Van egy királyi fehér gomba a konyhában? A lényeg az, hogy finoman főzzük. Készek vagyunk segíteni ebben! Csak süsd meg a vargányát, mert az egyszerűség a siker kulcsa!
A csendes vadászat szerelmesei minden nyáron és ősszel elmennek az erdőkbe gombát keresni. Szerencsés, aki összeszed egy kosár erős vargánya gombát. Nem hiába hívják ezt a gombát királyinak - olyan finom és tápláló, mint egy darab jól főtt hús! Amellett, hogy a fehérje szárítható, fagyasztható és pácolható, hosszan tartó hőkezelés nélkül is főzhető. Hogyan lehet ízletesen megsütni vargányát tejfölben - kimerítő választ kap erre a kérdésre, ha követi fotó receptünket.
Lásd még, hogyan kell sütni csirkét gombával krémes mártásban a sütőben.
- Kalóriatartalom 100 g - 88 kcal.
- Adagok - 2 főre
- Főzési idő - 35 perc
Hozzávalók:
- Vargánya gomba - 0,5 kg
- Hagyma hagyma - 1-2 db.
- Tejföl - 0,5 evőkanál.
- Növényi olaj sütéshez
- Só, bors - ízlés szerint
Hogyan kell sütni vargányát gombában tejfölben egy serpenyőben - lépésről lépésre recept
Először meg kell hámozni a vargányát, eltávolítani a leveleket, gallyakat, levágni a talaj többi részét a lábakról. Vágja a gombát közepes méretű darabokra, ne vágja túl kicsire. Ha kétségei vannak azzal kapcsolatban, hogy a vargányában nincsenek férgek (nem csak mi szeretjük ezeket a gombákat), töltse fel őket vízzel, és dobjon egy nagy marék sót egy tálba, hagyja 20 percig. Ha néhány féreg gombát talált előtted, sózva a víz kiűzi őt. Marad a gomba öblítése folyó víz alatt.
A gombát sós vízben 20-30 percig főzzük. Távolítsa el a habot egy réselt kanállal.
A hagyma félkarikáit előmelegített serpenyőben megsütjük. Használhat zöldséget és vajat is.
Küldje el a vargányát a serpenyőbe, amint a hagyma átlátszó és enyhén aranyszínű lesz. Ízesítse az edényt sóval és borssal.
Sütjük a gombát 10-15 percig, amíg megpuhul.
Amint megérti, hogy a gombák készen állnak (a folyadék elpárolgott, és maguk a fehérek barnulni kezdtek), öntsük bele a tejfölt.
Forraljuk fel az edényt, és vegyük le a tűzről.
Kész tejfölös sült vargánya tálalható, ízlés szerint friss fűszernövényekkel díszítve.
Amint láthatja, a válasz a kérdésre: hogyan kell sütni vargányát tejfölben? - elég egyszerű. Azonban éppen ez az egyszerűség rejti el a hihetetlenül ízletes gombás ételeket, amelyeket nem hiába neveztek királyinak! Próbáld ki és jó étvágyat!
Nézze meg a videó recepteket is:
Sült vargánya tejfölben
