Könnyű vegetáriánus leves finom textúrájú, csodálatos ízű és aromájú - krémes borsóleves szárított vargányával. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Lépésről lépésre krémborsó leves elkészítése szárított vargányával
- Videó recept
Általában a borsólevest füstölt bordán főzik. Ez egy finom és kielégítő első fogás. A gazdag gombaleves leves azonban nem kevésbé ízletesnek bizonyul. Ez a leves nem kevésbé kiadós és aromás. Azt javaslom, hogy készítsen sűrű, gazdag, aromás és kielégítő krémes borsólevest szárított vargányával. Maga a recept nagyon egyszerű, és nem igényel sok előkészítési időt. Ez a vegetáriánus étel tökéletes egy hűvös napra vagy a nagyböjt idejére. Annak ellenére, hogy egy serpenyő borsóleves füstölt húsok és húsleves nélkül, forró pörkölt főtt borsóból és erdei gombából tökéletesen felmelegíti és táplálja.
A legaromásabb gombakrémleves szárított vargányából készül. De vehet nyers erdei gombát, nem kevésbé őrzik meg a szagát. Fagyasztott gyümölcsök is alkalmasak. És erdei ajándékok hiányában levest főzhet gombafélékből vagy laskagombákból. Finom krém gombás levest készítenek, de aligha lesz képes elérni azt az aromát, amelyet a vargánya gomba nyújt. De mindenesetre elképesztően gyengéd és lágy levest kap, amelynek utóíze sokáig érezhető. A krémleveshez csak krutont vagy krutont adhat, és ha nem böjtöl, akkor tegyen egy kanál tejfölt vagy tejszínt. Ez utóbbi finomabb ízt és aromát kölcsönöz a kész finomságnak.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 45 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 2 óra
Hozzávalók:
- Szárított vargánya - 30 g
- Babérlevél - 2 db.
- Burgonya - 1-2 db.
- Szegfűborsó - 3 db.
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint Őrölt fekete bors - egy csipet
- Szárított borsó - 1 evőkanál
- Növényi olaj - sütéshez
- Hagyma - 1 db.
Lépésről lépésre krémborsó leves elkészítése szárított vargányával, recept fotóval:
1. A borsót áztassa vízben 6 órán keresztül, de akár éjszakára is. A vízmennyiség kétszerese legyen a borsóénak, mert áztatás közben a térfogata megduplázódik. Ugyanezen okból válassza ki a megfelelő méretű tartályt.
2. Ezen idő elteltével öblítse le a borsót folyó víz alatt, és tegye át egy főzőedénybe.
3. A krumplit meghámozzuk, megmossuk, darabokra vágjuk, és a borsóval együtt főzőedénybe tesszük.
4. Töltse fel a burgonyát borsóval vízzel, és tegye a tűzhelyre 1-1,5 órára főzni. 15 perccel a főzés vége előtt sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a babérlevelet és a szegfűborsot.
5. Közben hámozzuk meg a hagymát, mossuk meg, vágjuk apróra, és serpenyőben, növényi olajban pirítsuk átlátszóvá.
6. Öntsön forrásban lévő vizet a szárított vargányákra, zárja le a fedelet és hagyja állni fél órát. Megduzzadnak és megnő a hangerő.
7. Ürítse le az edényt a borsóból, de ne ürítse ki. Vegye ki a babérlevelet és a borsot a serpenyőből.
8. Adja hozzá a serpenyőbe a sült hagymát.
9. Az ételt turmixgéppel simára őröljük.
10. Tegye vissza a lecsepegtetett zöldséglevest a serpenyőbe, és adja hozzá az áztatott vargányát. Adjuk hozzá a gombalevest is, ahol a gombát áztattuk. Finom szitán átszűrjük.
11. Keverjük össze az ételt, forraljuk fel, ízesítsük sóval és borssal, és pároljuk 5 percig. Tálaljuk a kész borsókrémlevest szárított vargányával a vacsoraasztalnál.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet gombalevest készíteni szárított gombából búzadara.
