Unod már a bolti süteményeket? Finom rágcsálnivalókat keresel a 2019 -es újévre, a Disznó évére? Készítsen finom homokfúvásos kosarakat bármilyen töltelékkel. Hogyan kell sütni őket, olvassa el a lépésről lépésre receptet egy fotóval. Videó recept.
A homokkosarak gyermekkorból ismert édesség. Az üzletekben és cukrászdákban általában kétféle krémmel kerülnek forgalomba: fehérjével és olajjal. Ahhoz, hogy kosarakat lehessen készíteni puding- vagy túrókrémmel, zselével vagy panna cottával, lekvárral vagy lekvárral, friss vagy karamellizált gyümölcsökkel, gomba julienne, előételek salátákkal és vörös kaviárral … vásárolhat üres üreseket. Ízük azonban jelentősen eltér majd az otthon elkészítettektől. A kézzel készített homokkosarak sokkal finomabbak és jobbak, mint ipari társaik. Az omlós tészta egyszerűen megolvad a szájában, senki sem marad közömbös egy ilyen előétel és desszert iránt.
Mivel a 2019 -es új év, a Disznó éve már közel van, ideje gondolni az ünnepi menüre. Minden vendég biztosan örülni fog a meleg kosaraknak sós harapnivalókkal, és remek befejezése lesz az estének édes finomság formájában. Önnek joga van a tölteléket maga választania. Bár akár a szokásos Olivier salátát is felszolgálják, egy klasszikus újévi fogást.
Lásd még a omlós tészta elkészítésének módját.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 498 kcal.
- Adagok - 20
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Vaj - 150 g
- Tojás - 1 db.
- Cukor - csipetnyi
- Só - csipetnyi
- Liszt - 350 g
Az omlós tészta kosarak lépésről lépésre történő előkészítése snackekhez és desszertekhez a 2019-es újévre, recept fotóval:
1. Vegye ki a vajat a hűtőből, vágja szeletekre és tegye egy konyhai robotgépbe, amelybe helyezze a "szeletelő kés" mellékletet. Az olajnak a hűtőszekrényből kell származnia, nem fagyasztva vagy szobahőmérsékleten.
2. Adjon hozzá tojást a processzorhoz.
3. Adjunk hozzá egy csipet sót.
4. Ezután cukorral ízesítjük.
5. Ezután adjunk hozzá lisztet, amelyet lehetőleg finom szitán átszitálunk, hogy oxigénnel dúsuljon. Így a tészta puhább és omlósabb lesz.
6. A tésztát 1 percig gyúrjuk. Az omlós tészta nem szereti a hosszú gyúrást, ezt tartsa szem előtt, ha kézzel főzi. A kezek vagy a kombájn melege felmelegíti és megolvasztja az olajat, ami negatívan befolyásolja a tészta szerkezetét.
7. A kész tésztát csomóvá formáljuk, fóliával vagy műanyag zacskóval csomagoljuk, és fél órára a hűtőbe, vagy 15 percre a fagyasztóba küldjük.
8. Gördülőcsap segítségével tekerje a kihűlt tésztát körülbelül 5 mm vastag vékony rétegbe.
9. Párosítson egy kerek formát a kosár sütőedényének átmérőjével, és vágja ki a tésztát.
10. Helyezze a kerek tésztát egy tepsibe. A forma lehet szilikon vagy vas. Egyiket sem kell olajozni, mivel a tészta elég kövér, és a kosarak nem ragadnak.
11. A tésztát jól kibéleljük, és levágjuk a felesleget.
12. Töltsön ki minden űrlapot a teszttel.
13. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és küldjön omlós tészta kosarakat rágcsálnivalókhoz és desszertekhez, hogy 15 percig süljön a 2019 -es újévre, a Disznó évére. Amikor aranyszínűvé válnak, vegyük ki a sütőből, hűtsük le és vegyük ki a formából. Ezután bármilyen desszerthez vagy snackhez használható. Szobahőmérsékleten körülbelül 10 napig tárolhatók.
Tekintse meg egy videó receptjét is a omlós kosár készítéséről.
