Hazánkban a kacsát gyakran főzik a nagy ünnepek napján, és régóta szerepel a hagyományos újévi és karácsonyi ételek között. Tekintsünk egy népszerű receptet a kacsa hüvelyben való elkészítéséhez mézzel és fokhagymával a 2019 -es újévre, a disznó évére. Lépésről lépésre recept fotókkal.
Az idő nagyon gyorsan és észrevétlenül repül, és hamarosan eljön az új év, és utána, meg a karácsony. Ezeken az ünnepeken szokás ízletes, aromás és kiadós ételeket készíteni az ünnepekre. Például egy rózsás kacsa hüvelyben mézzel és fokhagymával válhat a 2019 -es újév, a disznó év főételévé. Finom és illatos hasított test arany ropogós kéreggel díszít minden asztalt. Az olvadó hús megjelenése, pirosas bőre, aromája és íze mézes-fokhagymás jegyekkel állandóan visszatér ehhez az ételhez. Ez igazi öröm! Egy ilyen étel nem hagy senkit közömbösen.
A hüvelyben történő sütésnek köszönhetően ilyen kiváló tulajdonságokkal rendelkező tollasból kiderül. Ezzel a termékek soha nem lesznek szárazak és félig sültek. A hüvely speciális polietilénből készül, amely ellenáll a magas hőmérsékletnek. Fűtés közben nem bocsát ki káros anyagokat, ahogy sokan gondolják. A benne főzött termékeket egyidejűleg hővel és gőzzel dolgozzák fel. A sütés végén a filmet levághatjuk, majd kapunk egy madarat étvágygerjesztő sült kéreggel.
Lásd még, hogyan kell pörkölt kacsát főzni szója -mustáros mártásban.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 355 kcal.
- Adagolás tartályonként - 1 tetem
- Főzési idő - 3 óra
Hozzávalók:
- Kacsa - 1 hasított test
- Szárított koriander és bazsalikom - 1 tk
- Szójaszósz - 1 evőkanál
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Só - 1 tk
- Őrölt sáfrány - 1 tk
- Méz - 1 evőkanál
Lépésről lépésre a kacsa főzése hüvelyben mézzel és fokhagymával a 2019-es újévre, a sertés évére, recept fotóval:
1. Öntsön őrölt sáfrányt egy sekély tálba, és adjon hozzá mézet.
2. Hozzáadjuk a szárított koriandert bazsalikommal és a finomra vágott vagy préselt fokhagymagerezdeket.
3. Adjunk hozzá szójaszószt, fekete borsot és sót. A pácot jól keverjük össze.
4. Mosson egy közepes méretű kacsát, távolítsa el a tollak belsejét, ha vannak. Szárítsa meg a madarat papírtörlővel, és kenje be a pácot kívül -belül. Ha szeretné, megtöltheti a kacsát almával, naranccsal, körtével, burgonyával, gombával, rizzsel, hajdinával stb.
5. Tekerje be a madarat egy sütőhüvelybe, és rögzítse mindkét oldalán. A sütőhüvely tekercsben kapható, ezért a madár hosszának megfelelően mérje meg, figyelembe véve a nyakkendő távolságát (legalább 20 cm). Fektesse a madarat a pörkölőre, a hüvelyvarrattal felfelé. Célszerű, hogy a hüvely ne érintkezzen a sütő falával, különben felrobbanhat az éles hőmérsékletváltozás miatt. Küldjön egy kacsát hüvelyben mézzel és fokhagymával a 2019-es újévre, a Disznó évére, előmelegített sütőben, 180 fokon 2-2,5 órán keresztül. A főzési idő a hasított test méretétől függ. 1 kg baromfi esetében számítson 40 perces pörkölésre, és további 25 percre egy teljes hasított test esetében. Ha azt szeretné, hogy a baromfinak aranybarna héja legyen, fél órával a főzés vége előtt vágja le a hüvelyét.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a kacsát mézzel és szójaszósszal!
