Lépésről-lépésre recept egy fotóval, amellyel egy tekercs kész puffasztott élesztős tésztát készíthetünk pudinggal. Egyszerű és gyors házi sütés. Videó recept.
Az élesztős leveles tészta sok ízletes házi pékáru népszerű összetevője. Pite, lepény, sütemény, sütemény, tartlet, tekercs készül belőle … De van a legegyszerűbb recept a házi desszerthez - egy tekercs kész leveles tészta pudinggal. A pudingnak köszönhetően a tekercs nagyon gyengéd és ízletes, és vanília illata van. Kívánt esetben mazsolát, szárított sárgabarackot, áfonyát, diót, bogyót, gyümölcsöt stb.
A termék nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető, különösen, ha előre elkészíti a pudingkrémet, amely akár egy nap alatt is elkészíthető. Ezután akár egy csodálatos tekercset is süthet reggelire. Ez a recept változata, amikor minimális erőfeszítéssel és idővel valami nem nagyszerű, de hatékony és ízleteset készíthet. Nyugi, a legnehezebb a puding főzése, és nem is olyan nehéz. Ezért minden kezdő hostess készíthet ilyen tekercset.
A puffasztott élesztős tészta óriási előnye, hogy hosszú ideig, körülbelül 3 hónapig tárolják a fagyasztóban, de légmentesen záródó csomagolásban. A leolvasztás után feltétlenül használja, és ne fagyassza újra.
Lásd még, hogyan készíthet házi leveles tészta tekercset.
- Kalóriatartalom 100 g - 396 kcal.
- Adagok - 1 tekercs
- Főzési idő - 40-45 perc
Hozzávalók:
- Puff élesztő tészta - 250 g
- Tojás - 2 db.
- Tej - 400 ml
- Cukor - 80 g
- Liszt - 1 evőkanál
- Vaj - 40 g
Egy tekercs kész puffasztott élesztős tészta tekercsének elkészítése lépésről lépésre pudinggal, recept fotóval:
1. Először forraljuk fel a pudingkrémet. Mivel abban az edényben főzzük, ahol főzünk, vegyünk egy vastag aljú serpenyőt, hogy ne égjen meg főzés közben. Helyezze a nyers tojást a választott edénybe.
2. Adjunk hozzá cukrot a tojáshoz.
3. A tojásokat és a cukrot habosra és citrom színűre verjük. Adjunk hozzá lisztet a serpenyőbe, és ismét keverjük simára az ételt.
4. Öntsön egy serpenyőbe körülbelül 30-40 fokos hőmérsékletű tejet.
5. Tegye az edényt a tűzhelyre, és kapcsolja be a közepes lángot. A tejszínt folyamatosan kevergetve felforraljuk, hogy ne legyen csomó. Amint az első buborékok képződnek a felületen, és a massza sűrűsödni kezd, vegye le a serpenyőt a tűzről. De keverje tovább 5-7 percig, mert továbbra is fennáll annak a kockázata, hogy csomók jelennek meg.
6. Tegyen vajat a kész krémbe, és jól keverje össze, hogy eloszlik az egész masszában.
7. A leveles tésztát szobahőmérsékleten ki kell olvasztani mikrohullámú sütő használata nélkül. Ez a folyamat körülbelül 30-45 percet vesz igénybe. Megszórjuk az asztallapot liszttel, és a tésztát sodrófával kinyújtjuk egy vékony, téglalap alakú, 3-5 mm-es rétegbe.
8. Vigyen fel pudingot a tésztára, a széleitől 1, 5-2 cm-rel hátrébb lépve. A krém vastagságát legfeljebb 1 cm-re, de legalább 0,5 cm-re kenje fel. Ekkor jól érezhető lesz a töltelék, és nem hagyja el a terméket.
9. A tészta széleit tépjük le, lefedve a tölteléket, és tekerjük fel.
10. Helyezze a terméket sütőedénybe, varrott oldalával lefelé. Kenje meg a pudingtekercset tejjel vagy tojássárgájával, hogy a késztermék aranybarna héja legyen. A tekercset 30-40 percig sütjük 180 fokra előmelegített sütőben. Hűtés után tálaljuk az asztalhoz. Díszítse a kész pékárut porcukorral vagy kakaóporral.
Tekintse meg a videós receptet is a pudingleves elkészítéséről.
