyag forrásai. Először is ez vonatkozik az algából származó agar-agar kivonatra, amely hasznos a pajzsmirigy számára. Napi egy pillecukor nem árthat neked.
Lekvár
A természetes lekvár bogyókból és gyümölcsökből készül. Ha naponta legfeljebb 25 gramm terméket fogyaszt, akkor csak 73 kalóriát kap. Ugyanakkor a lekvár hasznos a haj, a körömlemezek és az ízületi-ínszalagos készülékek számára. A lekvár megvásárlása előtt alaposan tanulmányozza az összetételt, és használjon olyat, amely legalább mesterséges színezéket és más hasonló adalékokat tartalmaz.
Paszta
Ennek a terméknek is csak természetesnek kell lennie. Napközben legfeljebb 30 gramm terméket fogyaszthat. Mivel a bogyókat és gyümölcsöket természetes mályvacukrok előállítására használják, számos előnnyel járhat a szervezet számára:
- Felgyorsítja a méreganyagok hasznosítási folyamatait.
- Növeli az agyi aktivitást.
- Normalizálja a lipoprotein vegyületek egyensúlyát.
- Erősíti az immunrendszert.
Halva
Mivel a termék magas energiaértékkel rendelkezik, megengedhet magának egy teáskanál naponta. Ez nemcsak elnyomja az édesség utáni vágyat, hanem javítja a haj, körömlemezek állapotát, és lassítja az öregedési folyamatot is.
Friss bogyós gyümölcsök
Ezen termékek fő előnye a nagy mennyiségű mikrotápanyag, valamint a növényi rost. Sőt, az energiaértékük mutatója nem magas. De nem szabad túlzásba vinni a bogyókat és a gyümölcsöket sem. Egyél körülbelül 100 gramm ételt naponta.
Dió
Egy másik magas kalóriatartalmú étel, amellyel óvatosan kell bánni. Nyugodtan elfogyaszthat néhány diót naponta. Kérjük, vegye figyelembe, hogy só-, cukor- és cukormentesnek kell lenniük. Azt is javasoljuk, hogy kerülje a pörkölt diót, és nyersen fogyassza.
Zselé
A természetes termékekből készült zselé tökéletes azok számára, akik nem tudják, hogyan kell diétával helyettesíteni az édes és keményítőtartalmú ételeket. A zselé nagy mennyiségű zselatint tartalmaz, amely állati vénákból készül. Ez az ízületek előnyeiről beszél, és a termék energiaértéke alacsony.
Jégkrém
Valószínűleg furcsának fogja találni, hogy ez a desszert a diéta során fogyasztható élelmiszerek listáján szerepelt. Most azonban gyümölcsfagylaltról beszélünk, de jobb, ha megtagadjuk a krémes és tejtermék fagylaltot.
Mint látható, még a diétás időszakban is meglehetősen nagy mennyiségű finom édes ételt fogyaszthat anélkül, hogy félne az alakjától. A lényeg az, hogy ne ragadj le, és minden rendben lesz.
Hét tipp az édességek helyett az étrendben:
