A burgonya palacsintát biztosan imádni fogják mind a gyerekek, mind a szüleik. Ez az egyszerű és ízletes étel változatossá teszi családja "burgonyamenüjét", és elkápráztatja csodálatos ízével! Lépésről-lépésre recept burgonya palacsintához fotóval.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A rántások tök, alma, hús, sárgarépa, tök, élesztő stb. A legnépszerűbbek azonban a burgonya palacsinta. A burgonya gyümölcs az év bármely szakában kapható. Ezért sokféle ételt készítenek belőle. Főtt, sült, burgonyapüré, de a kiváló, finom palacsintát az egyik legfinomabb ételnek tartják. A fő termékek számukra a burgonya, a tojás és a hagyma. Azonban növelheti az összetevők körét, és változatosságot adhat hozzá. Például adjunk hozzá lisztet, csavart húst, gombát, mindenféle fűszert a darált húshoz.
Mint minden ételhez, a burgonya palacsintának is vannak bizonyos szabályai. Tehát a burgonyát olyannak kell használni, amely sütésre alkalmas. A palacsintát a tészta elkészítése után azonnal, és jól felmelegített serpenyőben megsütjük. A burgonya barnulásának elkerülése érdekében azonnal tegye a reszelt hagymát a tésztába. Helyettesítheti egy kanál tejföllel vagy kefirrel. Ha lisztet használ, akkor nem lehet sok belőle, különben a palacsinta szoros lesz. Forrón tálaljuk, azonnal a serpenyőből. Nos, ha kulináris bravúrok mellett dönt, és töltelékkel palacsintát készít, akkor zárt fedél alatt pirítsa meg, különben előfordulhat, hogy belül nem sül meg.
- Kalóriatartalom 100 g - 198 kcal.
- Adagok - 20
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Burgonya - 4-5 db.
- Hagyma - 2 db.
- Tojás - 2 db.
- Finomított növényi olaj - sütéshez
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - 1/3 tk vagy ízlés szerint
Burgonya palacsinta főzése
1. Hámozza meg a burgonyát és a hagymát, öblítse le és szárítsa meg.
2. Ezután reszeljük le a zöldségeket. Itt két lehetőség van. Az első egy durva reszelő, akkor a palacsinta vékony, finom és ropogós lesz. A második egy finom reszelő, a palacsinta vastagabb, lágyabb és lágy szélű lesz. Hogy melyik lehetőség a jobb, csak rajtad múlik. Javaslom, hogy próbálja ki mindkét verziót, hogy melyik a legmegfelelőbb az Ön számára, és a hiányzó fokhagymagerezdeket is hozzáadhatja a tésztához. Fűszeres jegyeket adnak az ételhez.
3. A darált húst fűszerezzük sóval és borssal. Beleütjük a tojásokat is.
4. A burgonyakeveréket simára keverjük.
5. Előmelegítünk egy serpenyőt növényi olajjal, és azonnal elkezdjük sütni a palacsintát, mert nem hagyhatja el a reszelt burgonyát, különben sötétedni kezd. A tésztát egy evőkanállal kanalazzuk a serpenyőbe, így tiszta palacsinta formát kapunk. Ha a serpenyő rosszul melegszik, a palacsinta elkerülhetetlenül tapad a felületéhez. Ezért feltétlenül ellenőrizze a fűtési hőmérsékletet.
6. Főzzük a palacsintát körülbelül 5 percig az egyik oldalon aranybarnára. Ezután fordítsuk meg és süssük aranybarnára.
7. Tegye a kész palacsintákat egy tárolóedénybe. Ha sok olajban megsütjük, akkor papírtörlőre tesszük, hogy felszívja a felesleges zsírt.
8. Az ételt közvetlenül főzés után fogyaszthatja tejföllel. De a palacsinta hűtve is jó lesz. Alternatív megoldásként felmelegíthetők mikrohullámú sütőben vagy zárt fedéllel ellátott serpenyőben.
