Lépésről lépésre recept zabliszt muffin fotóival csokoládéval és cseresznyével gőzfürdőn. Technológia ízletes és egészséges diétás pékáruk elkészítéséhez. Videó receptek.
A gőzfürdőn finom zabliszt sütemények csokoládéval és cseresznyével remekül kiegészítik a reggelit, változatossá teszik a délutáni teát, díszítik az esti étkezést, és csak napközben snackként fogyaszthatók. Az ilyen apró, lágy és édes péksüteményeket különösen kedvelik a kis cuccok, és kifinomult ínyenceknek is tetszeni fognak. A cseresznye kellemes savanyúságot kölcsönöz a termékeknek, és a zabpehely - megkönnyebbült, sokoldalú ízjegy.
A sütőtésztát könnyű elkészíteni, így még a legtapasztaltabb szakács is képes megbirkózni vele. A desszert alapja a zabpehely, amelyek megkülönböztetik hasznosságukat és tápértéküket. A tészta légies és laza lesz, a pikantériát és a változatosságot csokoládé és meggydarabok hozzák hozzá. Bár bármilyen más bogyó alkalmas sütésre, frissen és fagyasztva, szárítva vagy konzervként is. A tészta dagasztásához kefirt használnak, de helyettesíthető tejföllel, joghurttal, savanyú tejjel.
Ebben a receptben a muffinokat gőzfürdőben főzik, de sütőben is süthetők. Ezzel a recepttel készíthet egy nagy süteményt, de akkor a főzési idő háromszorosára nő.
Lásd még: Hogyan készül a tejalapú mazsola alma muffin.
- Kalóriatartalom 100 g - 395 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Kefir - 150 ml
- Szódabikarbóna - 0,3 teáskanál
- Cseresznye - 10-15 bogyó
- Cukor - 2 evőkanál hogy megkóstolja -e
- Zabpehely - 80 g
- Tojás - 1 db.
- Só - csipetnyi
- Sötét csokoládé - 30 g
Zabpehely muffinok csokoládéval és cseresznyével történő gőzfürdőben történő főzése lépésről lépésre, recept fotóval:
1. Öntsön kefirt egy mély tálba, és adjon hozzá szódabikarbónát.
Megjegyzés: Szódabikarbóna helyett használhat kereskedelmi forgalomban kapható sütőport.
2. Keverje össze a kefirt a szódával egy keverővel. Azonnal habozni kezd, és buborékok képződnek a felületen.
Megjegyzés: használjon kefirt szobahőmérsékleten. Ezért előzetesen vegye ki a hűtőszekrényből, különben nem reagál a szódabikarbónával. Minden további terméknek is melegnek kell lennie, hogy ne hűtse le a kefir hőmérsékletét.
3. Hozzáadjuk a tojásokat a kefirhez, és a folyékony hozzávalókat simára keverjük.
4. Ezután adjunk hozzá zabpelyhet a cukorral és egy csipet sóval, és keverjük össze. Kívánt esetben őrölje meg a pelyheket egy kávédarálóban lisztes állagúra.
5. A csokoládét darabokra őröljük, vagy durva reszelőn lereszeljük, és hozzáadjuk a tésztához.
6. Távolítsa el a magokat a cseresznyéről, és küldje el a tésztához. Ha megfagytak, feltétlenül olvassza fel és engedje le a vizet.
7. Keverjük össze a tésztát. Az állagának ritkának kell lennie, mert a főzési folyamat során a zabpehely térfogata 2-2,5-szeresére nő, és felszívja az összes nedvességet.
8. A tésztát kis muffinok sütéséhez adagolt szilikonos formákba öntjük. Ha fém formákat használ, először kenje meg őket vékony réteg növényi olajjal vagy zsírral.
9. Küldje el a termékeket a gőzfürdőbe. Ha nincs gőzösöd, építs magadnak gőzfürdőt. Öntsön vizet egy serpenyőbe és forralja fel. Helyezzen egy szűrőt vagy szűrőedényt a tetejére, hogy ne érintkezzen a vízzel. Helyezze a muffinokat egy szűrőedénybe.
10. Zabpehely muffin csokoládéval és cseresznyével, fedjük le és főzzük a gőzfürdőn 10-15 percig. Amikor az összes folyadék felszívódik a pelyhekbe, a termék késznek tekintendő.
Ha a sütőben sütni fog desszertet, akkor csak forró sütőbe tegye, és 180 fokon 20 percig sütje.
A kész pékárut kihűlés után vegyük ki a formákból, és ha szükséges, díszítsük porcukorral, vagy öntsük fel csokimázzal.
Nézze meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet csokoládé muffint készíteni cseresznyével.
