Lépésről lépésre recept a töltött gombával hagymával és krutonnal: az összetevők listája, a főzési technológiák. Videó receptek.
A hagymával és krutonnal töltött töltött gomba hihetetlenül ízletes és tápláló étel. Egy ilyen étel minden ünnepi asztalon jól néz ki, gazdag kellemes aromát áraszt, és senkit sem hagy közömbösen.
Az étel alapja a csiperke. Ezt a gombafajtát nem véletlenül választották, mert képviselői erős húsos sapkával rendelkeznek, amely hőkezelés után is jól megőrzi alakját. Ezenkívül az íze és az erős aromája, valamint az üzletekben való elérhetőség miatt ez a faj a legnépszerűbb a hazai konyhában. A hagymával és krutonnal töltött gomba receptjéhez friss, nagy kupakos csiperkegomba szükséges. A fagyasztott opció nem különösen alkalmas.
Sokféle töltési lehetőség létezik, de a legjobb megoldás a hagyma, a kapor és a zsemlemorzsa használata. A kenyérmorzsák tökéletesen felszívják a sütés során kijövő gombát. Ez megőrzi a fő összetevő kiváló ízét és gyorsabban elkészíti az ételt.
A kulináris szakemberek figyelmébe ajánljuk a hagymával és kekszekkel töltött töltött gombák receptjét, egy lépésről lépésre készült fotóval.
Lásd még a töltött gombák (csiperkegomba) főzésének módját.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 139 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 40 perc
Hozzávalók:
- Nagy csiperkegomba - 10 db.
- Hagyma - 1 db.
- Kenyérmorzsa - 20 g
- Sajt - 40 g
- Kapor - 50 g
- Növényi olaj - 40 ml
Lépésről lépésre töltött gomba előkészítése hagymával és krutonnal
1. Mielőtt a hagymával és krutonnal töltött töltött gombát elkészítené, készítse elő a fő összetevőt. Ehhez megmossuk a gombát, megszárítjuk, és a kéz enyhe mozdulataival elválasztjuk a lábakat a kalapoktól.
2. Helyezze a kalapokat egy kis serpenyőbe, töltse fel vízzel és forralja 5-7 percig enyhén sós vízben. Ezután szűrőedénybe tesszük, hogy a felesleges víz üveg legyen.
3. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat. A maradék lábakat késsel finomra vágjuk, és közepes lángon addig sütjük, amíg a folyadék el nem párolog.
4. A hagymát finomra vágjuk, és a gombás lábakkal a serpenyőbe tesszük. Mindent együtt aranybarnára sütjük.
5. A hagyma-gomba keveréket mély tányérra tesszük, összekeverjük a zsemlemorzsával és az apróra vágott gyógynövényekkel.
6. Egy teáskanál segítségével tegyen egy kis tölteléket minden gomba sapkába.
7. Fedje le a tepsit konyhapapírral, és enyhén kenje meg finomított szagtalan olajjal. A töltött gombát megkenjük hagymával és kekszekkel. Dörzsölje a kemény sajtot egy durva reszelőre, és tegye rá minden kupak tetejére egy gumóval.
8. Helyezze a tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsse körülbelül fél órát. Ez idő alatt a gombák teljesen megsülnek, és a sajt kissé megolvad, étvágygerjesztő, ropogós héjat képezve.
9. Készek a finom és aromás töltött gombák hagymával és krutonnal! Egy gyönyörű edényre tesszük, zöld gallyakkal díszítjük. Tálalhatjuk tejföllel vagy fokhagymamártással. Köretként különféle burgonyaételek alkalmasak, például krumplipüré, krokett, sült vagy főtt krumpli.
Nézze meg a videó recepteket is:
1. Töltött gomba
2. Nagyon finom recept a töltött csiperkegombához
